哈密瓜如何保存?

General 更新 2023年10月15日

哈密瓜的貯藏與保存方法

哈密瓜貯藏前的注意事項

哈密瓜有後熟作用，用於貯藏的瓜果首先要選擇耐藏品種。晚熟品種較耐貯藏，它的果皮堅韌，具有彈性肉質緻密，瓜面光滑，有蠟質層。早熟品種不宜長期貯藏。用作貯藏的瓜，平時就應控制灌水量，早停水，可提高瓜的耐藏性。其次要掌握適宜的採收期，可以適當提早採摘。一般在正常採收期前6?8天，八九成熟時採收。採時要輕拿輕放，不要擦傷瓜皮。凡瓜皮擦傷、碰傷的概不能貯藏。包裝與運輸時要注意儘量減少途中激烈震盪，平穩裝運。瓜菜下後，就地晒瓜1?2天。

貯藏之前進行滅菌消毒，或用蟲塗果頂和果柄，可取得很好的效果。滅菌消毒方法有：（1）溫水浸漬。用55?60℃（不能超過62℃）的水浸果1分鐘。（2）藥劑滅菌。用2000ppm次氯酸鈣或1000ppm特克多、苯來特、多菌靈、託布津，或500ppm抑黴唑等浸果0.5?1分鐘，也可以把一些藥劑結合使用。

哈密瓜的貯藏方法

（1）土窖吊藏或擱板架藏吊藏是從窖內一排排相距50釐米的橫樑上繫著長約1.5?2米的粗麻繩或布帶打結後形成的兜內，果柄向上。掛上每7?15天檢查一次，除去瓜頂變軟的瓜。採用擱板貯藏時，每層隔板只擺一層瓜，定期翻瓜，防止瓜與木板接觸處腐爛。貯藏初期注意在夜間氣溫降低後吹風排風，貯藏後期空氣相對溼度要保持在85%?90%之間。

（2）氣調貯藏採用抽氧灌氮的方法使裝果的聚乙烯醇薄膜袋內氧濃度降代低，二氧化碳濃度提高，抑制果品呼吸，延長貯藏時間。氣體含量要求氧3%?5%，二氧化碳1%?1.5%。相對溼度80%左右，溫度3?4℃。

（3）抽氣貯藏：抽氣貯藏是先把放瓜的聚乙烯醇袋紮緊，抽出袋內空氣，使袋壁緊貼瓜上，定期換氣。聚乙烯醇薄膜能透骸而不透氣，可以防止袋內溼度過高和結露。

（4）冷庫貯藏：將紙箱架離地面15?30釐米，堆高10?20箱。早、中熟品種的貯藏適溫為5?8℃，晚熟品種為3?4℃。貯藏期間空氣相對溼度保持在85%?90%，過溼易長黴，過幹會引起幹縮。

（5）塗料貯藏：用1000ppm託布津、苯並噻唑44號浸瓜3分鐘，晾乾，再用1號蟲膠塗料加水4倍塗抹，晾乾裝箱（木箱或紙箱），在地窖或冷庫中貯藏。貯藏條件：溫度2?3℃，相對溼度80?85%。

整個的哈密瓜常溫下能放多久

很久

哈密瓜能保存多久

哈密瓜保存的時間很長的，15天左右應該沒問題的，不過建議你還是儘早吃個新鮮的好。介紹

新疆當地的兩個保存辦法！

1、當地人存放哈密瓜很有講究，先將瓜擺放在陽臺上晾晒數日，然後在床鋪下或閒置房間的

地板上鋪些乾爽的麥草，之後瓜蒂朝下豎著碼好，切不可本末倒置，否則瓜極易腐爛。

2、將哈密瓜用網袋兜起，懸掛在貯藏室內，也可保存很長的時間！

哈蜜瓜切開後一次吃不完怎麼保存

低溫冷藏,像普通水果那樣吧,但是不能損壞瓜皮,瓜皮壞了的話就不易保存了！記住不要靠冰箱壁，凍了了就容易壞！或者就是全部切好，用保鮮袋裝起來！

哈密瓜保存期限有多久?

在室溫20攝氏度左右的情況下，哈密瓜的保存期限為一週左右。當放入冰箱冷藏室時，哈密瓜的保存期限在5個月左右。天氣過於炎熱時，哈密瓜的保存期限在2天左右。

哈密瓜的保存方法：

少量的儲存方法是，將陶瓷壇，罐清洗乾淨，涼幹後，用60度白酒均勻擦拭內壁，然後用紙包裹水果放入，不必擠壓，單以放滿為止，宜用塑料薄膜或厚綿墊密封壇，罐口，並放置陰涼處，一般可使水果保存2個月左右。

哈密瓜能放多長時間

哈密瓜保存的時間很長的，15天左右應該沒問題的，不過建議你還是儘早吃個新鮮的好。介紹新疆當地的兩個保存辦法！1、當地人存放哈密瓜很有講究，先將瓜擺放在陽臺上晾晒數日，然後在床鋪下或閒置房間的地板上鋪些乾爽的麥草，之後瓜蒂朝下豎著碼好，切不可本末倒置，否則瓜極易腐爛。2、將哈密瓜用網袋兜起，懸掛在貯藏室內，也可保存很長的時間！

冬天哈密瓜如何保存

目前新疆哈密瓜保鮮的主要方法：

1、隔板架藏採用隔板貯藏時，每層隔板只擺一層瓜。定期翻瓜，防止爪與木板接觸處腐爛。貯藏初期注意在夜間氣溫降低後吹風排風，貯藏後期空氣相對溼度要保持在85一90%之間。

2、氣調貯藏採用抽氧灌氮的方法使裝果的聚乙烯醇薄膜袋內氧濃度降低，二氧化碳濃度提高，抑制哈密瓜呼吸，延長貯藏時間。氣體含量要求氧3%～5%，二氧化碳1%～1.5%。相對溼度80%左右，溫度3～4℃。

3、抽氣貯藏把放瓜的聚乙烯醇袋紮緊，抽出袋內空氣，使袋壁緊貼瓜上，定期換氣。

4、冷庫貯藏將紙箱架離地面15～30釐米，堆高10～20箱。早、中熟品種的貯藏溫度為5～8℃，晚熟品種為3～4℃。貯藏期間空氣相對

溼度保持在35%～90%。

5、塗料貯藏用1000ppm託布津、苯並噻唑44號浸瓜3分鐘，晾乾，再用1號蟲膠塗料加水4偌塗抹，晾乾裝箱，在地窖或冷庫中貯藏。貯藏條件：溫度2一3℃，相對溼度80%～85%。

整個的哈密瓜放在冰箱裡能長期保存嗎

沒有這方面的參考，你只好自己試驗了。

不過這裡有一些資料，自己看吧……

一般的食物都可以放進冰箱冷藏,除了太熱的,還有某些食物,最好不放進去.比如:

1.麵包不宜入冰箱

麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。

“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

2.黃瓜青椒不宜久存冰箱

黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”———變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

3.香蕉

將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

4.西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

5.火腿

如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。

6.巧克力

巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。

7.鮮荔枝

如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。

8.食品放冰箱能放多久列表

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西紅柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

9.冰箱使用時的六大禁忌

a.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

b.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

c.食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

d.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。

e.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。

f.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

此外：

A.黃瓜與西紅柿：黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。

B.麵包與餅乾：餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。

C.米與水果：米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。

D.鮮蛋與生薑、洋蔥：蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭...

切好的哈密瓜要密封保存還是通風保存

沒吃完的哈密瓜確實不宜久放，切開的哈密瓜常溫下一般最多放置4個小時，及時冷藏才安全。

哈密瓜最好用乾淨的保鮮膜覆蓋，或者將剩餘的哈密瓜挖出來放入密封保鮮盒裡。