什麼水果有催熟作用?

General 更新 2023年10月15日

哪些水果容易相互催熟？

凡是屬於呼吸躍變型的水果都會放出大量乙烯，使其它果實催熟。如香蕉、荔枝、獼猴桃、梨，這些都單獨放

什麼水果有催熟作用？

水果是青的是因為果實中的葉綠素,澀則是由於其中的單寧,硬則是果膠的功能,不甜是因為澱粉沒有轉化為糖,當果實成熟的時候就會產生乙烯,所以乙烯可以起到催熟作用.

乙烯產生最慢的溫度是13℃-14℃,可以使水果長時間保存,而不會短時間爛掉.很多水果都可以自己催熟,只要產生乙烯就可以,例如:香蕉、蘋果、荔枝、柿子、獼猴桃、芒果、梨子、檸檬、草莓、橘子、橙子、棗等等.

哪些水果有催熟作用?

1、蘋果有催熟作用

蘋果是平時的常見水果，也是一種催熟功效出色的存在，但是大家用蘋果催熟其他水果時，必須選擇自然熟透的水果，最好是快要接近腐爛的蘋果，因為只有這樣才能在密封的環境中產生出一定數量的乙烯，才能讓其他水果快速變熟。

2、梨有催熟作用

生活中人們吃的梨也是一種會呼吸的水果，它是躍變水果的一種，它在成熟以後保存時也會產生出大量的乙烯，同時能也香蕉和獼猴桃等熱帶水果起到催熟作用，如果大家不是想把水果催熟，而是想延長它的保質期，就需要把它們單獨存放。

3、其他有催熟作用的物質

除了乙烯等化學化物和成熟的水果以外，生活中常見的米類食材也具有一定的催熟作用，特別是常見的大米催熟作用明顯，因為它在保存時也會釋放一定數量的乙烯，能加快水果的成熟，而且大米產生出的乙烯對人體無害，用它催熟的水果食用安全特別高。

什麼水果具有催熟功效？ 20分

那要看你具體催熟哪種水果，然後倆倆搭配好

什麼水果用來催熟最好？？？

蘋果吧！像獼猴桃，香蕉，柿子等等都可以搭配一起催熟！

什麼水果會催熟其它水果

蘋果熟了以後，將未成熟的獼猴桃與蘋果放一塊兒（同時放塑料袋內，袋子紮緊），放幾天以撫，獼猴桃就催熟了（軟了），吃起來口感非常好！你嘗試一下吧。

如何催熟水果

像香蕉、獼猴桃這些水果是還沒有成熟就摘下來販賣，消費者需要在家裡多放幾天才可以吃，現在小編教你一種催熟水果的小竅門，讓你不必等待就可以吃到。催熟水果的訣竅是利用會釋放乙烯的水果。蘋果和香蕉都能產生相當量的乙烯，所以把它們和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果還是獼猴桃放在一起，用袋子裝起來，都能起到一定的“催熟作用”。考慮到香蕉比較容易壞，而乙烯主要由香蕉皮產生，也可以吃掉香蕉放香蕉皮就行了。另外，從理論上說，傷害水果會促進乙烯的釋放。在民間，有在柿子上插秸杆促進變軟的說法，而西方也有“一個爛蘋果破壞一整筐”的諺語。所以，在要催熟的水果上無關緊要的部位（比如蒂上）扎一些傷痕，或者直接在袋子裡放敲壞的蘋果，或許也有助於加速它們的成熟變軟。舉例：奇異果、水蜜桃：一般買回的奇異果、水蜜桃還要在室溫下放個好幾天才會變軟，如果擺一顆蘋果在奇異果堆或水蜜桃堆裡，約可提早1天熟成。中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處聲明：此文章【】以及中國吃網餐飲百科所有刊載菜譜製作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網“餐飲百科”致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平臺。