無鹽奶油是黃油嗎?

無鹽奶油是奶油還是黃油？？？

是的，無鹽奶油就是無鹽黃油。超市買黃油的時候一定要注意買無鹽的呦，還有一種黃油是有鹽的，不要買錯。

奶油 淡奶油 無鹽奶油有什麼差別

其實是這樣的：

奶油就是“黃油”，英文：Butter，分為無鹽黃油和含鹽黃油兩種；因此您所說的“奶油”和“無鹽奶油”都是這一類的。

淡奶油，英文：Fresh Cream，它和奶油不同，是一種液態的鮮奶油；有動物性和植物性之分，動物性鮮奶油是從牛奶中提取出來的，比牛奶更濃更粘稠，有甜味和淡味兩種；一般植物性奶油（即人造奶油）加糖的比較多，動物性的不加糖的較多。是打發起來做蛋糕的主要原料。

——供您參考

無鹽黃油和有鹽黃油的區別及用途

無鹽天然黃油：適合用於做蛋糕的裝飾奶油，以及還原奶及其他乳製品。亦可用於冰淇淋，烘焙製品，糖果類產品。含鹽天然黃油：適用於烘焙製品，糖果類產品。

有鹽黃油：做三明治。

做蛋糕要用有鹽黃油還是無鹽黃油

做西點都要加鹽的

我覺得用無鹽黃油就加點兒鹽

有鹽黃油就不用加鹽

無鹽奶油可用什麼代替？

全脂牛奶或者奶粉+澱粉就可以了！

沙拉醬/ 煉乳 也可以~~~呵呵

安佳無鹽奶油和專用油脂(黃油)是同一類產品嗎？ 40分

黃油是用於做麵包之類的食品，可以增進麵糰的延展性和柔韌度。在烘烤的時候減少麵包水分的蒸發，使麵包更為柔軟美味。

奶油一般用在蛋糕和餅乾類的食品之中，起著酥脆的口感。

現在從健康的角度出發，做麵包和蛋糕時有的會用橄欖油來替代，口感也是不錯的！

什麼是無鹽奶油啊

奶油，就是黃油；黃油有“無鹽黃油”鼎“含鹽黃油”之分。

一般烘焙用的都是“無鹽黃油”，很簡單：就是黃油中不含鹽分。

“含鹽黃油”一般用於塗抹烘烤後的土司麵包食用。

無水奶油及黃油的熔點各是多少？

奶油和黃油熔點都很低，室溫放置就會軟化。奶油熔點約在攝氏30度左右，黃油28度左右會軟化，34度以上就會液化

無鹽黃油和有鹽黃油各用在哪些方面

無鹽天然黃油：適合用於做蛋糕的裝飾奶油，以及還原奶及其他乳製品。亦可用於冰駭淋，烘焙製品，糖果類產品。含鹽天然黃油：適用於烘焙製品，糖果類產品。

有鹽黃油：做三明治。

奶油 黃油到底有什麼區別

奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，可用來塗抹麵包和饅頭，或製作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽，發酵、不發酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物，也常見於各式西餐中，人們攝入奶油的機會較多。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料.

記住最簡單的一句話：“黃油就是奶油。”

黃油，英文名為butter。它是從牛奶中提煉出來的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黃油中大約含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的濃郁乳香。黃油在冷藏的狀態下是比較堅硬的固體，而在28攝氏度左右，會變得非常軟，這個時候，可以通過攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱“打發”。在34攝氏度以上，黃油會溶化成液態。需要注意的是，黃油只有在軟化狀態才能打發，溶化後是不能打發的。

黃油有無鹽和含鹽之分。一般在烘焙中使用的都是無鹽黃油，如果使用含鹽黃油，需要相應減少配方中鹽的用量。但是，因為不同的含鹽黃油產品裡的鹽含量並不一致，而且，根據黃油用量的多少還有計算上的麻煩，所以不推薦在烘焙中使用含鹽黃油。

那麼，黃油為什麼又叫奶油呢？這是因為在我國的國家標準裡，它就叫做奶油(請參考GB 5415-1999)。而黃油，我們可以理解為民間的叫法，並非為官方認可的。因為黃油這個詞在民間比較通用，大家理解起來也容易，所以，我的所有配方里，仍然使用了“黃油”這一詞。

在我們大家通俗的說法裡，“奶油”指的是裱花奶油，比如生日蛋糕上塗抹的那種，在我們的概念裡，才叫做奶油。但實際上，這種裱花用的“奶油”在國家標準裡叫做“稀奶油”，英文名是Cream，商品名一般為“鮮奶油”(其中又可以分為淡奶油與濃奶油)。所以，除非那種很不專業的網友配方，你見到的任何配方里，只要是“奶油”二字，不用懷疑，它指的都是黃油。（這裡一定要分清楚，“淡奶油（或稀奶油）”和奶油完全是兩種東西！）

更詳細說明，參考下面網址啊，我也是現學的。

blog.sina.com.cn/...4.html