電飯鍋煲湯要多久?

電飯煲煮骨頭湯要多久

大骨頭湯的家常做法一

第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭裡的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。　　PS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，這樣湯的味道更鮮美。　　2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭裡的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的味道。　　3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮後會破壞骨頭中的蛋白質。　　第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裡出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋裡不出氣了，再開蓋。　　第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯麵上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用。　　第五步：將鍋裡的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上，再放入冰箱裡的冷凍室裡放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯裡只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。

大骨頭湯的家常做法二

1、清洗骨頭。　　2、水燒開以後，把骨頭放進去焯一下，等變了顏色，撈出放在冷水裡，再洗。（焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表層脂肪凝結）。　　3、砂鍋裡放水（要一次放足），把洗乾淨的骨頭放進去，先用小火，再用大火直至燒沸。（先小火的目的是沙鍋有個預熱過程）。　　4、水開後撇去浮沫，放生薑，大蔥和料酒。　　5、等浮沫撇得差不多以後，轉小火燉2-3小時。途中可以放一點醋，這樣骨頭中的營養成分可以溶解出來。　　6、出鍋前放鹽。

大骨頭湯煮得好吃的竅門

1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。　　2、煮的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。　　3、最好用冷水煮。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡；另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，適量就好，否則會影響湯汁本身的鮮味。　　4、如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩，可以加點海帶或者冬瓜、蘿蔔，就不會膩了。還可以將少量紫菜置於火上烤一下，然後撒入湯內，也可去除油膩。　　5、在煮湯的過程中要注意撇去湯麵上的浮末、浮油，否則最後煮出來湯會很難看。　　6、還有，要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開，會使湯裡的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。

小電飯鍋煲湯要多久啊！

這個沒有規定性的吧，具體的也要看您煲什麼湯，一般來講，煲湯營養主要在湯。依據經驗，魚煮熟大概15分鐘足夠，煲湯的話30-40分鐘之間即可，40分鐘湯就比較濃了。因為電飯煲沒有文火武火之分，所以差不多一直都是武火，最好不要超過45分鐘。

電飯煲可以煲排骨湯麼？如果可以、那要多久？

可以啊 30分鐘左右就差不多了

電飯煲快嗎？煮飯煲湯要多久時間

電飯煲煮飯挺快的，一般下鍋到能吃二十分鐘左右，看你煮的飯量多少，但大概就這時間。

煲湯用普通鍋一般也都是2小時左右的，用話電飯煲也可以，不過電飯煲煲湯不能調溫度，如果一直大火滾也不可能，用保溫的話保溫一個晚上，通常8小時以上吧，也能達到普通煲湯兩小時左右的效果，懶人倒是可以考慮這樣。

用電飯煲燉排骨湯要多長時間

一般來說把材料都放進去，水加稍多一些。

然後開 <煮飯> 檔，煲一個小時之後，換 <煮粥> 檔煲半個小時，之後保溫一會，就可以喝到美味的排骨湯啦～

我飢宿舍常常這樣煲的～

用電飯鍋燉排骨需要燉多長時間？

用電飯煲燉排骨與用一般鍋子燉，用的時間差不多。除非是高壓鍋或電高壓鍋，時間才會縮短。

決定時間長短的，主要在於排骨。若是小豬排骨，20分鐘就熟爛了；若是老豬排骨，起碼得多燉15分鐘。一般的飼料餵養的豬，幾個月就出欄，煮的時間就不要長；如果是山區農民的土豬肉，所燉時間就要久一些。過去的豬不喂飼料喂潲水，長得慢，那樣的排骨一般都要燉個把小時；現在的飼料豬，若燉一個小時，就燉得過於爛碎，不好吃了。

電飯煲煮排骨湯要多久

1 精排

2 姜一塊

3 蔥一段

4 花椒5~6顆

5 八角(大料)三粒，不是兩瓣，是一瓣上的三粒。

6 海鮮醬油，料酒，有最好沒有也行。

7 鹽和雞精

首先，精排清水衝淨。電飯鍋燒水比較慢，所以就不汆排骨了，直接涼水扔進去就好了。然後把薑切片(多切點，來個5，6片，沒汆，靠它去腥)和3，4，5都放進去，電飯鍋有煲湯檔最好，沒有就選煮粥，再沒有就正常煮飯也行，只是不能關蓋子了，不然會撲出來，虛掩一下就行，省得煮幹。

開鍋之後會有灰色的泡沫出來，把它撇出去。如果有料酒和醬油 這時加進去量是一湯匙和1/3湯匙(陶瓷制)。

等到什麼時候排骨肉已經軟軟的，輕鬆可以脫骨的時候，就能放鹽換人雞精出鍋了。

電飯煲燉雞湯要多久?

我不知道你用的是哪款電飯煲，我說下我的做法吧

用電飯煲煲湯要多久煲好排骨湯

一般都是1到兩個小時左右