魚膠粉可以做什麼甜品?

General 更新 2024-12-13

魚膠粉可以做些什麼甜品?

可以做果凍,布丁,紅棗糕,椰汁糕。送給心上人,可以做愛心型果凍,澆一點巧克力醬。把粉加到冰水裡,然後再讓它變成常溫,再煮沸。拿出來後,再加入果汁之類的,牛奶,巧克力醬,都可以。把漿水倒入模具,在冷凍2-3個小時,拿出來後,可以澆上浮醬,巧克力醬,牛奶巧克力醬。

魚膠粉做甜品的視頻

果凍,布丁一類的!你想吃什麼就做什麼,但記住比例,一般10:1, 牛奶布丁為例: 10勺牛奶,加入少許煉乳後加1勺魚膠粉用文火加熱,待魚膠粉充分溶解後倒入模具中冷卻即可。

魚膠粉要在哪裡買,第一次做甜品,零經驗,求幫助

網上都有賣啊,大點的超市應該也有

請教用魚膠粉做的幾種甜品的方法

果凍,布丁一類的!你想吃什定就做什麼,但記住比例,一般10:1,

牛奶布丁為例:

10勺牛奶,加入少許煉乳後加1勺魚膠粉用文火加熱,待魚膠粉充分溶解後倒入模具中冷卻即可。

素魚膠片是什麼 做甜品時用到的東西

遇到爽滑的咖啡凍的時候,立刻譜寫出了愛的味道。甜蜜中透著淡淡的苦澀,意味深長。

材料:

魚膠粉1勺、不加糖的清咖1杯、牛奶半杯、白砂糖少許

步驟:

1、魚膠粉加涼水泡開後加熱熔化,再倒入咖啡攪拌均勻。

2、待調好的溶液冷卻後放入冰箱冷藏至凝固。

3、在牛奶中加入白砂糖(建議多加些,因為咖啡凍是不加糖的),攪拌均勻後待用。

4、將凝固起來的咖啡凍劃成小塊(這樣可能不太好看。。。其實在冷藏之前可以把溶液倒在花形冰格中,這樣形狀會更好看,也省去了劃塊這一步)。

5、將咖啡凍倒入容器中,最後倒入牛奶即可。

巧克力牛奶布丁

看見可愛的巧克力牛奶布丁在盤中晃動,你是不是抵擋不住自己的食慾了呢?

材料:

魚膠粉1勺、牛奶一杯、巧克力粉適量(根據個人口味而定)

步驟:

1、牛奶加巧克力粉攪拌均勻,魚膠粉用涼水泡開後加熱熔化,再與巧克力牛奶混合在一起攪拌均勻。

2、待冷卻後倒入一次性紙杯中,放入冰箱冷藏至凝固。

3、從冰箱中取出後撕去包裹在布丁外的一次性紙杯,置於盤中便可。

製作步驟其實是很簡單的。只要掌握好魚膠粉的量,千萬不可放太多或者太少哦,否則會很糟糕的

一份絕對不會失敗的甜品----【香橙櫻桃果凍】

原料:櫻桃\砂糖\果粒橙\檸檬\魚膠粉

1.櫻桃洗淨後,去核.其實很簡單,櫻桃一掰兩半,核就容易弄出去了.

這是魚膠粉,重量要根據你所做的果凍的量來定,我用的重量大概為10克,果粒橙為250ml.

2.魚膠粉有二種方法.一是先用冷水泡一個小時,然後再加入熱水調開,這樣沒有腥味.二是直接用熱水調開,省時,但是有少許腥味.其實不管什麼牌子的魚膠粉,多少都會有些腥味,如果你有時間就用第一個方法,如果時間不夠,直接調開,加上幾滴香味精或者檸檬汁就好了.我用的魚膠粉是羅拔臣的,還不錯.

3.把櫻桃放在模子裡.

4.果汁中加入砂糖,這個量也是根據個人口味來調節的.要注意,砂糖的甜度低於白糖.我的用量為30克.調勻後加入化好的魚膠粉汁,調勻.第一次做,如果過程中出現結塊,可以稍稍加熱後,就容易調了.

5.把調好的果汁倒入模具中,然後放入冰箱的冷藏室中(就是不凍冰的那個,因為我總是分不清冷藏和冷凍,只跟那個叫凍冰的和不凍冰的,呵呵,低智商的表現).如果你放的魚膠粉多,一會就能吃了,如果量少一點也沒關係,幾個小時以後也能吃了.

其實身邊很有多東西都可以當做是模子.比如宜家的這種超小玻璃碗,做出來也不難看啊.而且吃著方便.沒想到我新買的盤子和這個果凍還挺配,周圍是一圈櫻桃,當時買的時候沒發現.盤子中的這個果凍,在弄出來的時候,稍稍有點變形了.

忘記說了,怎麼把果凍取出來呢?把模具的外殼,放在溫水(注意一定是溫的,不能太燙,否則就化了)中放置幾秒種,然後輕輕晃動,就很容易出來了.或者用細牙籤,圍著邊劃一圈,也容易弄出來.

雞蛋可以做什麼甜點

自己在家能做的小甜點

準備:純牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄乾少許。

將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然後邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開後,將液體倒入容器

內,撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。

因為我是晚上做的,早上從冰箱裡取出後,一切就OK了。

真得粉不錯哦!~奶味十足,果凍又嫩嫩的。~好好吃的。

有機會的話,大家都可以試一下。而且最主要的是:一點也不花時間,做起來很方便。

材料:旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法:把QQ糖倒入熱牛奶中,煮化就好啦!然後放入冰箱冷藏一晚!

第二天就可以吃啦!

在裡面加入一點水果也不錯啊!

香香的牛奶凍 (用棉花糖這個方法電視上也介紹過)

材料準備: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售) 3、水果 (種類不限,看個人喜愛)

製作方法:

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍) 5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋奶酪就做好啦!

這道冰淇淋奶酪的特點是: 1、製作方法簡單

2、製作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴裡的感覺也很象果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非常可口。

也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!

不用果凍粉也能做果凍

用料:蘋果汁 QQ糖

做法:1.將QQ糖溶解在熱水裡,可以一邊加熱一邊溶解,QQ糖可以多放點

2.在QQ糖溶液裡倒入蘋果汁,然後用打蛋器攪拌均勻,打出泡沫

3.倒在容器中,放入冰箱冷藏,過個3-4小時取出就好了

嘿嘿,試試吧:)

用QQ糖做果凍,超簡單

材料:三包QQ糖,一隻奶鍋,自己喜歡的水果切成丁。

開始做咯....

先放水進奶鍋煮開,水大概200毫升,開了以後把QQ糖放進去煮,關小火攪拌,直到QQ糖完全溶化,用筷子點一點看看,如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了,倒進一個容器裡(最好有模具)放涼了後再放進自己喜歡的水果丁,然後放進冰箱冷凍,1---2小時就可以拿吃來吃了。對了,吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水,裝著果凍的容器在熱水裡晃一下,這樣會很容易扣出碟子上了。

自己動手做果凍

原料:QQ糖(數量多少決定果凍的軟硬程度!

鮮橙多飲料

自己喜歡的水果切成小塊

做法:將橙汁倒入小鍋內,加熱後放入QQ糖,攪到QQ糖溶開,然後把鍋裡的汁倒入小容器內,把水果小顆粒放入容器內,再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時!

半小時到一個小時後拿出,拿出後倒入小盤內就可以吃到美味的自制果凍了啊!

自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧!

牛奶凍

【材料】牛奶、一包棉花糖、水果

【方法】 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍) 5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋奶酪就做好啦!

特點:

製作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴裡的感覺也很象果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力

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簡易果凍

【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中,煮化。然後放入冰箱冷藏一晚

超級簡單的果凍做法!不用果凍粉喲。

果......

西米能做什麼甜品?

能,教你幾個!

1、什錦西米撈

原料:

1、西米:100g 2、杏仁露:一聽 3、白糖:5湯匙(根據個人口味添減)

4、各種時令水果 (如芒果) 5、三花淡奶:2湯匙

做法:

1、水煮開後,倒入西米,等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,然後再用涼水浸泡。

2、等水再煮開,倒入浸好的西米,等西米煮至透明時,加入整聽杏仁露和淡奶,滾開後熄火,晾涼,放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時令水果洗淨、剝皮、切丁

4、吸滿杏仁露的西米,撈在漂亮玻璃容器中,一碗西米撈就做好了。

2、蜜瓜西米露

原料:糖漿(蜂蜜),小西米,蜜瓜。

方法:

1。用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得638mL糖漿(直接用蜂蜜最好,不過貴點),放涼。

2。小西米加5倍的涼水,中火燒30分鐘,熄火燜20分鐘後撈出,用冷水衝瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。

3。蜜瓜切成小小的顆粒(4顆米大小),加入配好的西米露中,放入冰箱冷藏1-2小時,即成。

Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿,就成了椰汁西米露了。

2。蜜瓜不能太大,否則沉底,多少根據個人喜好。不能放太久,否則蜜瓜不脆了。

3。糖漿或蜂蜜少加一點,不甜再加,太甜就沒辦法了。

3、椰奶西米露

原料:小西米、椰奶、聖女果、芒果

做法:將小西米用冷水淘一遍,放中沸水中慢煮,待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出,把煮好的西米過一遍冷開水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮,然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。(也可根據自己口味加適量白糖或冷藏後食用)

水果牛奶西米撈:

材料:香蕉一根,菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個(其他時令水果均可)、西米兩湯匙,水一大碗,果凍粉適量(不加也可以)

1、水燒開,放入西米,中火煮大約10分鐘,最好是不粘鍋(西米很容易粘鍋),還要用木勺不停地攪和。

2、煮到西米周圍都透明瞭,中間有一點點白點,關火,蓋上蓋子燜至全部透明,這時候可以準備水果了,將水果切成塊。

3、西米放冷透明瞭,過一遍冷水,然後濾去水,加入各種水果塊即可食用了。

小貼士:如果想吃果凍,煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉,攪拌均勻放進冰箱即可。

4、戀戀至尊

??做法:盛在一個透明的高腳杯裡,最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米,再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6-8種水果,擺成一個漂亮的火炬造型,最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋,黑色的涼皮是南方特有的,吃起來像果凍,卻有絲絲的苦,是極好的藥用甜點;而冰淇淋則是店裡自制的,沒有奶油不用擔心發胖,味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃,最好先讓冰淇淋融化一會兒,味道滲透到下面的水果和西米中,別提多好吃了。

5、三色西米撈

??做法:在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中,任選三種水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁,又冰又爽,相當過癮;而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利麵等水果小吃,倒也不妨拿來做主食呢。

6、椰奶西米露

原料:西米(據說大的超市有賣,我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到,4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋

做法:

這個東東的做法說法不一,有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮,也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。

1.鍋中燒開水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續......

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