紫菜會掉色嗎?

為什麼紫菜洗的時候會掉色?

顏色掉得這麼厲害，能是好紫菜嗎？正常的紫菜有淡香味，顏色為青綠色或黑褐色，經浸泡後是沒有顏色的或輕微掉色，葉片平滑而且有光澤；不正常的紫菜會有異味，有的不法制造商為了賣相好，對紫菜添加了色素，也有人用植物油和墨水塗在紫菜上。不過市民可以用這種方式進行測試，用100攝氏度的開水浸泡紫菜，裡面的紫菜呈青綠色的，紫菜湯是清水狀態，那就是正常的紫菜

紫菜洗的時候會掉色嗎?

泡泡應該會

請問好的紫菜掉色嗎，為什麼紫菜湯感覺是綠色的？

好 的紫菜是不會掉盯的，只有那些差的紫菜為了使色澤更好，通常會添加些著色劑。紫菜湯呈現淡綠 是正常現象。

紫菜會不會掉色？？

紫菜長時間浸泡掉色屬正常現象

希望採納

浸泡紫菜後的水是什麼顏色.

你好 是紫色的

紫菜,紅藻類植物,顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別,但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類,卻能做菜吃,所以取名紫菜。

紫菜浸泡後，水變深紫色，是否正常？

不正常，你想想紫菜本來就是生活在海中的，也就是說本身是生活在水中，要是掉色的話斷不會是這個顏色。變紫色的肯定工上色的，好的紫菜是具有天然的光澤度以及好看的紫色的。劣質的紫菜則是暗淡無光的。

紫菜會不會壞掉

會的。

染色紫菜鑑別：

新鮮的紫菜顏色暗綠油亮。優質的紫菜具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色)，片薄、口感柔軟；矗劣的紫菜表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色並夾雜綠色，口感及芳香味差，雜藻多，並有夾雜物。如果紫菜聞起來有一股腥臭味、黴味等，則說明紫菜已不新鮮了。同時，優質紫菜泡發後幾乎見不到雜質，葉子比較整齊；劣質紫菜則不但雜質多，而且葉子也不整齊。如果經泡發後變為綠色，則說明質量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。另外紫菜買回家後，還可以放在火上烤一下，優質紫菜烤過後應該呈綠色，如果呈黃色則為劣質紫菜。顏色過於紫紅鮮豔的紫菜有可能為染色。

食用提示

1． 若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用

2． 紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養

3．紫菜分佈於世界各地，生長於淺海潮間帶的岩石上，生長期為每年的12月至第二年的5月。紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有“壇紫菜”、“條斑紫菜”、“圓紫菜”等。

鮮紫菜掉不掉色？我買的是從海里撈上的紫菜，為什麼掉色？

好 的紫菜是不會掉色的，只有那些差的紫菜為了使色澤更好，通常會添加些著色劑。紫菜湯呈現淡綠 是正常現象。

紫菜泡了一會掉顏色，還可以食用嗎

紫菜葉片裡的色素滲出來了,正常 的；但如果滲出顏色較深，則不能食用。

紫菜變顏色了還可以吃嗎

我是生耿紫菜的，對紫菜有一定的瞭解。紫菜放久了，如果保存不當，很容易受潮，就變了顏色，紫菜一旦變了顏色，說真的那口感就差多了。如果不想丟掉，可以加點澱粉拿去炸，也相當好吃。