蒸山藥要去皮嗎?

清蒸山藥要不要去皮。一

材料

主料：山藥500克。

配料：白糖200克，大棗、青梅各15克，水澱粉20克，清油5克。

做法

1、把山藥少將削去皮，切成6釐米長的段用刀破開（粗的破4段），用開水燙一下撈出。

2、把大棗洗淨切開，除去棗核，再切成四瓣；青梅切成厚片。3、把大棗、青梅擺在碗內，把山藥段整齊地擺在碗內，上面撒上白糖，上屜蒸爛取出。

4、把碗內的糖水潷在勺內，把山藥段扣在盤內，勺內加少量的水燒開勾澱粉芡，淋幾滴清油，澆在盤內山藥上即成。

鐵棍山藥可以去皮上鍋蒸嗎。

鐵棍山藥生的時候很難去皮！其實不用去的！只要蒸之前，用刷子把之刷乾淨就可以了。

鐵棍山藥的皮營養價值也很高的！幹嗎非要去掉呢？如果真想去的話，可能用刮刀把皮刮掉的。

如果你真想去皮的話，那麼建議你蒸熟後再去皮就可以了，蒸好後順手一撕皮就掉了，很好剝皮的！

一般開鍋後再蒸15-20分鐘就會熟的。

鐵棍山藥要不要削皮

不用去皮的，只要在洗的時候用刷子把上面的刺刷掉就行~我家做鐵棍山藥就是洗乾淨了上鍋蒸~吼吼，山藥真的是好東東呢！

很榮幸能夠有我來回答您的問題.

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鐵棍山藥要去皮嗎

鐵棍山藥的吃法有很多種，常見的包括蒸煮炸炒燉。哪些吃法鐵棍山藥可以不去皮？一般來說蒸的時候可以不去皮，這樣熟了之後就像紅薯一樣，把皮剝了吃就行，而且蒸過之後，鐵棍山藥的皮更容易去掉，而且帶皮吃更有營養！剩下的煮炸炒燉，在烹調之前，都需要將鐵棍山藥去皮。做出的菜餚，色香味俱全，令人胃口大開。以上就是山藥吧為您帶來的的主要內容。

蒸山藥帶皮好還是去皮好

山藥一定得削皮，而且削皮的時候要帶一個手套。否則會癢的。以前叫山藥燉排骨，現在都叫排骨燉山藥，因為山藥比排骨貴。市場上有鐵棍山藥、淮山藥、但是最好的應該是江西瑞昌的南陽山藥。不過南陽的山藥在外地很難買，聽說他們的山藥不高產，一般只有周邊的城市才有得買。不過他們的山藥才是地道的山藥。我們每年都是託朋友幫我們買的。價格比淮山藥、鐵棍山藥要貴1.5-2倍左右。

山藥不去皮可以蒸嗎

可以 和番薯一樣 蒸熟了再撥皮也行

山藥可以帶皮蒸嗎？

山藥帶皮蒸或不穿皮吃都可以沒有太大問題的，只要你洗乾淨就可以了，整快帶皮蒸或著湯，如果切片，切絲和別的食物一起炒，最好還是銷皮為好，那樣才不會影響你做出來菜餚的口感呀！山藥皮是沒毒的

山藥去皮蒸好還是帶皮好?

洗乾淨帶皮蒸，吃也可以帶皮沾糖吃。

鐵棍山藥是先削皮再蒸嗎？

先蒸熟以後，

吃山藥要不要去皮

鮮品還是幹品？鮮品要去皮的。有的人對山藥皮中的粘液過敏，可以洗淨後在鍋上蒸蒸，容易去皮。