高筋麵粉能做什麼美食?

General 更新 2023年10月15日

高筋麵粉可以用來做什麼好吃的餅類食品？

高筋麵粉適合做什麼?

說法：高筋粉適合做麵包、餃子、麵條還有烙餅等，高筋粉精細口感筋道，但不適合發麵包子、饅頭之類。

麵包蛋糕.......

袋子上要是寫高筋麵包粉，是專門做麵包的，別的什麼也做不了。只寫高筋麵粉，是做麵條，餃子的。

今天剛用超市裡買的高筋麵粉做了饅頭(包子、花捲也行啊)。

高筋麵粉做麵條和餅都很好吃啊。

高筋粉，我一直都是用來釣魚的，遇到底窩鉺料太散時，加入一點會粘一些，不知你覺得會不會有用。

高筋麵粉做餃子皮不容易破，很好啊，就是擀的時候費些勁。還可以做麵條。

我還用高筋粉做過雞蛋軟餅、疙瘩湯~~~

高粉，即高筋麵粉，蛋白質含量為12%-15%，溼麵筋值在35%以上.適合於做麵包，或中式拉麵，筋餅等.

餃子皮用高筋面做好好吃的。

用水調成糊，加韭菜小蔥和雞蛋，做煎餅吃。

手擀麵吧把面和成團然後壓成長條啊用到切成片跟煮麵條一樣煮啊蠻有嚼勁的。

做披薩也蠻好的呀!

我的高粉本來想學做君之的芝麻薄脆的.因為不要雞蛋滿好(做蛋糕很費蛋,擔心以後雞見我就撒腿跑)但一直懶得揉麵就從沒動過.最近幾天早上用它做了發糕,感覺還行.能當早飯對付.忘記哪學的方子,上面只寫了麵粉.我一開始用低粉感覺不夠爽(- -~很難解釋這個爽字)後來想幹脆消耗高粉,豈料效果還不錯. 最主要簡單,特適合我這個懶人

以下方子傾情奉獻~毫無保留~口味不負責...

120克麵粉+20克綿白糖+2克乾酵母調勻後加入120克冷水.然後攪拌均勻成QQ的面團團.我是在此基礎上還加一些蜂蜜進去的.

攪完了就可以撒手不管隨它發酵去.方子上說倒進抹油的容器我都懶得幹,直接就那隻碗從頭到尾.最後也還好啦.

然後等啊等,大概1個多小時吧.它會發成2倍大.最後上籠去蒸20分鐘就大功告成.

用高筋麵粉可以做什麼

可以做饅頭、麵包、麵條、餃子皮......經常在深糧旗艦店買高筋麵粉做麵包

高筋麵粉可以做什麼

高筋麵粉因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。

在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。

低筋麵粉可以做什麼食品呢？

一般用於製作，疏鬆、柔軟的食物。

鬆脆的餅乾、蓬鬆柔軟的蛋糕。烙餅

不能用來製作，餃子麵條那種比較筋道的食物，也不能用來製作麵包。

用高筋麵粉怎麼做麵條

高筋麵粉做不了麵條，用中筋麵粉做

高筋麵粉可以做什麼吃，高筋麵粉可以做包子嗎，高

因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

普通麵粉加什麼成高筋麵粉

不是加什麼，而是減，減去很多澱粉，留下很多植物蛋白，就變成高筋了

只有烤箱和高筋麵粉，還有雞蛋能做什麼

做蛋糕吧，家裡有白糖嗎，有蒸饅頭的麵粉嗎？這樣就可以做蛋糕了。

還要有電動打蛋器啊

誰知道高筋麵粉是用什麼做的？

高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。

高筋粉、低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。高筋粉蛋白質含量在10%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。

靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產高筋粉；軟質小觸用於生產低筋粉。