小南瓜要不要削皮?

General 更新 2023年10月15日

吃南瓜削皮嗎？

南瓜常見的有扁圓的和長園的，皮比較厚的，用削皮刀比較費勁。

如果南瓜比較嫩可以不用去皮，用菜刀把皮上的疙瘩什麼的去掉，或是用削皮刀削南瓜皮也可以，然後用勺子挖出裡面的籽瓤就可以做菜了。

但是如果南瓜比較老，那就需要去皮了

削皮比較好吃

不用的，皮是最有營養的，如果家中有老人，牙口不是特別利索的，那麼吃南瓜的時候就得去皮了

當然要削皮了皮嚼不動

不需要削皮南瓜皮有果膠,澱粉償糖分等多種成分,有利尿的作用

不削皮的話也可以保留南瓜外觀不會整個糊掉如果你是煮南瓜丁或南瓜塊的話

像這種有點老的南瓜一定要削皮，因為皮很硬

最好是把皮去了，這樣炒著更嫩，介紹下醋溜三絲吧，保證好吃：

原料：

土豆、南瓜、地瓜

做法：

1、將土豆、南瓜、地瓜分別洗淨、去皮、切絲；

2、倒入熱鍋，用少量油翻炒1分鐘左右；

3、加醋、鹽、糖、味精調味，撒上蔥花即可。

土豆、南瓜、地瓜看起來顏色相近，口味卻各不相同，吃起來口感層次豐富，並且因為加了醋的緣故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下飯的菜哦。

南瓜不削皮吃更有營養價值。事實上南瓜皮可是非常有營養的部分，其中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K和纖維素，在烹飪的時候，可選擇蒸熟後攪成南瓜泥，以便保存其營養。