上海酸菜魚哪家好吃?

上海哪裡有不錯的酸菜魚？

強烈推薦周渝食惦。朋友帶我去吃的，第一次吃酸菜魚，自己選的魚2.7斤，現點現做的端上來好大一鍋子感覺兩個人吃都吃不完，幸好只點了一份蔬菜菌菇拼盤但也還是浪費了。8元一個人包括自助的調料和水果黃瓜番茄還有粥吃，嗯我很喜歡他家甜甜的粥很好吃啊！兩個人開始默默的吃魚，魚片基本沒什麼刺吃起來很新鮮美味，像我這種平時不吃魚的人也覺得好吃呢，把魚片吃的差不多了，就叫服務員來加湯，他還幫我們把魚頭魚尾撩了出來我們吃不來呀又浪費了，剩下鍋子裡面有蘿蔔片和寬粉條此時開火加熱再下蔬菜涮，不過因為是微辣湯底所以蔬菜涮了以後也變微辣的酸菜味道了。很喜歡店裡的環境和服務，倒茶水勤快態度好又禮貌客氣還主動提醒我們各種優惠，但辦會員和點評代金券不好同時用最後結賬還是買了代金券，吃下來人均90吃的好滿足，以後人多的話可以再來吃一次讓我嚐嚐其他的菜！出門看到外面排長隊都是等吃他家的，隔壁洞子張就沒什麼人瞬間人氣就被比下去了啊~

上海最好吃的酸菜魚火鍋，上海哪裡酸菜魚火鍋最好吃

火鍋紅湯和老油的製作方法
A：火鍋的紅湯（亦稱“湯滷”）和老油的製作是關係到火鍋風味特色最重要的兩項技術。如果掌握好了這兩項的製作，就基本上完全掌握了紅味火鍋的技術核心。

下面介紹四川常用的火鍋紅湯、老油的製作：
原料：郫縣豆瓣1500克，朝天干辣椒200克，二金條幹辣椒200克，四川漢源花椒450克，生薑100克，大蒜250克，大蔥節250克，四川永川豆豉250克，冰糖200克，醪糟500克，八角80克，草果（去籽）30克，山奈50克，桂皮30克，丁香15克，小茴香30克，香葉30克，靈草30克，白豆蔻30克，紫草30克，化牛油1千克，化豬油500克，熟菜子油2千克，豬棒子骨湯60千克，雞精250克，鹽250克。

製作：1、二金條幹辣椒用沸水燙燜10分鐘，控水，用刀剁細（或者機器絞成蓉），製成餈粑辣椒。

2、將化牛油放入鍋內燒熱，加入一半去皮拍破的生薑、蔥節炸出香味（約炸至蔥節、生薑質地發乾為止），揀出生薑、蔥節不用，放入化豬油、熟菜子油，待油燒至四五成熱時，放入郫縣豆瓣慢火炒約10分鐘，再放入餈粑辣椒繼續炒至油色發紅時放入大蒜、朝天干辣椒、花椒、冰糖、豆豉、剩餘的姜炒出香味後，倒入湯鍋內摻入骨頭湯。

3、八角、山奈、草果、桂皮、丁香、小茴香、香葉、靈草、白豆蔻、紫草入湯鍋內大火燒沸，再改小火燒60分鐘左右至火熄滅，待湯滷表面紅油浮上後舀出即得火鍋老油，餘下湯加入醪糟汁、雞精、鹽即成紅味湯滷（即紅湯）。

備註：另一種做法是將各種香料加入已炒香的底料中一同慢炒出香味，其香味溶於底料中再加入棒子骨湯中熬成紅湯，效果亦較佳。

上海哪裡的酸菜魚比較好吃

德林酸菜魚火鍋

電話： 021-64253778

地址： 上海市百色路1051

上海最好吃的酸菜魚，上海哪裡酸菜魚最好吃，上海酸菜

你是來打廣告的吧。 上海酸菜魚有一家比較好叫做百歲我家酸菜魚比較不錯。還是比較實惠的。

上海哪裡能吃到正宗的酸菜魚

福州路靠外灘頭上有家森雅酒樓做得還不錯，俺也是從南京吃了幾年酸菜魚過來的，不會騙你，味道真的還不錯。魚肉做得也很好，

上海徐家彙有什麼好吃的酸菜魚嗎

天聖酸菜魚火鍋（南丹東路店） 電話：(021)64390983

地址：上海徐彙區南丹東路157號

這家不錯，我去過，價格也不貴；

上海酸菜魚加盟那家好？

浦東孫橋老家酸菜魚 味道槓槓的，經常光顧的小店！

哪有好吃的酸菜魚

酸菜的脆，魚肉的嫩，讓人一想到就直咽口水，這道菜源自四川民間，在全國大大小小餐館都很流行。蒐集幾家上海好吃的酸菜魚，喜歡的去嚐嚐吧。上海徐彙區南丹東路157號(近天鑰橋路)上海長寧區華陽路200號(近長寧支路)天香火鍋樓(淮海店)上海盧灣區淮海中路542弄103室(近成都南路)最喜歡他家的酸菜魚，十年如一日，味道還是如此的好吃，酸辣正好，味道蠻濃厚的。端上來的時候好大一鍋魚，直接從魚身上片下來的魚片，和德林的做法不一樣。 這家火鍋店蠻有名的，特色是酸菜魚鍋底，真心的好吃，湯鮮鮮的，魚肉很嫩很嫩，吃一口便覺得胃口大開。涮菜和其他火鍋店差不多，勝在價格實惠

上海哪裡的水煮魚最好吃？

樓丹 我覺得辛香匯的最好吃

每天都很多人去吃的 基本晚上都要排隊等座位

1. 辛香匯(浦東店)張楊路601號浦東國際美食城5樓021-64702777

2. 辛香匯(曹家渡店)長壽路1118號芳匯廣場4樓021-64702777

3. 辛香匯(漕溪路店)漕溪路280號021-64702777

4. 辛香匯(西藏中路店)金陵東路500號亞龍國際廣場4樓021-64702777

5. 辛香匯(淮海中路店)淮海中路1028號嘉華中心嘉華坊3樓021-64702777

6. 辛香匯(大柏樹店)曲陽路930號大柏樹930創意園4樓021-64702777

7. 辛香匯(飛洲國際店)零陵路899號飛洲國際購物廣場5樓021-64702777

為什麼上海還沒有戀魚家酸菜魚店?

每一個發展和推廣都是需要一個循序漸進的過程。可能戀魚家酸菜魚目前在正是處在起步發展的階段，只是在品牌的總部附近推廣，如果發展的比較好的話，日後會在上海的有的。只是時間的關係而已。