煮什麼菜有營養?
General 更新 2023年10月15日
蔬菜煮到什麼程度營養價值最高？
有的菜需要生吃最營養,比如生菜、萵苣、黃瓜等
有點菜需要煮熟吃，生吃還容易中毒，比如四季豆，土豆
要看情況的，煮土豆、胡蘿蔔就煮爛點都不要緊；炒或者煮帶菜葉子的菜就儘量縮短烹飪時間減駭對維生素的破壞
有的菜需要生吃最營養,比如生菜、萵苣、黃瓜等
有點菜需要煮熟吃，生吃還容易中毒，比如四季豆，土豆
要看情況的，煮土豆、胡蘿蔔就煮爛點都不要緊；炒或者煮帶菜葉子的菜就儘量縮短烹飪時間減駭對維生素的破壞
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