老年人中風吃什麼好?

General 更新 2023年10月15日

老人中風吃什麼補品好

一、中風病人病情如已穩定，但有不同程度的意識障礙、吞嚥困難時，應採用鼻飼飲食，將易消化的流汁狀飲食，如濃米湯、豆漿、牛奶、新鮮蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升/日，灌入食物不宜過熱過冷，以37 ℃－39 ℃為宜。

混合奶配製所需原料為：

鮮牛奶600毫升，濃米湯 350毫升，雞蛋2個，白糖50克（有糖尿病時不用），香油10克，以及鹽3克。

配製方法分三步：

1.把洗乾淨的雞蛋磕開，放入乾淨盛器內，加入白糖、鹽、油，用筷子攪勻；2..將鮮牛奶600毫升和米湯350毫升混合煮沸；3.將製成的雞蛋混合液倒入煮沸的牛奶米湯中，邊倒邊用筷子攪拌，即成1000毫升混合奶。

此1000毫升混合奶中含蛋白質40克，脂肪40克，糖類120克，熱量4184千焦耳(1000千卡) 。

注意：病人若併發糖尿病，免加白糖。

二、若中風病人神智清醒，進食時發生嗆咳，則應給予糊狀飲食，其飲食內容為蒸蛋羹，肉末、菜末、稠粥，肉末菜末爛麵條、牛奶衝藕粉、水果泥或將飯菜搗碎、搗爛後給病人食用。

三、中風病人康復期無吞嚥困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。首先，應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化；可採用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排洩及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。

其次，飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。

四、康復期要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對血管有保護作用。可多吃一些含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。

五、每日食鹽在 6克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，並能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對中風病人不利。

六、忌用引起神經系統興奮的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。此外，且需忌暴飲暴食。

介紹幾個食療處方：

家有中風病人，一般可選擇下述輔助食療方劑：

1.黑木耳6克，用水泡發，加入菜餚或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。

2.芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。

老年人中風了吃什麼對身體比較好？

多吃黑木耳.因為老人大多數是由於血管堵塞引起的中風.黑木耳是有效預防和治療血管堵塞的健康食品. 中風是老年人的常見病和多發病，多半是由高血壓和動脈硬化引起的以腦血管損害為突出表現的一種疾病，其發病率、致殘率較高，嚴重影響中老年人的健康。

中風吃什麼好呢？ 10分

中風腦損傷引起的高血壓和動脈粥樣硬化，這種疾病多見於中老年人，發病率較高，發病率，嚴重影響老人的健康。中風患者除了需要藥物治療，合理調配飲食康復也起著重要的作用。

中風病人康復期無吞嚥困難，宜清淡，少油膩，柔軟，平衡飲食為主，易消化的。

首先，應限制動物脂肪，如豬油，牛油，奶油，膽固醇高的食物，如蛋黃，魚子，動物內臟，肥肉等，因為這些食物。飽和脂肪酸，可以在血液中的膽固醇濃度顯著升高，並促進動脈粥樣硬化，可選用植物油，如豆油，茶油，芝麻油，花生油，其中含有不飽和脂肪轉化為膽汁酸可以促進膽固醇的排洩，降低血液中的膽固醇含量，推遲和減少動脈粥樣硬化的目的。

其次，在飲食上應是足夠的蛋白質，吃了些蛋清，瘦肉，魚類和各種豆類及豆製品，以供給人體所需要的氨酸。一般的藍色每日和酸奶一杯牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，可以抑制膽固醇的供成，在體內，降低血中脂肪和膽固醇含量。布魯斯刪除的奶皮。豆科植物包括豆角類固醇也促進膽固醇流出。

要多吃新鮮蔬菜和水果中含維生素C和鉀，鎂。維生素C能降低膽固醇，增強緻密的血管防止出血，鉀，鎂和佔有的保護作用。

可多吃上結含碘豐富的食物，如海帶，紫菜，蝦皮，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈粥樣硬化的發生。

第五每日食鹽6克為宜，由於鹽中含有大量的鈉離子，人體攝入過多的鈉離子，增加血容量，對心臟的負擔，增加血液黏稠度，從而使增加高血壓，中風患者負。

第六，忌用興奮神經系統的食物，如酒，茶，咖啡和刺激性調味品。此外，少吃雞湯，肉湯，有助於保護心血管系統和神經系統，需要避免暴飲暴食。

中風病人，一般都選擇下面的輔助食療處方：

脂肪6克，黑木耳用水泡發，加入菜餚或蒸熟食用。降血壓，抗血栓形成和抗血小板聚集作用。

2。 5芹菜根，大棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血中膽固醇的作用。

3。吃鮮山楂或山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。如果中風併發糖尿病，而不是蜂蜜。

4。生吃大蒜或洋蔥10-15克可降血脂，增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。

5。中風病人飯後飲食醋5-10毫升，軟化血管。

中風患者不能吃什麼？

中風的注意事項,中風患者的注意事項

1.每天安排半小時或一小時鍛鍊，增強體質，緩解情緒。

2.安排好作息時間。晚上不要熬夜，白天見縫插針地補充睡眠。特別是高危人群的中老年人，要根據自己的體質安排作息，如果體力有問題，千萬不要硬撐著熬夜。

3.減少在酒吧、茶館等環境擁擠、人多、空氣不流通的地方駐留。吸菸、空氣混濁會導致人體因缺氧而缺血，引起心腦血管疾病。

4.有糖尿病、高血壓、冠心病、工作壓力大以及過去有潛在疾病的人，要注意休息，及時就診。平時適當控制情緒，注意放鬆。如果出現頭暈、視物旋轉、突然看不見、手腳麻木、走路不穩、突然頭痛等症狀，要及時就診，因為這些都是心腦血管病的明顯先兆。

5.對於患有高血壓、高血脂或者其他心腦血管疾患的人來說，涼水、冷飲、空調、風扇都可成為誘發中風的隱患，是消夏的大忌。要預防熱傷風，避免受涼，要根據氣溫的變化，及時增添衣服，大汗淋漓時，不要立刻用涼水沖洗；還要注意勞逸結合，保證一定的睡眠和飲食營養。

6.使用空調室內外溫差不要超過7℃，儘可能減少進出空調房間的次數。避免一冷一熱對人體血管，尤其是腦部血管反覆舒張而發生意外。老年人應儘量避免在烈日下活動，預防因大量出汗、血液濃縮、血流緩慢而導致中風發生。

中風的食療

預防中風食療方?

(1)黑木耳6克，用水泡發，加入菜餚或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。?

(2)芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇的作用。?

(3)吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。它能擴張血管，具有降壓和促進膽固醇排洩的作用。若中風併發糖尿病，不宜加蜂蜜。?

(4)生食大蒜或洋蔥10～15克，可降血脂，並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。?

(5)中風病人飯後飲食醋5～10毫升，有軟化血管的作用。?

(6)香蕉花飲：香蕉花5克，水煎代茶飲。可預防中風及腦血管意外。?

(7)芹菜汁：芹菜適量。將芹菜洗淨去根，搗爛取汁。每日服3次，每次3湯匙，7天為一療程。清理內熱，降壓安眠。主治中風、高血壓，對血管硬化亦有較好療效。?

如果你擔心中風，就必須立刻做到下面幾件事:

1.多吃蔬菜和水果每天至少吃五種或更多，其中一定要有紅蘿蔔才行。

每週吃五次或五次以上紅蘿蔔的人，比每個月只吃一次或不到一次紅蘿蔔的人，要少68%罹患中風的危險!這是哈佛大學追蹤90,000位女護士長達八年之後，所得到的結果。另外，菠菜也是很有效的預防中風的食物。紅蘿蔔和菠菜的保護功效是因為它們富含β-胡蘿蔔素的緣故。據研究指出，每天攝取15-20毫克β-胡蘿蔔素的人，和每天只攝取6毫克的人相比，二者的中風機率相差得很明顯。

像胡蘿、菠菜和其他各種富含β-胡蘿蔔素的蔬菜之所以能預防中風，是因為胡蘿蔔素能夠防止膽固醇被氧化成有害的形態，進而堆積在血管內，造成血液凝塊。更重要的是，血液中若含有大量β-胡蘿蔔素和維生素A，可以幫助你免於中風而死亡，或減少中風所造成的神經傷害，並且加速身體復原！這是布魯塞爾大學的研究人員在檢驗了八十位中風病人病發後二十四小時內的血液之後，所得到的結論。這是因為當你中風，也就是腦部缺氧的時候，你的腦部細胞功能開始發生障礙，最嚴重的情況就是腦神經細胞受傷。但是如果你血液中含有許多維生素A，它就能夠在各種細胞病變發生的時候加以阻止，因而減輕腦部受損的程度或死亡的機會。

2.每週至少吃三次魚，尤其是富含omega-3脂肪的魚。