臘腸太鹹怎麼處理?

General 更新 2023年10月15日

臘腸炒的太鹹了怎麼辦

可以加一些配菜再回鍋炒一下，這樣就會吸收一些鹽分中合整道菜的口味啦。

臘腸醃太鹹,怎麼才能減少點鹹度

四川臘腸

菜譜簡介四川的臘腸非常有名。每年春節前夕，我們家都會做很多，在春節用來招呼親朋。今天水水就給大家介紹一下。

材料

上好的豬肉，辣椒麵，花椒粉，優質白酒，白糖，精鹽

做法

1.用上好的豬肉（肥瘦比例1：2），配上辣椒麵、花椒粉、優質白酒、白糖、精鹽，按一定比例放在一起攪勻，碼味醃製2-3小時。

2.把醃製好的肉放入洗好的腸衣，裝滿後每隔20釐米左右再用線繩栓，最後用竹籤在腸的外部等距離的扎眼，放掉腸內的空氣。

3.將剛灌好的香腸放置在通風的地方晾1周左右，晾去多餘水份。

4.最後將晾去水分的香腸掛在密封環境內熏製一天。

小訣竅

食用方法

1．洗淨煮熟後加入佐料蒸、炒、烤均可.

2．最普遍的吃法：將香腸洗淨後煮熟，待冷卻後斜切成片，不用放任何佐料。這種原汁原味的的味道是最地道的四川臘味。

自灌臘腸幹後蒸完太鹹怎麼辦

陽光好的日子暴晒，注意是暴晒，然後在風乾時會產生醃漬，擦掉即可。最好用紙巾。不要用溼的毛巾擦。

香腸弄得太鹹了怎麼辦 20分

用淡鹽水浸釘幾次再蒸

鹹醃好的香腸雖然味道鮮美，但是含的鹽分較多，去掉很麻煩，人們常用的方法是，將其浸在清水中溶解掉鹽分。其實更快、更好的方法是用鹽水溶解掉鹹肉中的鹽分，所要注意的是你使用的鹽水要比它淡，浸泡幾次後香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中，再稍稍清洗一下，就可以烹調了。

自己家裡做的香腸太鹹了怎麼辦，有什麼方法把它變淡點啊！

煮熟後切成片用來炒菜很好吃的，炒蒜苗炒辣椒切成小碎丁和生雞蛋一起攪拌然後炒雞蛋也很好吃的

臘腸煮好，吃起來太鹹了怎麼辦啊

用糖水煮過……味道會不會更怪……⊙﹏⊙b

可以炒制之前切片用清水焯熟，味道多少可以淡一點，再可以和其他蔬菜一起炒，吸收其鹹味，如芹菜、蒜薹、荷蘭豆什麼，多加點糖。

lz可以試試~

自己家灌得臘腸（就是很粗的那種），吃起來覺得太鹹，怎麼去鹹呢？

把臘腸切成片，加上胡蘿蔔和香菇。與米飯一起蒸，就是很好吃的蓋澆飯。

香腸罐鹹了怎麼辦，有什麼祕方

方法/步驟

香腸去鹹最有效的方法就是用淡食鹽水浸泡，方法很簡單，準備一個盆，裡面稍加點鹽，放入香腸，注意水要沒過香腸，還有就是你所使用的鹽水一定要比臘腸淡，一次浸泡一小時為宜。如果臘腸實在太鹹，就多浸泡幾次。這樣香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中，拿出來稍稍清洗一下，就可以隨你心意烹飪了。

香腸第二種去鹹方法就是蒸，這也是最普遍吃香腸的方法，因為在蒸的過程中，香腸會吸收水分，同時滲透出鹽分，如果喜歡甜食的話可以稍加點糖，蒸好後可以直接用淘米水洗去油脂，然後沖洗切片就食。其中如果你的香腸實在太鹹，請先用方法一處理。

第三種方法則是配菜炒或煮，這種方法的做法是先把臘腸在鍋中用清水焯熟，這樣味道多少可以淡一點，再和其他蔬菜一起炒，吸收其鹹味，比如芹菜、蒜薹、荷蘭豆什麼都是可以的，其中根據臘腸鹹的程度調整配菜的多少。當然也可以直接用臘腸炒飯，也是別有一番風味的。

臘腸由於需要在室外風乾，難免沾染灰塵，烹飪前請認真清洗。

臘腸太鹹太硬怎麼辦吃前可以用水泡一泡

一般吃前，放水裡泡泡即可去除鹹味。

臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸點擊此處添加圖片說明衣經發酵、成熟乾製成的肉製品。