巧克力冷藏後能放多久?
巧克力能放冰箱嗎？
巧克力放冰箱會變質
口感細膩、爽滑的巧克力是很多人的最愛。為了能長久保存，日常生活中，人們會像儲存其他食物一樣，把巧克力也放進冰箱。其實這種做法是不妥的。
從成分上來講，巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。
這是因為，首先，如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水弗所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。其中，黑巧克力儲存在相對溼度為82%—85%、牛奶巧克力在相對溼度超過78%的條件下，就會吸附表面的水汽。
其次，冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環境中，溼氣馬上會聚積在表面，使出霜、反霜的現象更加嚴重。
而且，經冷藏後，表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利於細菌的繁殖生長，容易發黴變質。食用後，會給健康帶來危害。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低於20℃，儲存在陰涼通風處即可。當然，為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。
巧克力可不可以放到冰箱冷凍裡面
巧克力不適合冷藏，更不適合冷凍。
如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。其中，黑巧克力儲存在相對溼度為82%—85%、牛奶巧克力在相對溼度超過78%的條件下，就會吸附表面的水汽。
其次，冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環境中，溼氣馬上會聚積在表面，使出霜、反霜的現象更加嚴重。
而且，經冷藏後，表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利於細菌的繁殖生長，容易發黴變質。食用後，會給健康帶來危害。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置伐冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低於20℃，儲存在陰涼通風處即可。當然，為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。
巧克力為什麼不能冷藏？
口感細膩、爽滑的巧克力是很多人的最愛。為了能長久保存，日常生活中，人們會像儲存其他食物一樣，把巧克力也放進冰箱。其實這種做法是不妥的。
從成分上來講，巧克力可以分為兩類：工類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。
這是因為，首先，如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。其中，黑巧克力儲存在相對溼度為82%—85%、牛奶巧克力在相對溼度超過78%的條件下，就會吸附表面的水汽。
其次，冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環境中，溼氣馬上會聚積在表面，使出霜、反霜的現象更加嚴重。
而且，經冷藏後，表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利於細菌的繁殖生長，容易發黴變質。食用後，會給健康帶來危害。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低於20℃，儲存在陰涼通風處即可。當然，為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。
巧克力放到冰箱冷藏室可以麼?
可以放冰箱，網上說的建議，可能指的是不能放到冷凍室？
7月1號我也儲存了一盒日本空運來的太陽系巧克力，用的方法是，用泡沫塑料包裹，放到冰箱冷藏室裡，這樣無論是放進去還是拿出來，溫度都不會有突變，儲存了4天，送人的時候礌果還不錯，不過我的方法沒有科學驗證……
網上總說，巧克力最佳的儲藏溫度是15到20度，溼度最好也不要太大。
夏天的室外溫度一般不太能滿足這個條件，放到冰箱裡也許並不完美，但應該比放在室外強一些。
巧克力放在室內會融化嗎?(室溫22度),放在冰箱裡 應該是冷藏還是冷凍呢? 10分
巧克力保存溫度最好在15oC~20oC，巧克力買回家後，能立即實用完畢礎好，若有剩下，放在陰涼處即可。若是室溫真的很高，那就只好放進冰箱中保存，可千萬不要放冷凍庫中，巧克力會變得太硬，表面霧狀情況會更嚴重，因此放置在冷藏庫中即可。從冰箱拿出的巧克力不要立即食用，讓它在室溫下回溫一下在食用較為合適。
巧克力能不能冷藏？？？
巧克力是需要低溫來維持的形狀的，溫度高的話就會融化。一般巧克力放在冷藏室就足夠了。
DIY巧克力應該放在冷藏還是冷凍裡面，時間大概是多久？
巧克力應該是冷藏！而不是冷凍！
巧克力最好的冷卻溫度是15-18度。
你製作巧克力的室內溫度控制在18-20度。也就是製作溫度只比冷卻溫度浮3度以內。
巧克力受熱以後。在調溫結晶的過程中！分子結構會重新排序組合！所以一定不要冷凍。
調溫好入模 在15-18度的環境中。只需要13分鐘。自動冷卻後就出模
參考資料：古情濃意DIY手工巧克力全國連鎖
自己做的巧克力需要放入冷藏室多久才能疑固
可能是你的巧克力中放牛奶了，因為巧克力裡有水分會無法凝固。建議加奶粉。室溫就可以冷卻，放冷凍可能會導致巧克力出白霜。
注意：製作巧克力時一定要注意，不能加一些水分過多的食材，否則會導致無法凝固你可以把這些巧克力做成小球或者方塊 然後 在外面裹一層沒有加過牛奶或黃油的巧克力 再冷藏 就是最簡單的松露巧克力了。
巧克力能不能冷凍
冷凍後會變白的,但是不影響品質.
急巧克力放冷凍室一段時間後還能吃嗎
那要看是幾天了