羊肉帶骨頭怎麼做好吃?
帶骨頭的羊肉怎麼做才好吃？
紅燜羊肉做法：
1， 羊肉或者羊排洗淨， 用開水焯過去血水；
2， 鍋內放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；
3， 加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽， 鹽， 料酒， 幹辣椒；
大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂
仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l,
放一勺柱侯醬（沒有可以不放）；
4， 慢燉一到兩個小時， 吃前可以下胡蘿蔔， 白蘿蔔， 土豆， 麵筋等。
紅燜羊肉火鍋湯濃色重，酥爛不羶，冬天食用，既可享受擁爐歡聚的樂趣，又有滋補健身，生熱避寒的功效。
紅燜羊肉火鍋肥而不膩、湯紅不辣、原汁原味、純香不羶。暈，小編說起話來有點跟老中醫串味兒了。不過好好吃的東西啊，看看tips——鋼鐵是怎麼煉成的吧，你就知道口水是怎麼生成的啦！
做紅燜羊肉的講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說頭。有老食客總結紅燜羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。隨之一勺鮮湯入口，頓覺心曠神怡。
帶骨羊肉怎麼煮好吃 四步做出超美味的帶骨羊肉
紅燜羊肉做法：
1， 羊肉或者羊排洗淨， 用開水焯過去血水；
2， 鍋內放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；
3， 加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽， 鹽， 料酒， 幹辣椒；
大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂
仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l,
放一勺柱侯醬（沒有可以不放）；
4， 慢燉一到兩個小時， 吃前可以下胡蘿蔔， 白蘿蔔， 土豆， 麵筋等。
怎麼做羊肉骨頭好吃 速成的3種方法
羊骨頭和羊肉洗淨。羊骨頭需要鋸開。一般買骨頭的地方，可以請店家幫你把骨頭鋸成節或者剁成節，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 羊肉切成小方塊。
先要將羊骨和羊肉過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭和是綠豆放入煮10分鐘左右，(看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了)，撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把羊骨頭裡面的骨髓洗掉了。
每1000克羊肉放入5克綠豆，煮沸10分鐘後，將水和綠豆倒掉，羊肉羶味即除;
重新燒一大鍋開水，水開以後，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結，煮幾分鐘，然後將骨頭放入。 骨頭放入後，大火燒開，蓋上鍋蓋(可以留一個小縫)，然後換成中大火煮2-3個小時。放入適量的枸杞。
注意想燙熬白，既要就要保持鍋內高溫。避免老是去揭開鍋蓋看，讓熱氣散走。
不要擔心鍋內水燒乾而不停的加水，實在想加，另外燒開水加入，不要直接加冷水。如果覺得火太大，寧可改成中火，也避免不停加水。
熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白。我們熬湯一般中途不加水，熬完以後，原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯。這個時候關掉火，將湯麵的浮油先清理一下。
熬製時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。
家常鐵鍋燉帶骨羊肉怎麼做法
主料
羊排1袋 冬瓜若干
芹菜若干 豆腐若干
香菜 粉條
輔料
蔥段 薑片
花椒 幹辣椒
蒜 地角角
鐵鍋燉羊肉 冬季滋補養生的做法步驟
1. 先將羊排放進涼水中，煮沸後把血沫子撇乾淨。放進以上調料（花椒、薑片、幹辣椒、地角角）
2. 這個就是羊排啦！現在都是真空包裝，真方便呀！
3. 撇完沫子了 然後把調料放進去開始煮肉咯！起碼得1個小時！
4. 煮到快熟的時候換到大點鐵鍋裡，分別放入蘿蔔、粉條、豆腐。再燉到羊肉綿軟放入芹菜、香菜、出國咯
5. 來來來！酣暢淋漓的吃吧！
小貼士
搗點蒜泥 加點醋 蘸著吃羊肉也好吃啊！
帶骨凍羊肉怎麼做好吃
家裡冰箱裡有很多凍羊肉，怎麼做才能好吃呢？凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，...
去骨羊肉怎麼做好吃
食材
主料
羊腿肉
4斤
輔料
羊腿肉
4斤
步驟
1.先切去頂骨。
2.再拆大腿骨，露出股骨頭。
3.下面拆小腿骨。拆完全部都是肉了。
烤箱烤帶骨羊肉的做法
你好，烤羊肉的關鍵在配料，必須使用調味品、泡多源E等，烤羊肉才能蓬鬆飽滿、口感脆嫩。
大塊帶骨羊肉面怎樣做
主料
羊排750g
洋蔥1個
方法/步驟
1
羊排挑選比較稚嫩的部分，請師傅切成段。
2
羊排洗淨，冷水下鍋；大火煮開，去除浮沫，將羊排取出。
3
取一砂鍋，加入洗淨的南姜和清水，大火煮開。
4
放入羊排，加入料酒。
5
大火燒開，轉小火煮1.5小時左右。
6
取出羊排，將其瀝乾水分。
7
準備好花椒粉、孜然粉與孜然粒。
洋蔥去皮，切片。
土豆去皮，切塊。
取一不粘鍋，下油熱鍋，下羊肉；用中小火將羊排正反面均兼至有點焦黃，取出羊肉待用。
原鍋下洋蔥，炒出香味後。
下花椒粉、孜然粉、孜然粒，下白糖，小火炒勻炒出香味。
加入羊排；加入生抽，翻炒均勻。
將炒好的羊排與洋蔥及配料倒入砂鍋。
加入土豆。
倒入羊肉湯約2碗。
大火燒開，轉小火煮20分鐘左右；略收幹湯汁，熄火。
END
注意事項
可以一次買多點羊排，清燉好，隨吃隨做。
帶骨頭的羊肉煮到什麼程度能把骨頭取出來
燒至肉與骨自然分離後也就熟透了。要是熬湯骨頭還得繼續哦。
帶骨頭的牛肉怎麼做，才好吃？
醬牛骨，把牛骨洗淨，放清水浸泡一小時，在飛水，以便醬出牛骨色澤光亮，把各種幹調放在鮑魚袋，如香葉桂皮，八角，肉蔻，花椒等。放蔥姜。鍋加水放入牛骨，料包，蔥姜，大火燒開，放醬油，鹽，要出鍋時加點味精。