酸奶可以用奶粉做嗎?

General 更新 2024-05-23

奶粉可以做酸奶嗎

酸奶營養全面好吸收~~但是市面上賣的酸奶不僅糖分高，而且價格較貴，不如自己做來經濟實惠，且多吃不發胖~~ 原料：純牛奶500ml（奶粉衝的也可以，全脂甜奶粉衝的不行，最好是無糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌種用，一定要是原味的）工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）製作方法： 1.將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒（其椒ㄒ殘校丶且酉荊? 2.將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步。 3.在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 4.將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。 8-10小時後，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。自制酸奶由於不能密封，所以儲存時間也要比市場上賣的時間短，放在冰箱裡只可以儲存2-3天，隨做隨喝更好啊~~

自制酸奶可以用奶粉做嗎能不能吃

可以的。全脂奶粉就可以做，一升水加130克奶粉，溫水沖泡後，45°以下加入菌粉發酵就行。自制好酸奶，首選益菌加。

製作酸奶方法，可以用奶粉泡的奶做嗎

可以用奶粉泡的奶做酸奶

具體步驟：

一、原料準備

1.原材料奶粉。

2.糖漿。3.酸奶發酵粉 4、酸奶機了。

二、製作

1.洗淨酸奶機的內膽。這點很關鍵。否則有髒東西會影響發酵。最好是用開水燙一下。或者在在熱水裡煮一下。

2.用溫水衝調奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的時候，水倒多了，太稀。以後掌握了這個“技術”後倒水和奶粉真的就是憑感覺了。奶粉不太容易化開，一定要攪拌均勻，否則吃的時候會有小顆粒，影響口感。

這一步有3個要點。

第一，水溫，40－50度之間最好。水太熱，發酵菌就沒了活性，無法發酵。水溫太低，發酵的時間又太長。

第二，比例，1：3比較合適，也可以自己掌握。