腐竹怎麼泡比較軟?
腐竹怎麼泡才能快速變軟
腐竹很多人都喜歡吃，芹菜腐竹是夏天的經典涼菜，腐竹雖然好吃，但是腐竹要先泡軟才能做菜，很多人都不知道怎麼泡才能讓腐竹軟硬適中，那麼呢? 這是很多家庭主婦都想知道的，其實泡腐竹沒有那麼困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會川容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開，腐竹泡好可以做涼菜和熱菜吃，但是專家建議還是吃涼菜能吸收腐竹的味道和營養，更加養生。 乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。基本泡發後，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。點擊瞭解更多精彩內容
泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊乾淨。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。 最後中醫推薦一個快速的方法，用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對於上班族們是很省時的。 ，上述幾種方法都很不錯的，但是也要掌握好時間，時間過長很容易泡的太軟，拌涼菜的時候很容易不勁道。
腐竹怎樣快速泡軟
第一種：普通的泡發方法方法1：發腐竹一般用溫水，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水裡的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，只要4－6小時就好了方法2：a、泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。（這個是我媽媽教我的）
b、乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。
c、基本泡發後，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。方法3：想要用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由於腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。所以，腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，這樣泡出來才能軟硬一致，口感也才會好。腐竹在浸泡的時候，可能會漂浮在水的上面，這時要用一個盤子，反扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子壓著腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。方法4：泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊乾淨。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。
第二種：快速泡發方法
我用微波爐泡發,用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據腐竹量多少而定,就很快發好了,對於上班族們是很省時的哦
腐竹要怎樣泡才容易軟麻煩告訴我
腐竹很多人都非常的喜歡吃，在南方很多人們都喜歡拿腐竹來煮湯或者溼炒。芹菜腐竹是飲食中一道經典的涼菜，腐竹雖然好吃，但是腐竹要先泡軟才能做菜，很多人都不知道怎麼泡才能讓腐竹軟硬適中，那麼腐竹怎麼泡才能快速變軟呢? 腐竹怎麼泡才能快速變軟這是很多家庭主婦都想知道的，其實泡腐竹沒有那麼困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開，腐竹泡好可以做涼菜和熱菜吃，但是專家建議還是吃涼菜能吸收腐竹的味道和營養，更加養生。 乾的腐竹重量很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。基本泡發後，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。 泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊乾淨。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。 最後中醫推薦一個快速的方法，用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對於上班族們是很省時的。 腐竹怎麼泡才能快速變軟，上述幾種方法都很不錯的，但是也要掌握好時間，時間過長很容易泡的太軟，拌涼菜的時候很容易不勁道。更多飲食常識請關注本頻道。
腐竹怎麼泡才能快速變軟
其實泡腐竹沒有那麼困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開，腐竹泡好可以做涼菜和熱菜吃，但是專家建議還是吃涼菜能吸收腐竹的味道和營養，更加養生。 乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。基本泡發後，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了
腐竹需要泡多久？怎麼我買的腐竹用冷水泡五分鐘就軟了？
腐竹用溫水泡,時間不要太長,水要寬些,不會鬆散.開水泡的話裡外軟硬程度不同
要是炒著吃就要泡稍微軟一些，要是做成涼菜吃，就要稍微硬一些！
用冷水泡腐竹,大概要一天(10小時左右)
用溫開水泡,大概要4小時
把腐竹掰碎了用開水直接煮大概20分鐘左右,雖然也能煮開、不過表面稍微會化一點、湯略象豆槳，雖然模樣差點不過也能吃啊，沒辦法速成的就是這樣！
就是用溫開水泡腐竹的辦法最好，比冷水泡得開一些，冷水的稍有點硬。如果做涼菜的話最好把泡開的腐竹再用熱水焯一下，這矗表面光潔有彈性，口感也非常好啊！
腐竹要泡多久腐竹怎麼泡才能迅速變軟
泡腐竹的時候，用溫水加一點鹽，就變的非常好泡，而且還非常均勻軟硬適中
還有一個快速的，就是用微波爐加熱，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了
腐竹要泡幾個多長時間才變軟
熱水泡的不好吃，外面泡爛了而裡面還是硬的，用涼水泡，泡6－8小時，就裡外一個樣了，泡開了但是不爛
腐竹一進泡就軟是好腐竹嗎
一般需要浸泡4到6小時。
1、將腐竹掰成長約5公分的段，用涼水浸泡4－6個小時。用涼水泡的腐竹比較韌，有嚼勁，並且耐炒耐燉，用溫水泡的話，比較容易將腐竹泡爛。
2、腐竹的轉彎處可以掰小一點，因為轉彎處壓得比較緊實，不容易滲入水分。
3、泡腐竹時，腐竹會浮起來導致吸水不均，可以用乾淨的盤子蓋在上面，將腐竹壓住。
幹腐竹怎麼泡才不會一邊硬一邊軟?
泡腐竹的時候用溫水，在腐竹的上邊壓上一個盤子就好了。
請問如何把腐竹發的軟了炒出來也會很軟不會變硬
腐竹做法指導：1. 腐竹適宜於燒、拌成做配料；
2. 腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；
3. 用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光晒、涼風吹數次即可。