醃漬事是什麼意思?

General 更新 2023年10月15日

醃製的食物為什麼不能吃

因為醃製的食物亞硝酸鹽含量高

亞硝酸鹽是致癌物

所以要少吃

醃製劑是什麼東西

醃製食品是食品保藏的一種方法，其目的是為了防止食品腐敗變質，延長食品的食用期，特別是當今食品極其豐富，食品流通迅速而廣泛，食品的保鮮問題更顯得重要。醃漬食品的方法是一種很古老的保藏食品的方法，在民間比較普及，不同地區，不同民族都有食用醃漬食品的習慣。醃漬食品不僅有特殊的風味，有的還有刺激食慾，幫助消化，去油膩的功效，有些地區無論家庭餐桌上，還是豪華的酒樓必有各色醃漬小食品點綴。

可以那些醃製的東西麼

魚肉類：雞、鴨、魚、肉(豬肉、牛肉)，如臘雞、臘鴨、鹹魚、鹹肉，各種海產，如蝦醬、帶魚等

蔬菜類：黃瓜、茄子、辣椒、雪萊紅菜、白菜、海帶，都可以做成風味獨特的泡菜。

禽蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，可做成鹹蛋和松花蛋

醃製的東西多久能吃？

先把水燒開

然後放進一大勺糥米粉

攪均

一定要攪均到沒有粉團狀態

這時放涼

過程一定要不能有生水和油星

然後那個有沿的泡菜缸要提前洗淨後用開水燙過放通風處晾乾

新鮮筍切開四邊吹乾水

然後就把筍放進缸裡把放涼了的糥米水倒進缸裡

蓋上蓋子邊沿加水

等上十天吧

香噴噴的開胃菜就成了

記得

夾出來時的筷子最好是專用的

怕有油壞了缸了

我這個壇是前年自己做的

一直泡到現在

一有新鮮筍上市就買回來泡著

記得

沒鮮筍賣的時候也不要把筍都吃光了

怎麼也要留一塊來養缸的哦

醃製的東西為什麼不容易壞？

停止呼吸了

滿意請採納

自己家醃製什麼東西吃好的

泡菜簡單又好吃

女人吃醃製的東西好不好

適當的吃點還是可以的，並不是所有的醃製食品都是有害的。醃製食品中有些因為醃製發酵產生的有益物質也是有的，並且改善了食品的風味有助於口感和食慾。但是由於醃製食品會在醃製過程中產生亞硝酸鹽，建議最好吃這些東西的同時補充些新鮮蔬菜。另外注意生產日期。蜜餞類的靠糖醃製的食品最好是少吃或者不吃，營業成分不多熱量卻太高。