吃肉有什麼好處?

General 更新 2023年10月15日

吃瘦肉有什麼好處？

瘦肉指豬，牛等家畜身上富含蛋白質的肉。各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。

瘦肉的好處：

1、瘦肉約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。

2、瘦肉同含無機鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。

3、瘦肉中蛋氨酸含量較高。蛋氨酸是合成人體一些激素和維護表皮健康必需攝取的一種氨基酸，但在一些酶類催化激活下，在熱理化處理過程中的蛋氨酸，會產生一種叫同型半胱氨酸的有機物。

補充：

現代醫學認為：同型半胱氨酸會直接損害動脈血管壁的內皮細胞，琺使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質沉積並滲入動脈血管壁內，形成動脈粥樣斑塊，進而引發動脈粥樣硬化。

早餐吃肉的好處有哪些

摘要：大家可能不知道，早餐吃肉的好處也有很多哦。這時大家不禁要問了，肉是油膩的食物，而早上剛起床時會影響自己的胃口，所以不想吃肉。但是這是因為我們肉製品的益處，現在就來看看早餐吃肉的好處吧。　　大家可能不知道，早餐吃肉的好處也有很多哦。這時大家不禁要問了，肉是油膩的食物，而早上剛起床時會影響自己的胃口，所以不想吃肉。但是這是因為我們肉製品的益處，現在就來看看早餐吃肉的好處吧。　　而美國一項研究表明，早餐吃點肉對身體更好。　　參與這項研究的馬丁·專家說，這份研究顯示，如果你早餐吃高碳水化合物成分食物，將只能提高這一天對碳水化合物的消耗;但如果吃一份高脂肪含量的早餐，身體能量利用率會在脂肪和碳水化合物間調劑。　　換言之，早餐多攝取脂肪含量較高的食物，如肉類、堅果、奶酪等，能同時提高碳水化合物和脂肪代謝，效果比多吃富含碳水化合物類的食物要好。像煎培根、香腸、熱狗、漢堡或煎荷包蛋等含有較多脂肪的食物，都是不錯的油早餐。　　據《每日郵報》報道，研究者經過餵食小白鼠發現，那些在睡醒後食用高脂肪早餐的小白鼠都身體健康;但那些吃高碳水化合物早餐，又吃高脂肪晚餐的小白鼠，身體狀況就沒有那麼好了。　　參與這項研究的布專家指出：我們的研究顯示，如果你要自己的身體在一天中有效處理不同食物，那麼就吃一頓含有肉類的、脂肪含量較為豐富的早餐吧，這將會對你很有幫助。　　由此可見，早餐吃肉的好處真的是有很多哦。不僅可以為我們提供豐富的營養，而且不會讓我們的體重有所增加。

吃肉多的好處？

專家指出，人們消費動物產品的安全取決於兩方面因素：一個是動物產品本身是否有問題，另一個是消費者是否養成安全消費的好習慣。專家提醒消費者，在有關執法部門嚴控市場大門阻擊劣、病動物產品流入市場的同時，消費者應主要從5方面養成安全食用習慣。

第一，儘量選擇新鮮肉類食用。

與火腿腸、罐頭等已加工肉類食品相比，要多食用新鮮肉類，尤其應首選冷卻肉，其次是熱鮮肉和冷凍肉。與這些新鮮肉類相比，火腿腸、罐頭等肉類食品中複合磷酸鹽、防腐劑、著色劑、澱粉等添加劑一旦超標，會對消費者身體健康造成或多或少的傷害。

吃瘦肉每天別超過2兩——吃瘦肉多了對人體健康也產生危害，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源，會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險

不宜和豬肉搭配的N種食物——豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫……

第二，生鮮肉要在4攝氏度的溫度下保藏，並用保鮮膜包裹。

如果購買量較大，需長期放置，最好是冷凍保藏，以確保肉的衛生質量。一旦發現肉及肉製品有味變質，要立即處理掉，以免被誤食或汙染其他食物。

冷凍產品超過倆月最好別吃——農大的營養專家何計國說，選冷凍食品學問不小呢。他說，冷凍食品雖然方便，但是冷凍食品存放時間過長很容易變質。因為，食品中的蛋白質可分解產生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等，而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞，人食用後會造成胃腸道感染

第三，生熟分開。

進行烹調時，操作人所用的案板、刀具等一定要清洗乾淨，同時肉類要生熟分開，以免交叉汙染。心、肝、腎等內臟器官是畜禽體內容易發生病變的部位，一定要煮熟、煮透才能食用。

第四，注意食品衛生

不要在沒有衛生防疫檢驗合格證明和從業人員體檢健康證明的小攤小店購買熟肉、涮火鍋，或消費肉類菜餚。

第五、不要在外消費燒烤肉類食品。

以烤牛羊肉串、烤魚和烤雞翅等為主的燒烤食品，由於肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴於炭上，再與肉類蛋白質結合，產生“苯並芘”強致癌物，危害食用者身體健康。而不衛生和發黴變質的燒烤食品原料很容易傳染各種病菌，使人患上如大腸桿菌、痢疾桿菌和肝炎病毒等傳染病。

科學實驗證明：蛋肉在煎炸過程中，會產生氧化物等許多生物活性分解產物，這些產物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織有親和性，易成為癌瘤誘發劑。美國科學家在實驗研究中發現，婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性，如每隔兩天吃一次比一週吃一次患病率高出3倍，比1個月吃一次高出5倍

參考資料：www.inabroad.com/n4809c17.aspx

吃肉有好處嗎？

沒有好處。因為若要世無刀兵劫，除非眾生不吃肉。

多吃肉有什麼好處又有哪些壞處

動物性蛋白質的攝取量越多，鈣質排出體外的機會就相對增加。而現代人的日常飲食中，蛋白質的攝取量已經太多了。含動物性蛋白的食物主要是雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉等肉類，熟肉的蛋白質含量更會高達60%左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所攝取的蛋白質就已經達到了60克左右。而正常的蛋白質需要量為每公斤體重1克，也就是說，一個成年人每天的攝入量最好少於100—150克。此外，高動物蛋白質飲食很容易引起鈣缺乏症。實驗證明，每天攝入80克動物蛋白質，會造成37毫克的鈣流失；當蛋白質的攝入量增加到每天240克，這時即使再補充1400毫克的鈣，最後總的鈣流失量還是會達到每天100多毫克。這說明，補鈣並不能阻止由高蛋白飲食所造成的骨質流失。酸鹼平衡是主要原因為什麼高蛋白攝入會導致鈣流失呢？首先，含硫的動物性蛋白進入人體後，會使血液呈現酸性反應，逼迫身體從骨質中提取鈣質來平衡酸性血液。其次，紅肉（豬肉、羊肉、牛肉等）中含有大量的磷酸根，它們會在消化道中與鈣結合，從而減少人體對鈣的吸收。第三，食物中的鈣主要以化合物的形式存在，經過消化，變成遊離鈣才能被小腸吸收。紅肉中飽和脂肪酸含量非常高，會在胃腸道內與鈣結合，形成不溶性脂肪，使鈣的吸收率降低。補鈣可以有多種方式補鈣，平衡膳食是基礎。除了吃肉以外，還有很多方式。要常吃奶類、豆類及其製品，以及各種瓜子、芝麻醬、蝦皮、海帶等，這些食物中的鈣含量也非常豐富，而且在人體中的吸收率比較高。另外，吃肉製品的時候，最好不要選那些比較鹹的熟食。這類食物中鈉含量較高，鈉通過腎臟排洩時也會帶走一定的鈣，造成鈣流失。

多吃肉有什麼好處？？？

1，吃肉的主要目的是：讓人得到優質蛋白質。 2，常吃紅燒肉、回鍋肉，往往會“營養不良”。 3，30歲以後，腎臟功能逐漸減退，吃肉更要適量。吃肉圖什麼其實，無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。從營養角度出發，吃肉的主要目的是讓人得到優質蛋白質。因為我們體內肌肉的正常維護，需要這些蛋白質;身體各種組織的維護也少不了這些蛋白質;人體內的各種酶主要由蛋白質組成，要讓它們發揮正常的生理功能，維護其代謝更新，也離不開蛋白質。紅燒肉：油水足，營養不良吃飯時，嚐了不少紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉、香腸之類的肉菜，“油水充足”，營養過剩了吧? 不!恰恰相反的是，這樣的飲食往往是“營養不良”。因為那些肉菜中，含有的瘦肉量非常少，更多的是脂肪。而且它們大多都是“壞脂肪”(飽和脂肪)，多吃這些肉，會幫助體內的脂肪蓄積，給體內製造膽固醇提供原料，並刺激肝臟合成更多的膽固醇。經常食用這樣的肉類，其實並沒有吃到多少優質蛋白質和其它營養素。因此，對於酷愛吃豬肉的人，要注意選擇瘦豬肉，如豬肉的裡脊，這個部位的肉就較瘦，而且脂肪少。除此之外，我們也可以選擇吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚肉等，以保證優質蛋白質的攝人，同時保證微量元素鋅及維生素B12等其它營養素的獲取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦豬肉含更高量的鐵，對缺鐵性貧血的人來說，牛肉是比豬肉更好的選擇。 30歲以後1，吃肉更要適量瘦肉吃得多，蛋白質攝入量也會多。可是，人體對蛋白質的需要是適量的，絕非越多越好。因此，瘦肉並非“多多益善”。食物中的蛋白質被攝人體內後，一方面給我們帶來好處，另一方面卻會產生一些代謝廢物。人體的腎臟是個“過濾器”，它專門處理體內那些由食物蛋白質產生的代謝廢物。高蛋白質食物吃得越多，代謝廢物也會越多，腎臟的工作量也就越大。一般成年人過30歲以後，每增長一歲，其腎臟功能就會稍有遞減。如果長期過量吃肉，或吃其它蛋白質豐富的食物，經常讓腎臟加倍工作，這對健康的年輕人或許沒有問題;但對高血壓、糖尿病、動脈硬化的患者，以及腎功能已經減退的老年人來說，這樣的飲食習慣會縮短其腎臟的壽命。另外，高蛋白飲食會加速體內的鈣在尿中的排洩，進而引起骨質疏鬆。長期過多吃瘦肉或其它高蛋白食品時，體內也會產生過多的尿酸，容易引發痛風，還可能引起泌尿繫結石。一個蛋，兩杯牛奶，100克肉那麼，每天究竟吃多少瘦肉才算適量? 一個營養正常的普通成年人，每天需要的蛋白質，按每千克體重計算，一般是0.8克。比如，一個體重為50千克的人，每天大約需要40克的蛋白質。正常的飲食，蛋白質大部分是從肉、魚、奶、蛋及黃豆食品得來的，小部分是從米麵食品中攝取的。假設我們每天喝500克的牛奶，那麼每天再吃80～120克熟瘦肉，其蛋白質攝入量就夠了。如果我們每天除了喝500克牛奶以外，還吃一個雞蛋，那麼再吃60—90克熟瘦肉就可以了。當然，不但吃瘦肉要注意適量，對奶、蛋、魚等其它高蛋白質食品的攝人，我們都應注意適量。

採納哦

只吃肉跟菜有什麼好處

沒什麼好處，而且有很大的壞處，那就是缺少蛋白質

肉類、魚類裡包含了大量人體健康所必須的營養成分在裡面，蔬菜、肉類、魚類、豆製品、蛋類以及水果都要均衡攝入，才能保證人每天所需要的營養。只吃蔬菜不吃肉，是在減肥嗎？如果你是純素食主義者，則要在減肥的過程中注意蛋白質的補充;如果本身並不是素食主義者，並不建議通過吃素來減肥，因為堅持吃素並不可以減肥。

多吃肉有什麼好處快快快

樓上的是椰子肉不是椰子汁

椰子肉，異名椰子瓤，為棕櫚科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉質。味甘性平，“益氣，去風，食之不飢，令人面澤”(《本草綱目》)。椰子果肉含油量為60％一65％，油內大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸儘管有一些弊端，但也是人體所需要的營養成分，為了維持良好的健康水平，營養學家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各佔1/3，即保持1:1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖，對皮膚的健美也有益處。