小米海生粥怎麼做好吃?

General 更新 2023年10月15日

濃湯小米海蔘粥怎麼做好吃?怎麼吃有營養？

1.海蔘洗乾淨用無油無鹽的容器加純淨水泡48小時…最好放冰箱，中途換兩次水！

2.泡48小時後海蔘以後變大了，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海蔘內部的筋。

3.取無油無鹽的鍋，加純淨水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海蔘，沒透的繼續煮！全部煮透後用煮海蔘的水悶，直到水涼下來！

4.這時的海蔘以後發得很好了，把煮透的海蔘再用純淨水泡24小時！放冰箱最好…水越冰海蔘發得越大…

5.現在取一個海蔘備用，其餘的用保鮮袋放冷凍，想吃的時候自然解凍就好！

6.準備小米和蝦米熬粥…熬至粥濃稠，放入海蔘。

7.海蔘煮透後，粥就好啦！加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油！

以上就是小米海蔘粥的家常做法，關於海蔘的吃法我推薦你一個公眾帳號，海角6號，有很多海蔘的吃法和做法，很不錯，我都是那裡學到的！

海蔘小米粥的功效有哪些怎麼做好吃

一、進補海蔘小米粥可以提供人體所必需的18種氨基酸，提高免疫力增強體質，這是海蔘最基本的補養功效和作用，也是大多數人養生吃海蔘的原因所在。

二、進補海蔘小米粥可以起到修復和再生的功能，如快速使傷口癒合、恢復造血功能等作用。因此，很多病人在手術後選擇進補海蔘，起到加快恢復的功效與作用。

三、抗衰老、抗疲勞，宮品海蔘的膠質肉壁中富含蛋白質、礦物質、維生素等多50多種營養成分，進補海蔘能起到消除疲勞、延緩衰老的功效與作用。

四、海洋偉哥，補血調經，海蔘號稱精氨酸大富翁，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。海蔘含有豐富的鐵及海蔘膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女。

五、輔助抗癌，研究表明，海蔘的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海蔘毒素，又叫海蔘皁甙。海蔘皁甙是一種抗毒劑，能抵制癌細胞、KB細胞並抑制蛋白質核糖核甘酸的合成，抗腐能力強，對人體卻安全無毒並且能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，提高人體免疫力，對放療、化療患者有極好的復原奇效。

海蔘是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海蔘產品市場，海蔘養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑑別海蔘優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海蔘和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海蔘。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海蔘最實惠，產地正宗，質量又好。

海蔘小米粥

小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花做法 1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；

2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋； 5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

小訣竅

做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。

吃海蔘的禁忌人群：

1、對海鮮過敏人群；

2、對蛋白質過人群；

3、腹瀉者，最好暫時別吃海蔘。海蔘有潤腸潤燥的功效，串瀉瀉痢下者勿食；

4、脾胃虛弱的人群，海蔘蛋白質含量很高，脾胃虛弱者難以消化，加重脾胃的負擔，但可有選擇的食用海蔘類保健食品；

5、嬰兒，嬰兒的的消化系統還未發育完全。

海蔘小米粥的做法怎麼做好吃

小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花

做法

1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；

2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。小訣竅

海蔘又名刺蔘、海鼠、海黃瓜、海茄子，是一種名貴海產動物，在地球上已經生存了6億年，古人發現“其性溫補，足敵人蔘”，因補益作用而得名，被視作為中餐的靈魂之一。海蔘的品質良莠不齊，因此如何挑選好海蔘至關重要。首先，要看海蔘的外觀，一般好的海蔘皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；其次，要看海蔘的發泡效果了，好海蔘的肉質勁道、壁厚、吃起來有彈性。消費者如果不懂得如何鑑別海蔘優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。據央視報道國內做得最好的是福臨門海蔘和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海蔘，其中以同仁堂價格最高，福臨門價格比較實惠。

小米和海生做粥怎樣做

材料

小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花

做法

1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；

2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

小訣竅

小米海蔘粥怎麼做

材料

主料：黃小米，水發海蔘，姜

調料：適量的鹽，米水比例為1比20

做法

1、小米和花生米洗淨，加水煮至稍濃稠，姜切絲；

2、把燒過的海蔘和薑絲倒入小米粥中；

3、繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。

飯店做的小米海蔘粥是怎麼做的黃黃的

我建議你不要浪費金錢了，我們抽樣檢查過，飯店裡的海蔘原料都是幹參發制加膨脹劑，另外海蔘遇油營養破壞最大

小米海蔘粥的做法

原料：小米和水大約是1：20，將有機海蔘同煮，出鍋時放少許鹽、小米、有機海蔘。

做法：

1、清水洗淨有機海蔘表面的海鹽;

2、開水浸泡24小時，24小時內換3次開水。泡好後，開水鍋中煮1小時。撈出控幹水;

3、將晾涼後的有機海蔘頂剪刀剖開，剪去沙嘴，不要剪中間的5條筋。洗淨中間的沙子，將洗淨的海蔘用礦泉水或純淨水泡12小時，之後換新水泡12小時;

4、發好的有機海蔘有原來的2倍大，將發好的有機海蔘用保鮮膜一個一個包好，整整齊齊擺在盒子裡，隨時可以拿出來吃。

海蔘是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海蔘產品市場，海蔘養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑑別海蔘優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。據央視報道國內做得最好的是福臨門海蔘和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海蔘。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海蔘最實惠，產地正宗，質量又好。

怎樣做海蔘粥好吃？

做法一

食材準備

各式海蔘粥(21張)

海蔘30克，粳米60克，蔥、姜、食鹽各適量

製作步驟

1、海蔘用溫水泡發，去內腸，剖洗乾淨，切成小塊

2、切片煮爛後，與粳米同放入鍋內，加水與調料，同熬成粥[1] 。

做法二

食材準備

米飯,海蔘,蝦皮,青菜,胡蘿蔔,雞蛋

製作步驟

1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲

海蔘粥

2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟米飯,攪散,中火煮兩分鐘

3、海蔘,胡蘿蔔,青菜切碎丁,先將海蔘,胡蘿蔔碎加入粥裡煮三分鐘,然後放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘後,加少量味極鮮,鹽,香油調味.

4、出鍋撒上蛋絲即可[2]

做法三

食材準備

主料：糯米100克,海蔘（水浸）200克

調料：鹽2克

製作步驟

1.　糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡6～8小時，撈出瀝乾水分；

海蔘粥

2.　將海蔘放入冷水漲發，剖開洗淨，切成片，放入鍋中加水煮爛後備用；

3.　鍋內加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開；

4.　加入海蔘片，轉小火煮至米爛湯稠，下鹽調味即可。[3]

做法四

食材準備

主料：小米 50g、海蔘 100g

輔料：雞湯 250毫升鹽

1. 活海蔘焯水後開腸去雜衝淨，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用。

2. 小米洗淨，用雞湯煲成粥。

3. 將小米粥與海蔘倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。[4]

做法五

原料：海蔘三個，青菜一小把，胡蘿蔔一小塊，大米100克，清水適量，鹽，薑絲，胡椒粉適量，香油幾滴

做法：

1、準備好原料,胡蘿蔔忘記拍照片了。海蔘提前發泡好、大米提前浸泡好，洗乾淨青菜；

2、海蔘切小塊；

3、鍋中放水，燒開水後放入大米煮，煮到合適時加入胡蘿蔔丁煮；

4、再加入海蔘、薑絲和鹽煮約5分鐘；

5、加入青菜煮兩分鐘；

6、這時候加入胡椒粉和香油即可。

怎樣熬小米粥最有營養小米粥怎麼做好吃的做

主料

小米100克

水300毫升

方法/步驟

首先取100克新鮮的小米放入盆子中待用。

把小米用清水淘一下放入電飯鍋鍋心中備有。

往淘好的小米中加入300毫升的冷水。

開始插上電飯鍋的電源，放入4個大棗和適量冰糖，開始熬粥了，

等電飯鍋裡的粥開鍋後用勺子均勻的攪拌一下，然後倒入半杯子的冷水繼續燒開。

等粥熬上40分鐘以上時，看著粥開始發黏是停火。

最後，香噴噴的小米粥就可以盛入碗中開始上桌了。

如何燒海蔘小米粥

海蔘小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海蔘。海蔘可以切片也可以整個放入。

主料：小米、發泡好的海蔘

輔料：姜

調料：鹽、味精

1將小米和水按大約1比20的比例混合煮粥。

2將海蔘切成小塊，在粥煮到一半時放入同煮。

3煮好出鍋。