魚湯燉什麼菜好吃?

General 更新 2023年10月15日

魚湯裡配什麼菜好一點？

酸菜，蘑菇，生菜，豆腐

主要是看你自己是什麼口味，想吃鮮點就加菌類

想爽口點就加酸菜，吃的清淡點的就加生菜，菜這東西，只要合自己的口味，怎麼配都行

燉魚湯可以燉什麼菜

燉點豆腐，小青菜在湯裡，魚配豆腐吃，營養加倍。

魚湯加什麼蔬菜好喝

魚湯冬筍，雪菜等都可以做出美味來。

一：冬筍魚湯

原料

冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條（約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麵、食鹽、味精各適量。

做法

1.先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切片備用。

2.將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，後改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒麵，淋上香油即成。

二：雪菜魚湯

原料

魚1條，雪菜100克。熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。

做法

1、黃魚剖開洗淨，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。

2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下；

3、再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可

魚湯和什麼煮比較好吃

step 1: 魚洗乾淨，用吸紙吸乾魚片表面的水，並且用刀在魚背上割些條紋。

step 2: 準備生薑片，用薑片抹油鍋，乾淨的鍋中倒入油，鍋上一定不能有水，放入生薑片，小煎一下，在油中撒些鹽，這可以有效防止魚片粘底。放入魚，一定不要急著去翻動魚，三分鐘後再翻面，這樣魚片不會脫落。魚要煎透，但是小心太焦。

step 3: 倒出少許煎魚的油，加水蓋過魚背。放入少許蔥段，留蔥花夏天菜餚，大火煮沸魚湯。要想魚奶白，一定要大火煮菜餚圖片，燉是燉不出來的。快好的時候，加入鹽，少許胡椒粉，撒入蔥花。

step 4: 如果加入些粉皮，豆腐，魚湯會更好喝。個人喜好。

這個做法通用於魚頭湯，鯽魚湯等等。河鯽魚湯

取半斤以上魚一條，在油鍋裡兩面煎黃，加姜塊蔥結，再灑些蝦米乾貝，黃酒和火腿一定不能少。文火煲一小時，直至湯色乳白，上桌時撒些蔥花美味菜餚，賞心悅目。（小竅門：如果你時間緊，湯色不足家常菜餚，可悄悄加些咖啡伴侶，立刻可以以假亂真。）冬天，放些蘿蔔一起煲，味道更佳，有農家風味。冬筍雪菜黃魚湯

原料：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條（約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麵、食鹽、味精各適量。

做法：

1.先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎；豬肉洗淨夏季菜餚，切片備用。

2.將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，後改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒麵，淋上香油即成。原味鯉魚湯

此味魚湯幾乎不含脂肪，熱量極低，食材傳統，做法簡便。湯中所富含的鈣、磷、氨基酸、多種維生素等微量元素，極易被人體吸收。且補心養氣、補腎益肝家常菜餚，對體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯改善作用。

主料：鯉魚500克左右，白蘿蔔。

配料：白酒、黃酒、蔥、姜、鹽少許，味精少許、色拉油少許，醋。

做法：

1.將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。

2.放入蔥段、薑片少許，白蘿蔔片，加水，大火煎至微白。

3.待湯微開，點少許黃酒、少許鹽，中火煎煮美味菜餚，至酒味消失菜餚製作，待湯顯白色，點少許味精即可食用。

佐餐調料做法：將姜切成姜沫，加醋，少許鹽，調勻菜餚圖片，用作蘸料。蘿蔔絲鯽魚湯

對於全身心投入於繁重工作的白領人士來說，加班加點直至深夜可算得家常便飯了。如果你也是熬夜傷腦族中的一員菜餚圖片，最佳的食材就是魚類，特別是鯽魚，它對大腦發育有重要作用。牛奶、酸奶富含蛋白質、色氨酸。兩種食材中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸都是大腦的結構材料。

主料：鯽魚，白蘿蔔200克，植脂淡奶100毫升。

配料：雞粉1.5小匙，黃酒1大匙，胡椒適量，姜1塊。

做法：

1.鍋熱後倒油爆香薑片菜餚製作，放入鯽魚煎，兩面呈金黃色後加黃酒、植脂淡奶和適量水繼續烹煮。

2.中火煮約10分鐘，待湯汁白潤香濃時，加入白蘿蔔絲菜餚製作，再燒10分鐘，最後加雞粉、胡椒調味即可。蘋果紅棗青魚湯

這味魚湯將水果的創意料理髮揮得淋漓盡致，在持續高溫的夏天，不少女孩子為了保持身材決定選擇用水果代替正餐，這樣日子長了，不可避免地營養就會跟不上。如果可以根據水果的口感配以適當的主料和調味料進行烹煮，有選擇地把水果與正餐搭配起來，就可以避免出現這樣的問題，不僅營養豐富，口味清新，吃起來又不必擔心發胖。

主料：新鮮青魚中段100克，瘦肉100克，紅棗10克左右，蘋果1個。

配料：蔥、姜、料酒適量。

做法：

1.蘋果去核去皮切成瓣，用清水泡上。草魚中段切成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗......

魚湯裡能放什麼菜

豆腐，豆芽，白菜~在外面吃飯經常看到魚湯裡有這些~

熬魚湯裡面放什麼菜

可以給魚湯裡放點蔬菜，蘿蔔，土豆，紅蘿蔔之類，可以多燉一會

謝謝

鯽魚湯裡面可以放什麼菜最好

可以和蘑菇、豆腐、筍片一起燉湯。

魚湯裡放啥菜好吃？

熟了之後放芫荽yansui 很好吃

燉魚頭湯，應該加一些什麼菜更好喝呢？

清燉魚頭尾湯

做法：燉口味：鹹鮮味

菜系及功效：家常菜譜老人食譜補虛養身食譜糖尿病食譜高血壓食譜

工藝：清燉

清燉魚頭尾湯的製作材料：

主料：草魚500克

輔料：木耳(水發)20克,玉蘭片20克

調料：大蔥15克,姜15克,色拉油25克,鹽10克,料酒15克清燉魚頭尾湯的特色：

湯鮮香濃白。

清燉魚頭尾湯的做法：

1. 魚去掉中段，留頭、尾洗淨，在開水中焯一下；

2. 玉蘭片、蔥、姜分別洗淨切片；

3. 鍋放在火上，把高湯、魚頭尾、水發木耳、水發玉蘭片、蔥、姜放入鍋內；

4. 大火燒開，加入精鹽、料酒、色拉油，燉至湯濃即成。

清燉魚頭尾湯的製作要訣：

本品需高湯約1000克，如果沒有高湯可用清水代替。

食物相剋

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。