魚鱗粉有什麼作用?

General 更新 2023年10月15日

劍魚鱗粉有什麼功效

鱗，通常都將它刮下來當廢物扔掉。其實，魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。目前國外已經開始興起一股“魚鱗食療”熱。魚鱗可以用來做湯或做成魚鱗凍。

刮下的魚鱗，清洗乾淨後放鍋里加適量水，開鍋後改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、捲曲以至湯呈糊狀，然後撈出漁鱗殘渣。做魚鱗凍則水要加得少一點，熬成後加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋後，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻後，即成膠凍。食前若加些香油和花生醬，風味更佳。

魚鱗粉可以當做保健品吃嗎？哪裡有賣的？

魚鱗粉凍的製作

將新鮮魚鱗（連剪下來的魚鰭），放入盆中泡洗兩遍，除去血跡，放入鍋中，加水（超過魚鱗兩倍或再稍多一點）、鹽適量、蔥4-5段（寸段）、薑片、大料（八角）兩顆、桂皮適量、醋少許。加大火燒開後轉入中火熬煮10分鐘左右，待魚鱗透明捲成卷關火。而後將魚鱗及鍋中的作料撈淨丟掉，將其湯在鍋中沉澱10分鐘左右後，慢慢倒入盆中，將其殘渣去掉。然後隔一夜（不要動），次日，便成為潔白、透明、高鈣的魚鱗粉凍。

食用時，用尖刀將其割成小方塊，加入麻油、味精、醋（喜歡吃辣的可加入適量辣椒油）。吃起來光滑、爽口、味道鮮美，還可使你的身體增補大量的鈣。

主要材料，草魚或鯉魚魚鱗半臉盆做法：將魚鱗沖洗乾淨後瀝乾水，找一個眼比魚鱗小的篩子，把篩子放在盆子上面，上蒸鍋上大火蒸二十分鐘。蒸好後的魚鱗就可以倒掉了，魚鱗上的營養物質已經經過篩子的眼流到盆裡，等涼了以後，用刀劃成粉條狀，依個人口味加入適當的調料，灑上香菜末，熟芝麻；淋上麻油，拌好即可食用。特點：沒有半點魚腥味，注意事項：1、最好選用一斤以上的魚，這樣的魚鱗才夠大；最少得50斤魚。 2、上蒸鍋用的篩子最好是竹子做的，這樣比較耐高溫，而且一定得洗乾淨。後記：這個粉我只是聽說過，沒有做過，更沒吃過，據說很好吃。因為沒吃過，我就不好對它的味道胡謅了。很想嘗試著做一下，不過材料有點麻煩，想起來就寫出來了，大夥看著玩吧！

我國漁業資源十分短缺 ,為滿足國內養殖業需求 ,每年須大量進口魚粉。而我國的漁業生產加工中有許多的邊角廢料尚未加以利用 ,為此我們對漁業加工中的魚鱗粉進行了開發利用研究 ,並同玉米豆粕型飼料進行了對比試驗 ,以探索此類副產品的利用價值

cdmd.cnki.com.cn/...96.htm 參考

怎樣熬製魚鱗粉

魚鱗烘烤後磨成粉是否影響其營養價值

基本不影響，魚鱗主要是含鈣

這是什麼魚？大眼背上有刺魚鱗粉色

大眼雞

衣服上做裝飾的彩色米珠是什麼材料？彩色是油漆還是魚鱗粉，或者是其他什麼？

塑料，或者樹脂。顏色可以是材料中混合的也可以覆膜或者鍍層

怎麼調粉漿可以油炸食物的時候起魚鱗片狀？

麵包粉

簡述參加《珠寶鑑賞》課程學習目的，掌握珠寶鑑別知識有何意義

隨著人們對珠寶首飾越來越多的追求，人們不得不對珠寶鑑定技巧有所瞭解。有的人講，用陶氏濾色鏡去照一塊綠色的翡翠，若它轉變成紅色，就可以說明這塊翡翠是染色的，不變色就是真的顏色。這種說法是非常機械的，是人云亦云的認識。我們知道陶氏濾色鏡是一種濾色膠片，它只允許紅光及橙色的光透過。染色翡翠所用的燃料一般是含有鉻鹽，當它濃度很高時它就會發出紅光，在陶氏濾色鏡下就呈現紅色了。但是如果染的顏色不深時，鉻鹽濃度不高，在陶氏濾色鏡下呈微紅，不易觀察。另外，天然的綠色翡翠有時也會含有少量的發出紅光的物質，所以用陶氏濾色鏡去觀察綠色翡翠要小心地去分析，它會有指示作用而不能作出結論性的判斷。那麼翡翠的天然綠色與染的綠色到底有什麼不同呢？我們已經知道了染色翡翠的原因，而天然翡翠之所以有綠色、白色、紫色，是由於組成翡翠的晶粒本身是綠色、白色、紫色的。所以我們看一塊天然翡翠的顏色時，它的顏色和晶體是分不出界限的，而經染色的翡翠，它原來的晶體是沒有顏色的，經浸染而進入翡翠的染色劑是沿著晶體的粒間空隙或一些細微裂隙而滲入的，因此顏色和晶體會有明顯的分界。鑽石的鑑定：由於鑽石是高貴豪華的首飾品，目前市場上以廉價寶石、人造寶石甚至玻璃來代替或冒稱鑽石屢見不鮮，常見的形形色色的假鑽石有以下幾種： ①鋯石：與鑽石極為相似，是鑽石最佳代用品。鑑定方法是，鋯石由於具有偏光性和很大雙折射率，當用10倍放大鏡觀察加工後的鋯石稜面時，由其頂面向下看，可以看出底部的稜線有明顯的雙影，而鑽石絕無雙影現象。 ②玻璃：玻璃的折光率很低，沒有鑽石那種閃爍的彩色光芒；尤其是沉入水中，玻璃製品光彩全無，立即露出馬腳。 ③蘇聯鑽：即立方氧化鋯，最早由蘇聯人研製成功，故名。蘇聯鑽是人造化合物，但在色散、折光率等方面與天然鑽石很接近，也具有“火”光閃閃的誘人外貌。但它的硬度較低(8.5)，可與鑽石互相劃刻區分。且導熱性遠低於鑽石，可以“熱導儀”鑑定，準確將其區分開來。 ④水晶：水晶雖然是天然礦物透明晶體，經加工後似鑽石，但缺少鑽石的彩色光芒。紅寶石的鑑定：天然寶石“十紅九裂”，沒有一點瑕疵及裂紋的天然紅寶石極為罕見。而人造紅寶石顏色一致，內部缺陷或結晶質包裹體少、潔淨，塊體較大。作為珍貴寶石，市場上超過3克拉以上的天然紅寶石十分少見，如碰到較大塊體的紅寶石，就要引起注意，因為天然紅寶石比人造紅寶石價值高出千百倍，稍一疏忽，就會“吃藥”。天然紅寶石有較強的“二色性”，所謂二色性，即從不同方向看有紅色和橙紅色二種色調，如只有一種顏色，則可能是紅色尖晶石、石榴石或紅色玻璃等。紅色尖晶石與天然紅寶石十分相似，兩者最易混淆，所以必須特別慎重。藍寶石的鑑定：天然藍寶石的顏色往往不均勻，大多數具有平直的生長紋。人造藍寶石顏色一致，其生長紋為弧形帶，往往可見體內有面包屑狀或珠狀的氣泡。天然藍寶石也具有明顯的二色性，從一個方向看為藍色，從另一個方向看則為藍綠色。其他寶石的呈色性與天然藍寶石不同，據此可以區分。另外，最簡便的方法可用硬度測定法，天然藍寶石可在黃玉上刻劃出痕跡，而其他藍色寶石難以在黃玉上刻劃出痕跡，所以購買珠寶時，如身邊沒儀器，只要有一塊黃玉，有時也能解決一些問題。碧璽的鑑定：碧璽是一種中檔寶石，但因桃紅色和鮮藍色碧璽較貴重，故也有冒仿品出現。常見的冒仿品有兩類，一為以無色碧璽人工加色；一為以紅色玻璃加工而成。識別的方法是，真碧璽往往具有明顯的二色性，可見雙影；體內可見管狀包裹物或棉絮狀物，晶體的橫斷面呈弧面三角形。這些特點是冒仿品所不具有的，工人染色的碧璽，由於顏色吊滯，缺......