無公害食品的含義?

無公害食品，綠色食品，有機食品，綠色無公害食品定義分別是什麼？

一、安全食品新概念

1、無公害食品

指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，並由授權部門審定批准，允許使用無公害標誌的食品。無公害食品注重產品的安全質量，其標準要求不是很高，涉及的內容也不是很多，適合我國當前的農業生產發展水平和國內消費者的需求，對於多數生產者來說，達到這一要求不是很難。當代農產品生產需要由普通農產品發展到無公害農產品，再發展至綠色食品或有機食品，綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間，無公害食品是綠色食品發展的初級階段，有機食品是質量更高的綠色食品。

2、綠色食品

綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質、營養類食品。由於與環境保護有關的事物國際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態環境，因此定名為綠色食品。

無汙染、安全、優質、營養是綠色食品的特徵。無汙染是指在綠色食品生產、加工過程中，通過嚴密監測、控制，防範農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對食品生產各個環節的汙染，以確保綠色食品產品的潔淨。

為適應我國國內消費者的需求及當前我國農業生產發展水平與國際市場競爭，從1996年開始，在申報審批過程中將綠色食品區分AA級和A級。

A級綠色食品系指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標誌的產品。

AA級綠色食品系指在環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用AA級有綠色食品標誌的產品。AA級綠色食品標準已經達到甚至超過國際有機農業運動聯盟的有機食品的基本要求。

3、有機食品

有機食品是國際上普遍認同的叫法，這一名詞是從英法Organic Food直譯過來的，在其他語言中也有叫生態或生物食品的。這裡所說的“有機”不是化學上的概念。國際有機農業運動聯合會（IFOAM）給有機食品下的定義是：根據有機食品種植標準和生產加工技術規範而生產的、經過有機食品頒證組織認證並頒發證書的一切食品和農產品。國家環保局有機食品發展中心（OFDC）認證標準中有機食品的定義是：來自於有機農業生產體系，根據有機認證標準生產、加工、並經獨立的有機食品認證機構認證的農產品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，後者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體系，採用相應的替代技術。

4、綠色無公害食品

綠色無公害食品是出自潔淨生態環境、生產方式與環境保護有關、有害物含量控制在一定範圍之內、經過專門機構認證的一類無汙染的、安全食品的泛稱，它包括無公害食品、綠色食品和有機食品。

在綠色無公害食品認識上要注意如下幾個問題：

（1）綠色無公害食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無公害食品，綠色是指與環境保護有關的事物，如綠色和平組織、綠色壁壘、綠色冰箱等。

（2）無汙染是一個相對的概念，食品中所含物質是否......

無公害食品，綠色食品，有機食品分別是什麼意思

這是個金字塔結構。簡單說，綠色食品比無公害食品要求高，有機食品比綠色食品要求高。如下：

無公害食品：無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規範的要求，經認證合格獲得認證證書並允許使用無公害農產品標誌的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。

綠色食品：是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。綠色食品認證依據的是農業部綠色食品行業標準，分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中，A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和健康的物質。從本質上來講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡產品。

有機食品：根據有機農業原則和有機農業生產方式及標準生產加工出來的，並通過有機食品認證機構認證的農產品。有機食品的原則是在農業能量封閉循環狀態下生產，全部過程都利用農業資源，而非其它資源。加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未做規定。

“無公害”是什麼意思？

產地符合一定條件、生產符合一定規範、產品符合一定標準，認證符合一定程序的，取得合法環境品質優良特徵標誌的農產品叫無公害農產品。無公害農產品既要有優質農產品的營養品質，又要有健康安全的環境品質。國內無公害種植水平很高的“不老泉”，國內沒有銷售，主要是出口及供應政府。無公害農產品是一種具有獨特標誌的專利性產品，嚴格有別於其他農產品，而這種獨特標誌包涵了其生產技術的獨特性、管理辦法的獨特性。正基於此，開發無公害農產品是有別於一般性農業生產，它必須有自己一套完善的運作機制，並能很好地適應現代市場經濟的發展環境 。

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無公害食品的如何區別

從安全成份和消費對象及運作方式上劃分，有機食品、綠色食品和無公害農產品之間有截然不同的區別。無公害食品產地環境質量標準與綠色食品產地環境質量標準的主要區別是：無公害食品同一類產品不同品種制定了不同的環境標準，而這些環境標準之間沒有或有很小的差異，其指標主要參考了綠色食品產地環境質量標準；綠色食品是同一類產品制定一個通用的環境標準，可操作性更強。《農產品安全質量 無公害畜禽肉產地環境要求》（GB/T18407.3-2001）該標準對影響畜禽生產的養殖場、屠宰和畜禽類產品加工廠的選址和設施，生產的畜禽飲用水、環境空氣質量、畜禽場空氣環境質量及加工廠水質指標及相應的試驗方法，防疫制度及消毒措施按照現行標準的有關要求，結合無公害畜禽生產的實際做出了規定。從而促進中國畜禽產品質量的提高，加強產品安全質量管理，規範市場，促進農產品貿易的發展，保障人民身體健康，維護生產者、經營者和消費者的合法權益。《農產品安全質量無公害水產品產地環境要求》（GB/T18407.4-2001）該標準對影響水產品生產的養殖場、水質和底質的指標及相應的試驗方法按照現行標準的有關要求，結合無公水產品生產的實際做出了規定。從而規範中國無公害水產品的生產環境，保證無公害水產品正常的生長和水產品的安全質量，促進中國無公害水產品生產。

無公害農產品標誌的含義是什麼?急!

無公害農產品標誌圖案主要由麥穗、對勾和無公害農產品字樣組成，常穗代表農產品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象徵環保和安全。

有機食品和無公害食品，綠色食品有什麼區別

範圍的問題。有機食品和綠色食品都是無公害食品。 有機食品比綠色食品要求更嚴格。有機食品在種養的時候，不能用普通化肥、農藥，只能用有機肥、農藥。養殖有機食品，不能用普通飼料。有機食品在環境、選種、種養都比綠色食品要求更高。