做蛋糕不放油可以嗎?

做蛋糕可以不用油嗎？

一般來說，是可以不放油，但是習慣上還是放油，因為可以防止蛋糕粘鍋粘壁等。

以下做蛋糕步驟僅供參考，油也是不可缺的一步驟：

材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽

做法

1、蛋黃和蛋清分離。

2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。

3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。

4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。

5、準備好裝蛋糕的東西(家裡工具稀缺，可用蛋撻模)

6、往每個小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。

8、烤箱預熱收，把蛋糕放進烤箱，180°烤約30分鐘就行

做蛋糕可以不放黃油放菜油嗎/

如果是戚風蛋糕就可以用植物油，撫是如果做重油蛋糕，就是需要把黃油打發的那種，就只能用黃油，因為菜油是不可能打發的。

烤蛋糕不放油可以嗎

不可以的，這樣會粘鍋底的，還是要少放一點油為好的

做蛋糕，可不可以不加色拉油？

加綿白糖是為了口感好，色澤金黃

加奶是為了增加風味，並一定程度去蛋腥味

加油是為了口感能潤滑一些。

這三穿你不想放的話就會減少相應效果。。但是也能做出來

蛋糕中不放油可以嗎？放不放油會有怎樣的差異？ 10分

口感會有很大不同，高脂肪的蛋糕，細膩潤滑。

天使蛋糕，只用蛋清，連蛋黃裡的脂肪都省略了，口感較幹較硬。健康的代價

做蛋糕不放色拉油可以嗎？會不會導致蛋糕不夠蓬鬆？

蛋糕更細膩 不放發渣 可以算是潤滑作用吧 還有一點最重要的是可以延緩蛋糕的老化速度 防止水分流失等

做蛋糕不用黃油可以嗎 用別的油可以嗎.

看做什麼樣的蛋糕，如果做戚風或海綿搐糕一類的（平時生日蛋糕裡面的糕底），不用放黃油，只要放色拉油（玉米油等味道不重的油都行），如果是做瑪芬一類的蛋糕，肯定是要放黃油的。

想在家自己做蛋糕,如沒有色拉油用什麼可代替?

想在家自己做蛋糕,如沒有色拉油可以黃油代替或橄欖油代替。

用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反覆大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵 不能停 。

蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。

倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈） 這點要記住。

4.攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

5.電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。

6.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

7.按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶大約20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了。

做蛋糕一定要用黃油嗎

這個得要看你做什麼蛋糕了；

黃油也只是脂肪，可以用很多類似的脂肪代替，不過風味上差的比較多；

只有一個情況不太好替代，就是當配方要求，黃油打發（通常和糖一起打）因為沒有其他油脂能達到同樣效果。

做蛋糕用放油嗎；什麼油好

必須用放啊！我用過橄欖油。豆油也行。最好別用動物油，什麼脂肪肝臟的，會影響蛋糕本身的清香。