當歸能和什麼一起吃?

General 更新 2023年10月15日

當歸與什麼不能同吃

當歸不能和什麼一起吃？當歸基本上沒有食物搭配禁忌，不過要注意的是孕婦最好不要當歸。所以孕婦慎用哦。當歸的不適宜人群：熱盛出血者禁服，溼盛中滿及大便溏洩者、孕婦慎服。當歸的適宜人群：適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便祕者。當歸的選購宜：本品橫切面：木栓層為數列細胞。皮層窄，有少數油室。韌皮部寬廣，多裂隙，油室及油管類圓形，直徑25～160μm，外側較大，向內漸小，周圍分泌細胞6～9個。形成層成環。木質部射線寬3～5列細胞；導管單個散在或2～3個相聚，成放射狀排列；薄壁細胞含澱粉粒。粉末淡黃棕色。韌皮薄壁細胞紡錘形，壁略厚，表面有極微細的斜向交錯紋理，有時可見菲薄的橫隔。梯紋及網紋導管多見，直徑約至80μｍ。有時可見油室碎片。當歸的烹調宜：炒黑，共研細末，每用9克，水1杯，酒少許，煎服。6～12g。當歸的烹調忌：無。當歸的選購忌：無。當歸的食用宜：1.年老體弱、產後、久病血虛腸燥便祕者可與火麻仁、枳殼、生地配伍2.月經不調，屬肝鬱氣滯，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白朮等同用。3.心肝血虛而見面色萎黃、脣爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍，則補血之力更強。

當歸可以和哪些食物一起煲湯

“當歸”為傘形科植物的根，生長十分普及，是傳統中醫學上的婦科良藥，一般認為其具有補血、活血化淤之功效。當歸味甘、辛，性溫，是一種既能補血又能活血的良藥。臨床上，當歸主用於治療因血虛而引起的面色萎黃。頭暈、目眩、心悸、健忘、失眠、肢體無力等症。

當歸可單獨服用，但更常於配伍應用。如治療血虛、肝鬱、肝脾不和時常與柴胡、白芍、茯苓、生薑、甘草、白朮、薄荷等配伍。治療風虛頭痛時常與防風、川芎、白芷、藁本等配伍，治療跌打損傷、淤血腫痛及風溼骨痛時，又常與獨活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、續斷等藥配伍。

由於當歸不僅俱有活血化瘀的功能，而且具有補血生新的功能，是其它活血藥及補血藥不能代替的。因此，當歸很適合治療某些婦科疾病。如與熟地、白芍、川芎配伍的四物湯既能補血又能活血，是治療婦女月經不調、貧血、產後血虛的良方；如與艾葉、香附、紅花、黃柏、桃仁等藥配伍，不僅能補血、活血，而且還可治療經閉、產後血瘀腹痛、惡露不止等症。

由於女性在患婦科疾病時常常是貧血與瘀血同時存在，而當歸又同時具有補血、活血雙重功效，因此，在治療婦科疾病時，醫生們常喜歡選用當歸治療。

用法用量：煎服，5～15g。一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血用當歸身，活血用當歸尾，和血（補血活血）用全當歸。

幾款當歸藥膳：

當歸生薑羊肉湯

當歸15克、生薑15克、羊肉200克。將生薑切片、羊肉切小塊、當歸切薄片，三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟爛後再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於治療產後血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食慾不振等一系列婦科疾病。

當歸黃湯

當歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內加清水適量煮湯，食肉飲湯。當歸養血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養血，此方適用於產後或病後血虛所致的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食慾不振、月經不調等症。

當歸首烏雞肉湯

當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗淨切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生薑、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。

歸芪鴿肉湯

當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。本方有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

歸參豬心湯

豬心1個、當歸15克、黨蔘20克(或人蔘10克)。將黨蔘、當歸洗淨入水中煮30分鐘後，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生薑、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可飲食。本方有益氣、養血、補血之功效、適用於心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經衰弱等症。

歸芍延壽酒

當歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白朮30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、乾薑30克。將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天......

當歸和什麼一起泡水喝較好

黃芪，當歸是活血補血的，黃芪是補氣的。二者搭配可以達到氣血雙補的功效

當歸有何功效！如何食用？一般可配什麼？

當歸適合人群： 1. 適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便祕者。 2. 熱盛出血者禁服，溼盛中滿及大便溏洩者、孕婦慎服。當歸食療作用：當歸味甘、辛、微苦，性溫；歸肝、心、脾經；香郁行散，可升可降；具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效；主治血虛、血瘀諸症；眩暈頭痛，心悸肢麻，月經不調，經閉，痛經，崩漏，結聚，虛寒腹痛，痿痺，赤痢後重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍。當歸做法指導： 1. 主要以輔療形式添加到粥，湯中。 2. 一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。 3. 心肝血虛而見面色萎黃、脣爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍，則補血之力更強。 4. 月經不調，屬肝鬱氣滯，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白朮等同用。 5. 年老體弱、產後以及久病血虛腸燥便祕者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。 1、歸芪烏雞湯材料：烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥姜適量。做法：將烏雞放進溫水裡，加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞。把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裡，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽，用大火煮。待開鍋後改用小火燉，一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉，即可食用了。 2.當歸生薑羊肉湯當歸30克，生薑30克，羊肉500克。當歸、生薑用清水洗淨後用刀順切成大片，羊肉去筋膜，入沸水鍋內焯去血水後，撈出晾涼，切成約5ｃｍ長，3ｃｍ寬，1ｃｍ厚的條備用。沙鍋內加清水適量，然後將切成條的羊肉下鍋內，再下當歸和生薑，在武火上燒沸後，去浮沫，改用文火燉約1.5小時至羊肉熟爛即可。食肉喝湯。功效：養血溫中，調經止痛。適用於血虛有寒又見腹中冷痛，婦女產後虛寒腹痛，或虛寒性的痛經等病症。 3.歸參鱔魚羹當歸15克，黨蔘15克，鱔魚500克，料酒、大蔥、生薑、大蒜、味精、食鹽、醬油各適量。將鮮魚剖背脊後，去骨、內臟、頭尾，切絲備用，再將當歸、黨蔘裝入紗布袋內扎口。將鱔魚置鋁鍋內，藥袋放入，再放入料酒、大蔥、生薑、大蒜、食鹽，加水適量。先用武火燒沸，去浮沫再用文火煎熬1小時，撈出藥袋不用，加入味精即成。食肉喝湯。功用補血益氣。功效：適用於氣血不足，久病體弱，疲倦乏力，面黃肌瘦者。 4.當歸火鍋當歸片20克，魚肉400克，豆腐3塊，香菇5只，雞湯4碗，白菜、醬油各適量。先將魚肉切片，豆腐切小塊，白菜切片，香菇泡軟切絲。將雞湯放入火鍋內，並將切好的當歸全部放入湯內，旺火煮開，再改用普通火約煮20分鐘，加醬油調味，即將肉片、豆腐、香菇下鍋，稍煮即將白菜放入，煮開即可食用。佐酒下飯均宜。食肉喝湯。功效：補血活血，禦寒健身。適用於貧血、婦女病、畏寒、凍瘡等病症。 5.當歸豬脛骨湯當歸15克，豬脛骨500克。菜油、食鹽、黃酒、生薑、蔥各適量。將當歸和豬脛洗淨，加入清水，煮沸後，文火煎煮 60分鐘，酌加菜油、食鹽、黃酒、薑片、蔥末。取湯溫食。功用滋補肝腎，強健筋骨。功效：適用於肝腎虧虛所致的筋骨痠痛、肢體麻木、齒牙不固，血虛所致的面色無華、月經量少色淡、閉經等。 6.歸身黃花菜豬肉湯當歸身15克，黃花菜根15克，瘦豬肉150克。食鹽、菜油、味精各適量。豬肉洗淨，切絲；黃花菜根洗淨；當歸飲片洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口。將豬肉、黃花菜根和當歸藥袋一併放入鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火......

當歸和什麼一起吃能補氣血

當歸”為傘形科植物的根，生長十分普及，是傳統

中醫學上的婦科良藥，一般認為其具有補血、活血化淤之功效。當歸味甘、辛，性溫，是一種既能補血又能活血的良藥。臨床上，當歸主用於治療因血虛而引起的面色萎黃。頭暈、目眩、心悸、健忘、失眠、肢體無力等症。當歸可單獨服用，但更常於配伍應用。如治療血虛、肝鬱、肝脾不和時常與柴胡、白芍、茯苓、生薑、甘草、白朮、薄荷等配伍。治療風虛頭痛時常與防風、川芎、白芷、藁本等配伍，治療跌打損傷、淤血腫痛及風溼骨痛時，又常與獨活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、續斷等藥配伍.由於當歸不僅俱有活血化瘀的功能，而且具有補血生新的功能，是其它活血藥及補血藥不能代替的。因此，當歸很適合治療某些婦科疾病。如與熟地、白芍、川芎配伍的四物湯既能補血又能活血，是治療婦女月經不調、貧血、產後血虛的良方；如與艾葉、香附、紅花、黃柏、桃仁等藥配伍，不僅能補血、活血，而且還可治療經閉、產後血瘀腹痛、惡露不止等症。

當歸和黃芪可以同時服用會有什麼功效

補氣養血當歸性甘溫質潤，是補血養血聖藥，黃芪可補氣益脾，兩者泡水喝，常用於治療氣虛倦怠乏力，頭暈目眩，血虛面色無華、心悸心慌。如配伍熟地、雞血藤等生血藥泡水喝，補血養血效果更好。.

活血調經當歸有活血化瘀、調經止痛的功效，與黃芪一同泡水喝，不僅能改善痛經、還能改善陽氣虛弱導致的月經量少，經血顏色暗沉。

.益氣固表用當歸黃芪泡水喝，有益氣固表、收斂止汗的功效，適用於脾肺氣虛、衛氣不固所致的表虛自汗、盜汗，以及血痺、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。

利尿消腫脾臟主運水化溼，脾氣虛則運化不力，黃芪有補脾益氣、利水化溼的功效，能幫助治療氣虛水腫。

.潤腸通便血虛腸燥時，會有大便祕結的情況，當歸黃芪泡水喝，可以通過補益氣血來潤燥滑腸，以達到潤腸通便的效果。

美容養顏當歸黃芪泡水喝有保肝的作用，肝臟主排毒，毒素排出順暢，臉上的色素就會減少，自然皮膚光滑白嫩。且當歸有補血效果，血氣足，臉色自然紅潤。