紫砂鍋熬銀耳湯要多久?

General 更新 2023年10月15日

砂鍋燉銀耳湯大概需要多久

一個小時銀耳在燉湯之前一定要泡好

好的銀耳膠質非常濃厚，用燉鍋需要幾個小時才可以，一般是大火煮開小火慢燉，燉到銀耳的膠質出來，就是湯汁粘稠時，加入冰糖攪拌均勻就可以出鍋了

可以的，先用大火煮開，然後小火或者自弧擋的火慢慢燉，可以燉到明天早上起床，加入冰糖就可以吃了。如果早上起床你覺得銀耳湯還不夠黏稠，可以調成大火再煮一小會兒就可以了。當然，不要太早燉太晚起哦~

我一般都是晚上泡，早上煮，，泡軟，泡大。煮的話最起碼1個半鐘頭，煮至湯汁濃稠，銀耳的膠質出來就好了，沒有煮出膠質的銀耳湯，等於白煮了

對，有可能會流失

要慢慢小火熬四到五個小時我就是這樣的

用水泡下。熱水，這樣比較快，像我自己呢，經常煮東西就會容易糊，洗不掉，都是這樣乾的

可以的，我有個朋友教我煲銀耳（銀耳功能：滋陰、潤肺養顏、補脾養胃、益氣清腸）要8-10小時（她說是一個老中醫教她的），裡面的像骨膠原一樣的天然膠質都煮出來，綿綿滑滑的，既美容又滋潤。

另外放紅棗可能比較燥熱，我們一般加蓮子（蓮子功能：具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效），蓮子跟銀耳一起放的。

煮好了加進黃冰糖（沒有加工過的冰糖，沒有的話買點好點的冰糖，畢竟是吃到我們肚子裡的。/冰糖功能：益氣、養陰、生津、潤肺）溶解即可食用。建議多煮點，放冰箱，吃多少熱多少就好。