西蘭花菜怎麼炒好吃?

General 更新 2023年10月15日

請問西蘭花菜怎麼炒好吃？

1.西蘭花一棵，切掉多餘的根部、將西蘭花掰成均勻小塊，洗淨備用。

2.西蘭花在開水中焯一下，焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了，待水快開的時候澇出立刻過涼。

3.把胡蘿蔔半根切成菱形塊，木耳提前泡發好。

4.五花肉一小碟。

5.鍋裡倒油，等油溫八成熱的時候倒入五花肉翻炒。

6.等肉炒變色以後就放入木耳和胡蘿蔔繼續翻炒，放入調味料和鹽。

7.放入西蘭花翻炒，放入雞精，出鍋前在放一點耗油，耗油可以使菜味更鮮。

8.淋入水澱粉，美味的西蘭花炒肉出鍋了。

怎樣炒西蘭花好吃

我做西蘭花是這樣做的：

1、將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀；

2、將鍋裡放上水（以淹過菜為宜）燒開後加點鹽、油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可（注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦），撈起過冷水，備用；

3、取一隻碗，加入適量水、蠔油（不喜歡這個味的可用芝麻醬）、醬油、白糖、雞精、芡粉攪勻，備用

4、將鍋燒熱，放上油，再將先前備好的那碗調味料加入，隨即放入焯好的西蘭花翻炒，上碟。

我每次做這道菜時，家人都說好吃，顏色也是綠油油的，漂亮！

我也不知如何表達你才能明白，要不你試試吧！

清炒西蘭花怎麼做好吃，清炒西蘭花的家常做法

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西蘭花怎麼炒？

食材明細

西蘭花

一棵

高湯

一勺

蒜末

適量

油

少許

鹽

少許

原味

口味

炒

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

【菜譜換禮】炒西蘭花的做法步驟

【菜譜換禮】炒西蘭花的做法步驟：1 1西蘭花洗淨撕小塊、蒜切片。

【菜譜換禮】炒西蘭花的做法步驟：2 2鍋裡下少許油略焯西蘭花。

【菜譜換禮】炒西蘭花的做法步驟：3 3焯好盛出備用。

【菜譜換禮】炒西蘭花的做法步驟：4 4鍋熱放油爆香蒜片。

【菜譜換禮】炒西蘭花的做法步驟：5 5下西蘭花翻炒均勻。

【菜譜換禮】炒西蘭花的做法步驟：6 6加入高湯一勺。

【菜譜換禮】炒西蘭花的做法步驟：7 7煮一分鐘放鹽即可出鍋。

西蘭花和什麼炒好吃

西蘭花炒鮮蝦

原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿蔔，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。

做法：

1、蝦去殼去蝦線後洗淨，瀝乾水分，加入鹽拌勻醃製10分鐘。

2、西蘭花洗淨，切小朵；胡蘿蔔去皮，切片；海鮮菇洗淨，切段。

3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。

4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。

5、同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然後放入胡蘿蔔、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，最後再放入蝦仁，繼續翻炒片刻就可以出鍋了。

的做法，清炒西蘭花怎麼做好吃，清炒西蘭花的家常做法

西蘭花沖洗乾淨，掰成了小朵；胡蘿蔔用刀刻成小花

煮鍋內倒開水，滴上幾滴油。

入西蘭花焯水

涼水沖涼

胡蘿蔔小花焯水

坐炒鍋倒入比平日炒菜多一點的植物油，因為西蘭花很吃油的

下番茄醬滑開

放胡蘿蔔小花煎一下

下西蘭花快炒

加適量的食鹽入味和少許味精提鮮

出鍋裝盤

西蘭花怎麼做好吃又簡單

西蘭花怎麼燒

西蘭花炒肉

原料：西蘭花切丁、肉切丁

配料：油、鹽、少許醬油

做法：鍋內熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可，我加了幹椒粉。

涼拌西蘭花

製作方法：

1.將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；

2.將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；

3.切適量的蔥絲和蒜末；

4.將上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

上湯西蘭花

配料：西蘭花、皮蛋、鹹鴨蛋、食鹽、味精、芡粉

1、先將西蘭花剪好、洗淨備用

2、將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用

3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗乾淨的西蘭花倒入，翻炒5分鐘。加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會。待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）。

4、加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒，由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。

蠔油西蘭花

原料：西蘭花一小棵，蠔油

步驟：1。西蘭花一朵一朵切開，放水裡泡會兒，把殘留農藥泡泡掉。（主要是心理作用……）

2。鍋裡水燒開，西蘭花放進去，煮開後數到十立馬用漏勺撈出。（要點：不可以煮太久！！從下水到出水，最多一分鐘。否則就軟了黃了不好吃了）

3。裝盤，上邊澆一點蠔油。

簡單吧！而且超級營養，超級好吃！不信你試試

清炒西蘭花

先把它切成小塊，放在開水裡燙半分鐘，這樣可以去除上面殘留的髒東西。然後撈起來準備下鍋炒。只放了蒜，鹽和味精，，其他的什麼也沒放，這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜裡面含維生素特別高的菜，長期吃可以防癌

清炒番茄西蘭花

西紅柿兩三個，西蘭花一兩棵。把西蘭花和西紅柿洗淨，西蘭花掰成小朵，新鮮脆嫩的根莖部分也不要浪費，切成小塊；西紅柿切成半月狀。

這道菜操作簡單，油五六分熱時就可以把西蘭花和西紅柿放進去炒，然後加點鹽和雞精，炒熟即可。要的就是這個清爽，所以其他什麼調料都不必放，連蔥花爆鍋都省了。

蒜蓉西蘭花

原料：

西蘭花，蒜，植物油，鹽

作法：

步驟一：西蘭花沖洗乾淨，將莖部老皮剝去，用刀裁成小塊；

步驟二：蒜去皮洗淨拍扁切片；

步驟三：鍋裡放水加鹽燒開，西蘭花放入焯一下即起；

步驟四：炒鍋放油燒熱，放入蒜煸炒出香味，加入西蘭花、鹽少許輕炒片刻，出鍋。

還是很簡單的。不過有幾件事情要注意，一是要想好吃，西蘭花的莖部一定要剝皮，不可以偷懶；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不過時間不要過長，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放兩瓣以上才能出味，但千萬別炒糊了。

營養瘦身蒜蓉西蘭花

餐廳裡愛吃素菜的女人比比皆是，不只為了苗條的身材，各種綠色的蔬菜做出來的味道大都清爽，給人一種悠閒細膩的感覺。何況從營養的角度出發多吃蔬菜也是一個很好的習慣。

蒜蓉西蘭花在素菜的菜譜裡頗受歡迎，更是女人常點的菜。其實這道菜的做法非常簡單，對廚技的要求也不高，如果敢於大膽嘗試，你一定會得到不同一般的收穫，開始做吧。...

油菜和西蘭花怎麼炒

推薦做法：

西蘭花油菜炒肉片

西蘭花也是我最喜歡吃的菜之一，因它營養豐富

食材

主料西蘭花400g油菜300g五花肉200g 輔料油適量鹽適量生抽適量蒜頭適量

步驟

1.西蘭花切小朵後洗淨再氽水

2.油菜切小塊後洗淨

3.熱鍋下油，將五花肉片兩面煎一煎

4.待肉片變色後盛起

5.原鍋再下油，爆蒜頭後倒入西蘭花和油菜翻炒

6.然後加少許水，將肉片倒入，再將菜燜煮一會兒

7.最後上碟前加鹽和生抽調味即可

西蘭花骨湯油菜

西蘭花骨湯油菜，營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

西蘭花骨湯油菜，含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，下面就分享下西蘭花骨湯油菜的做法

西蘭花骨湯油菜的做法：

原料：西蘭花300克、骨湯500克、油菜100克、鹽、胡椒粉做法：

1、骨湯加入湯鍋煮沸。

2、加入油菜煮沸。

3、加入西蘭花煮沸。

4、轉文火煮5分鐘。