土豆粉能做涼粉嗎?
土豆澱粉怎麼做涼粉啊？
土豆澱粉100克，兌500克清水，沒有稱可以用杯子量，一杯澱粉兌5杯水，將調好的麵糊水倒入鍋內，開火，邊煮邊攪拌，將其熬煮粘稠，找一個容器，將其放冰箱冷藏，至凝固，切成細條，配上自己喜歡的佐料即可。
補充：
涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟涼粉元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。製作方法：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬並倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。
土豆粉做涼粉
先把粉面子用貳水化開。鍋裡在燒開水？在把化開的粉面子慢慢倒進去。一邊熬一邊攪。從白色熬到變透明色就可以了。倒出來放涼在加點涼水。就可以了
不用明礬土豆粉面能不能做涼粉了?
當然可以做無礬涼粉，但必須在煮漿時加點筋力源Q才能筋道有彈性，不碎裂。
土豆粉做涼粉怎麼用白礬
做法：
土豆粉做涼粉時等到水煮開後，在水中放入少許明礬
原料：土豆澱粉、涼水和食用明礬。澱粉和水的比例始終是1：5。作法：1.用一份涼水1：1的土豆澱粉充分混合均勻，水倒入澱粉中後要馬上攪拌，直到攪拌均勻為止，否則澱粉容易沉積。2.將四份水倒入鍋中，等到水煮開後，在水中放入少許明礬，一點點就夠了。3. 在煮開的水中放入礬後，馬上將剛剛攪拌均勻的水澱粉倒入鍋中，此時澱粉和水的比例正好是1：5。4. 澱粉下鍋後要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋。等到鍋中的澱粉變成粘稠狀後，就可以關火了。5.把煮好的澱粉糊倒入準備好的容器中冷卻，冷卻後把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調料，嘗一嘗你會發現自己做出來的涼粉和市場裡買來的涼粉是一模一樣的。
土豆粉的涼粉怎麼做
土豆粉是阿姨們通過數道工序將其磨碎而製成的土豆粉。土豆粉中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
土豆粉製作過程
1.阿姨們待土豆成熟從地裡挖出新鮮的土豆，挖土豆也是一件不簡單的事，挖的技巧不對經常會把土豆弄破。阿姨們都是憑著豐富的經驗，挖出的土豆基本都是完好的。
2.
阿姨先挑選出的土豆，經過清洗、削皮，用機器將其打碎，再將土豆倒入紗布中，瀝除多餘的水分，將瀝乾的土豆塊（粉），在太陽下晒4~5天，經過太陽暴晒將
水分完全晒乾，晒乾的土豆塊用刀壓碎，然後裝瓶等工序。從阿姨那得知，當時做土豆粉時1500多斤土豆才做了48斤土豆粉，我一直以為我聽錯了，可是真的
是事實。需要那麼多道工序，時間人力精力，真的很不易啊。以下就是土豆粉成品。土豆粉的白色一同黃姜粉的黃色和辣椒粉的紅色端得是美麗動人。
土豆粉製作涼粉
突然心血來潮想自己做下涼粉，因為我是南方人，涼粉對於我們而言是比較陌生的。在農莊爺爺的指導下我們很成功的做出了最傳統的涼粉。涼粉的製作過程並不複雜，最重要的就是要不停的攪拌，是件靠臂力的活哦。以下就和大家分享下我做涼粉的過程吧！
材料：土豆粉、水、蔥、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒麵、辣椒油、糖等可根據個人口味放各種輔料。
1.一般三人的量土豆粉30g左右差不多了，倒入大的盆裡
2.加入適量的水攪拌均勻（一定要將顆粒狀的粉攪拌均勻，這樣製作出來的涼粉口感佳）
3.將攪拌均勻的土豆粉倒入鍋中
4.
將鍋加熱，勺子要不停的攪拌，受熱均勻，澱粉水變熱時，將火轉小，不停的攪拌，直至澱粉變透明，關火，再攪拌即可。在這個過程中，會看到一個很美的變化，
土豆粉會隨著溫度的升高，均勻的攪拌，會從白色變成透明色，這時涼粉會更稠，攪拌的阻力也會隨之更大，但是這個過程是很有樂趣的。
5.將涼粉倒入容器中，放涼（放涼的目的的是為了涼粉更好的凝固，這樣吃起來更有嚼勁）
6.將涼粉弄平，較美觀，也有利於下一步切的過程
7.將冷卻的涼粉切成絲或者薄片（剛切的時候，會遇到一個小問題，就是切完一片會粘在刀片上，爺爺教了我一個很好的辦法，就是每切一片之前，先將刀用清水浸溼，這方法真的很有效果哦）
8.最後的一步就是根據自己的口味放入蔥、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒麵、辣椒油、糖等調料攪拌下即可食用。炎熱的夏季涼粉必定會成為餐桌上一道必不可少的涼菜啦！好吃又好玩的一道涼菜，您準備好了和我一起動手來做了嗎？
炒菜用的土豆粉和做涼粉的有啥區別
有些紅薯,還有胡豆,很多敢澱粉高的經過打磨都可以提取出精粉然後做成涼粉。我都會
我們買的涼粉是用土豆粉做的嗎？
先是等候然後即是嗟嘆便在啼哭無人能看到只有烏黑的閃耀雙眼看著知曉我心思苦楚現已沒有意義
一碗土豆粉做涼粉需要多少水
用玉米澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉做涼粉，澱粉和清水混合比例約為1:4到1:5。
例：玉米涼粉攪拌比例：玉米澱粉50克、礦泉水100ML
製作步驟：
1、將100ML的礦泉水倒入50克玉米澱粉中，攪拌均勻。
2、將小鍋置於爐上，倒入400ML礦泉水。
3、大火燒開，然後，關火。將拌好的水澱粉倒入，攪拌均勻。
4、開小火，邊攪邊拌至起大泡，待呈濃稠透明狀後，即關火
5、倒入準備好的乾淨容器中。室溫放涼1—2小時或直接放入冰箱冷藏30分鐘，至成形即可食用。
土豆粉做的涼粉沒熟能吃嗎
土豆的不好吃啊，還很散的。可以試試紅薯澱粉，玉米，豌豆都可以。燒開水，精澱粉用冷水攪勻，加進開水鍋裡，保持水沸，邊加邊沿著一個方向攪拌。止攪拌比較遲鈍為止，關火，倒進容器冷卻，就行了。