如何挑選好喝的椰子?
怎樣挑選好吃椰子？
挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子
超市裡買的 那些都是加藥的.看起來都是白白的`因為這樣才能保存久點` 但不好吃
一般椰子在從樹上摘下來3天內吃是最好的,過了味就變了! 一般我們分頭和尾,外殼上有3個凹下去的孔為頭,相反方向為尾.
在超市裡賣的都是剝好外皮的,判斷椰子的嫩和老最簡單如下:
1.搖,在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市裡賣有時存放久了，裡面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。
2.看尾部，看尾部那三星（想奔馳那標誌）白色的算是嫩的，棕色是老的！注意：超市裡賣的都上過藥，黑的有時候也給他內白了！
3.重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的！
椰子是天然食品，很少有負放映，高血壓可以吃` 請看下面
椰子肉，異名椰子瓤，為棕櫚科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉質。味甘性平，“益氣，去風，食之不飢，令人面澤”(《本草綱目》)。 椰子果肉含油量為60％一65％，油內大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸儘管有一些弊端，但也是人體所需要的營養成分，為了維持良好的健康水平，營養學家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各佔1/3，即保持1:1:1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖，對皮膚的健美也有益處。
椰子汁--預防心臟病, 關節炎和癌症, 強健肌膚, 滋潤止咳
椰汁含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等；含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和遊離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白；可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩，更富彈性。維生素E有助於推遲女性更年期的到來，改善性慾，提高性生活質量。VE 還可促進微血管液循環，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚豔麗；椰樹椰汁含有β—胡蘿蔔素，可促進發育，維持皮膚粘膜健康，增強對細菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養素。當然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養素是比較全面的，是有益於人類的植物“牛奶”。
牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人並不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之
長居全國前列，據分析就是與當地人常飲椰子汁有關係。
椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。
北京醫科大學的研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。研究人員還發現，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人肌膚紅潤。
椰樹椰汁營養價值簡介
椰樹椰汁所含營養素 椰樹椰汁的營養價值
含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組......
怎樣挑選好的椰子
第一、明確選擇椰子的目的，根據不同的目的選擇不同種類的椰子。當地人根據椰子表面的顏色將椰子分為：青椰子和黃椰子兩種（海南島外的人把黃椰子稱為金椰子）。這兩種椰子的口味和用途不太一樣，青椰子比較適合於喝水，黃椰子比較適合於吃椰肉、榨椰子油、燜椰子粉或者製作成其它調料等。青椰子的水比較甜，無論什麼時候喝上一口都會覺得無比的清涼和爽口。所以大家在選擇椰子之前一定要明確自己的目的，如果你是為了喝水，那麼我建議你選擇青椰子；如果你除了喝椰子水之外還想吃椰子肉，那麼我建議你選擇黃椰子。第二、選擇食用椰子的時間。我想問大家一個問題，你什麼時候食用椰子水？可能大家會說，想什麼時候吃就什麼時候吃了。我想這個回答固然沒有錯，但是對於何時飲用椰子水這個問題，確實有一定的技巧。據傳說，中午12點摘的椰子，下午2點喝的椰子水是嘴甜的。也就是說一天之中中午12點至下午2點是最適合喝椰子水的時候。雖然這個傳說我還沒有找到什麼科學依據，也沒有得到任何考證，但是現實生活中確實能夠說明這一點。我們小的時候經常是在這個時間段摘椰子和喝椰子水的，不知道是心理因素還是真有此事，總感覺到這個時候喝水確實是最甜、最爽口、最解渴的。希望到海南旅遊的朋友，也不妨在這個時間喝喝椰子水。第三、選擇椰子的技巧。根據上面所說的，如果你想喝椰子水，那麼一定是選擇一個青椰子，然後在中午12點至下午2點之間喝水。這個固然不錯，但是選擇椰子也是有一定技巧的。在選擇椰子時，一定要選擇帶有完整外皮的椰子。因為椰子的外皮對椰子有一定的保護作用，如果沒有這層外皮，那麼椰子就會失去保護而不新鮮（但是不會在短時間內變壞），所以在選擇椰子的時候，最後選擇帶完整外皮的椰子。另外，如果你只是為了能喝到新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時除了選擇帶有完整外皮的之外，還要把椰子在耳邊搖一搖，聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲，則說明這隻椰子不嫩了或者說存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出那種天然的清香了。所以我建議你換另外一隻。第四、注意椰汁顏色：新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質，購買時要特別留意！鮮嫩的品種，頂端的三稜稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，味道也就差很多了。還有：挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子。
如何選購新鮮的椰子
第一、在選擇椰子前，一定要明確挑選椰子的目的，根據不同的目的，選擇不同種類的椰子。
椰子根據表面顏色的不同，海南當地人將椰子分為青椰子和黃椰子兩種（海南島外有人把黃椰子稱為金椰子）。這兩種椰子的口感和用途不太一樣。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。青椰子的水較黃椰子更加清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。於是在選椰子前一定要明確自己的目的。若是為了喝水，那麼建議選擇青椰子；若是其他別的目的，那麼就選黃椰子。
第二、選擇食用椰子的時間。不同的時間，喝椰子水的感覺是不一樣的。據說中午12點的時候摘的椰子，下午2點時喝的椰子水是最甜美的。也就是一天之中最適合喝椰子水的時間是中午12點至下午2點。雖然這個傳說還沒有找到更合理的科學依據，但是現實生活中確實能夠證明了這點。我們小的時候總是在這個時間段內摘椰子，喝椰子水。不知道是心理因素還是真有此事，總感覺這個時間段的椰子水確實是最甜美、最解渴的。希望到海南去旅遊的朋友，有機會的時候不妨試試。
第三、挑選椰子的技巧。椰子的外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就會失去了保護而將不再那麼新鮮了。(當然在短時間內不會變質，但是時間長了椰子就會變味。) 所以在選擇椰子的時候，一定要選擇帶有完整外皮的椰子。此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時候除了選擇帶有完整外皮的椰子外，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的。
怎樣挑椰子
三亞的椰子是不能錯過的，怎麼挑椰子？椰子有兩種；一種叫紅椰（也叫黃椰）、一種叫綠椰；紅椰價格一般比綠椰高，說實在話，倘若你想吃最新鮮的椰子，那就是剛剛從椰子樹採摘下來的，但這也不一定說這個椰子汁一定很棒，因為不同的椰子樹採摘出來的椰果味道也是不一樣的。所以這個就很難辨別出來那個味好那個味不好；但水果市場裡的椰子大都是採摘有一定時間的，放久了以後味道都變，但還是可以的，你如果想喝水，那就挑不老不嫩的，為啥這麼說呢；因為嫩的水有點酸，老的水有點淡； 那怎麼才知道她是老或酸呢？只要你拿手提一下，如果是比較重的那就是嫩的，相反輕的那就是老的（要不你拿起來搖一搖，如果聽到響聲，那就是老的，除非這個椰子採摘時候撞壞）；如果是剖了皮的，殼如果是黑的那就是老的，殼如果是白的，那就是嫩的；殼黑白都有的那是不老不嫩的；如果水肉都想通吃，那就挑一個嫩的，千萬不要挑老的來吃肉，不然注意你的假牙；嫩的椰子肉最好是肉厚大約2-3毫米，這樣的肉就像涼皮、腸粉一樣嫩嫩滑滑的，吃到喉嚨時特爽；你如果喜歡吃甜的，那就放點糖拌一下，爽字了得；如果你想吃辣的那就放點辣椒，那味道剛剛好；
如何挑選椰子？
挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子。
怎樣挑選新鮮椰子
挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子。
椰子怎麼喝最好喝
如果你買的是青椰子，一般是隻喝椰子汁不吃椰肉，因為椰肉太嫩，吃起來口感不好。
椰子那層厚厚的殼，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個小孔，有兩個長象一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然後拿吸管一插就行了，那水你就盡情喝吧。
如果你不想浪費椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
再介紹一種不浪費的吃法
椰青雞：將青椰子取汁起肉，用椰子汁煮雞（最好不要加水），並加入嫩嫩的椰子肉，只加 鹽調味。此菜清甜養顏。
可以先把椰子開個洞，喝椰子汁。然後從洞口撬出貼在椰殼內那層白色的椰肉，椰肉可以生吃，它與生花生米的味道相似，但比花生米粗糙些，也可以將椰肉加點水，用用家用絞磨機打碎，濾去渣後就是椰奶了
美味的飲用方法：
椰汁西米露
主料
西米(適量) 調料
椰汁(適量)芒果(適量)草莓(適量)獼猴桃(適量)火龍果(適量)
廚具
無
1 材料：西米、椰汁、芒果、草莓、獼猴桃、火龍果。
2 西米淘洗乾淨放入鍋中，中小火不停攪拌。
3 煮至西米呈半透明狀，加少量冷水至煮沸，關火燜5分鐘。
4 煮好的西米放入涼水中浸泡，顆顆晶瑩剔透。
5 火龍果、芒果、獼猴桃、草莓切成喜歡的形狀。
6 西米過篩濾出水，備齊所有的水果丁。
7 將西米放入容器，加入椰汁。
8 裝飾水果丁即可。
怎樣選購一隻鮮嫩的椰子？如圖
看：椰子都有一個比較堅硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比較灰暗。
搖：用手搖一搖，如果水的聲音比較響，一般汁液多紶聲音悶則是肉多。
掂：椰子肉多的椰子大多手感較重，而汁液多的椰子手感較輕
怎樣挑選毛椰子？ 20分
1、耽椰子的尾部，如果尾部是白色的話那麼椰子比較嫩，若尾部的顏色是棕色的話，椰子有些老了。
2、摸一摸椰子的外殼。如果椰子的外殼是完整的話，這種椰子自然是品質好的了，外面硬邦邦的，沒有破損，那麼藏在裡頭的椰子肉和椰子汁就受到保護了。
3、拿起來搖一搖，拿出搖春晚紅包的那股熱情勁，耳朵細細的聽。椰子汁較多，那麼椰子可能會重一些，晃動起來有些困難。
如何挑選椰子肉厚的
搖起來響水就是老椰子