粉腸怎麼炒又嫩又好吃?

General 更新 2023年10月15日

爆炒粉腸的做法，爆炒粉腸怎麼做好吃，爆炒粉腸的家常

1.豬粉腸洗好，用鹽，料酒醃好。

2.準備好配料。

3.姜切絲，蒜頭切粒，辣椒滾刀切塊。

4.熱油鍋裡爆香姜蒜。

5.把醃好的粉腸倒下去翻炒。

6.炒至有稍微卷起來時放辣椒下去。

7.加適量的鹽繼續炒。

8.炒至辣椒斷生加入生抽即可。

粉腸就是豬小腸要怎麼炒才跟得上飯店裡一樣脆, ,嫩

加一點澱粉過油。叫脆皮肥腸。

怎樣炒小腸嫩又好吃

豬小腸怎樣爆炒會又脆又好吃你做之前最好用鹽醃製下,在吸乾水分,下油鍋炸就可以了,不要炸很長時間,

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1.我這是洗好焯過水切好的粉腸（因為洗的時候手髒沒人幫拍照）

2.蒜薹切段備用

3.鍋裡放油加入蒜薹翻炒，（這裡加辣椒的可以放進去一起炒，紅辣椒切絲或是切碎配上去要增色不少，我家有小朋友大家懂得）放鹽微熟出鍋備用，鍋裡留底油

4.加入姜蒜爆香

5.加粉腸爆炒

6.把蒜薹倒進去，放醬油，耗油翻炒，加少量酒燜一下，喜歡加味精的也可以這個時候放了，脆香的爆炒粉腸出鍋

怎樣炒粉腸才好吃

配　　料:

白胡椒粒100克豬肚一個豬粉腸300克瘦肉200克。

·操　　作:

1、豬肚切去肥油，洗擦乾淨，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗淨。

2、將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鐘，取出洗乾淨，弄乾水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線（如綁粽子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡椒粒流出來。

3、瘦肉飛水後洗淨。

4、水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可

粉腸怎樣做才軟又好吃

1、用淘米水清洗去異味

2、用生粉或食鹽翻轉洗

3、放入開水煮二分鐘，撈起，切用

4、加薑絲蒜頭爆炒

切記，臨上碟再加少許胡椒粉，這樣出來的豬腸味道非常棒，因為胡椒粉有助提高鮮味。

怎樣煮豬粉腸才不韌?（具體烹調方法，要求家庭簡單。）

先用水煮，可以煮久一點，煮到粉腸比較軟了，撈起，再依據你所喜歡的口味進行烹製。我上次煮了30分鐘感覺有點太爛了。建議你煮10－20分鐘試試。

粉腸的做法大全有圖，粉腸怎麼做好吃

1.)將粉腸切成25公分的長段，放在水龍頭下面，用小水流慢慢衝乾淨後瀝乾水份備用。

2.)姜切小片、香菜切小段備用。

3.)起油鍋，放入薑片炒香，再放入粉腸、調味料，煮約50分鐘，等到粉腸可以用筷子穿過，即可取出，將粉腸切小段擺盤，上面再撒上香菜即可。

豬粉腸怎樣炒 10分

豬粉腸炒酸菜

用料

豬粉腸

酸菜

蔥

蒜頭

姜

蒜段

豬粉腸炒酸菜的做法

豬粉腸先洗乾淨，兩頭用牙籤紮緊紮緊，避免漏粉，粉是很好吃的。

洗淨後可以先放高壓鍋，放水淹沒，水中撒鹽，胡椒粉，開煮飯檔弄熟。

煮飯檔既能夠將豬粉腸弄熟，同時又不至於太過熟透，不會使粉腸熟透缺乏韌性，這個檔次是比較合適的。

豬粉腸熟後撈出，將兩側牙籤抽掉，粉腸切段。

高壓鍋裡邊的湯可以加青菜作為中午的湯，或者作為高湯使用，待會淋溼到炒鍋裡。

酸菜可以先浸泡在水中洗淨，瀝乾水，避免酸菜太鹹。

姜和蒜頭，切丁，待會和酸菜一起爆炒出香味。

酸菜假如沒有經過姜和蒜的爆炒，容易使一些腸胃不好的人生脹氣。

如果是在晚上，姜儘量不放，用蒜頭即可。

若有酸菜葉，容易含沙，更要洗乾淨。

酸菜加薑末、蒜末爆炒看到酸菜變色，產生香味後就可以加粉腸，翻炒幾下加蔥段、蒜段，撒鹽，胡椒粉。