春筍什麼人不能吃?

哪些人不宜多吃筍？

中醫認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。現代醫學也證實，筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，常食有幫助消化、防止便祕的功能。因此，一般人吃筍基本上不會有損健康，但是有些人顯然是不適宜進食春筍的。竹筍含多量難溶性的草酸鹽，這種物質很容量與鈣質結合成為草酸鈣，而草酸鈣對泌尿系統和腎結石患者不利。所以，患有泌尿系統疾病和腎結石或膽結石患者不宜多吃竹筍；竹筍性寒，又含較多的粗纖維素，故患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張和慢性腸炎的人不宜吃竹筍；中醫認為，竹筍系寒澀之品，凡脾虛和消化不良等病症的人不宜多吃，哮喘病人亦不宜食。因竹筍能助發瘡毒，故癰瘡患者也應忌食；少年兒童骨骼發育尚未成熟，而竹筍中的草酸鹽會影響人體對鈣的吸收和利用，所以15歲以下的少年兒童不宜多吃竹筍。食用竹筍一定要燒熟煮透，這樣既可經過高溫分解掉筍中的大部分草酸鹽，又能常菜餚無澀味且味道鮮美。有些人對竹筍過敏，則應忌吃。

新鮮竹筍哪些人不能吃

好像還沒有一聽說什麼竹筍不能吃的。 蝦，不可與竹筍同煮 羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒

春筍什麼人不能吃 春筍禁忌體質介紹

春筍營養雖豐富，但這五類人應少吃

①胃潰瘍等胃腸道功能紊亂者 平時一吃生、冷、油膩的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的，要少吃，每次嚐嚐鮮就可以了;肝硬化者，尤其是食道靜脈曲張者，春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者大出血。

②大病初癒者 這類人消化功能較弱。昨天上午，主任中醫師門診就遇到一位肝膿腫剛好的病人，因吃春筍引起胃痛、胃脹、拉肚子。

③過敏體質者如患有過敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹等，不宜多吃。省中醫院湯軍主任門診中的一位哮喘老病人，經過積極治療，病情已經穩定，卻因一根春筍導致舊病復發，出現氣急、咳嗽等症狀。春筍屬於發物，是過敏體質者的禁忌，一吃有反應的，應馬上停止，但如果吃了沒有反應，可以適當少吃一點。

④4歲以下小孩、剛生完孩子的產婦、老人他們的腸胃功能相對較弱。市級名中醫、市中醫院兒科主任黃金城教授說：4歲以下的孩子最好就不要吃了，他們消化吸收能力、咀嚼能力都較弱，很可能會直接吞下去。4歲以上的孩子，可以適當吃一些，但要比大人吃得少一點。

⑤結石病人 春筍中的草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，加重結石患者病情。

什麼人不能吃竹筍?

單純性肥胖、糖尿病患者、浮腫的人都適合吃竹筍。

但竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，因而胃潰瘍、十二指腸潰瘍活動期和胃出血的人不宜吃竹筍。

同時，肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫院急救。

此外患泌尿繫結石者不宜常吃竹筍，其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。

什麼人不能吃竹筍

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竹筍不適合什麼人吃 哪些人不能吃竹筍

1、由於竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段，不宜多食；有尿路結石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應忌吃。

2、禁忌人群：胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃竹筍。

大多數人雖然可以吃竹筍，但是不能一次吃得過多，平時飲食也有一定的規律，不能暴飲暴食。

冬筍 有什麼病的人不能吃。

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竹筍味道鮮美，可清燉、紅燒、爆炒，用於配菜，是常用的菜餚。竹筍除味道鮮美可作食用外，還具有治病的功效，能治消渴、利尿、清肺化痰；蟲蛀之筍稱蟲筍，還可用於治療水腫、腹水、喘咳、糖尿病等疾病。

竹筍雖然可藥可食，頗受人歡迎，但是有些人卻是不宜食用的。

由於竹筍含粗纖維較多，質地又較硬，食後不易消化，所以，小兒、有口腔疾患者、拔牙術後，以及急性腸炎、急性胃炎、急性胃腸炎、細菌性痢疾、腸結核、傷寒、副傷寒等患者，都不宜食用竹筍。

腹部手術後剛開始恢復飲食的人、胃寒病人、腎結石病人，也不宜食用竹筍。

另外，能食竹筍的人，也應注意將其切細、剁碎、煮軟煮爛後再食用，以便於消化吸收。

哪些竹筍不能吃

好像還沒有一聽說什麼竹筍不能吃的。 蝦，不可與竹筍同煮 羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒

竹筍什麼人不能吃。

竹筍含多量難溶性的草酸鹽，這種物質很容量與鈣質結合成為草酸鈣，而草酸鈣對泌尿系統和腎結石患者不利，所以患有泌尿系統疾病和腎結石或膽結石患者不宜多吃竹筍；

竹筍性寒，又含較多的粗纖維素，故患有嚴重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張和慢性腸炎的人不宜吃竹筍；

竹筍系寒澀之品，凡脾虛和消化不良等病症的人不宜多吃，哮喘病人亦不宜食；

因竹筍能助發瘡毒，故癰瘡患者也應忌食；

少年兒童骨骼發育尚未成熟，而竹筍中的草酸鹽會影響人體對鈣的吸收和利用，所以15歲以下的少年兒童不宜多吃竹筍。

食用竹筍一定要燒熟煮透，這樣既可經過高溫分解掉筍中的大部分草酸鹽，又能使菜餚無澀味且味道鮮美。 有些人對竹筍過敏，則應忌吃。

在什麼情況下或得了什麼病時，不能吃竹筍呢？

竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用，所以常食春筍對單純性肥胖者大有益處。然而，竹筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。吃春筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃。

提醒有些人是不適宜吃春筍的。春筍含有較多的粗纖維素，對於患有胃腸疾病及肝硬化的患者來說，可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。此外，春筍還含有草酸，草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結石的人不宜吃春筍。

春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。