食品價格上漲的原因?

General 更新 2023年10月15日

糧食價格上漲的原因

今年以來，全球範圍內糧食和食品價格上漲引起廣泛關注。在全球商品交易市場上，玉米、小麥和大豆等糧食的價格迅速上揚，糧、蛋、肉的零售價格也在攀升，消費者花在食品上的開支明顯增加。引發全球糧食價格上漲的原因有幾個方面：一是經濟發展使食品消費增加，二是氣候變暖、生產成本上升等因素影響了糧食產量，三是生物燃料發展導致能源工業與食品工業爭糧。

２００６年，國際市場幾種主要糧食的價格明顯上漲，例如美國小麥出口價每噸上漲５０多美元，全年漲幅為３１％；玉米出口價每噸上漲６０多美元，漲幅達７０％。芝加哥商品交易所玉米價格自２００６年下半年以來持續走高，今年上半年達到近１０年來最高點。世界銀行今年５月發表的一份報告指出，目前國際玉米價格比去年夏天已經上漲了７５％，今年前４個月總體糧食價格上漲了２０％；目前國際糧食庫存量非常低，預計在本市場年度末（２００７年年中）降至總使用量的１５．８％。摩根士丹利公司的數據則表明，今年第一季度美國玉米現貨平均價比上年同期上漲８６％。

－－消費需求旺盛推高糧食價格

由於糧價上漲，食品的零售價格隨之上升。以玉米等為原料的飼料價格上漲，還推動肉、蛋製品價格擡高。據英國《金融時報》５月報道，今年年初美國食品價格上漲了６．７％；許多國家食品價格上漲的速度都比整體物價漲速快得多，包括髮達國家和發展中國家。這種漲勢是普遍性的，從倫敦到洛杉磯，從上海到班加羅爾，消費者都感受到了食品價格的上漲。一些觀察家警告說，今後１８個月，全球可能面臨一個“前所未有的食品價格飛漲”時期。

從某種角度來看，目前的糧價上漲並不完全是壞事，它意味著經濟復甦、消費者收入增加、對食品的需求增加。許多分析人士指出，全球經濟復甦是導致食品價格上漲的一個重要的長期原因。由於人們越來越富裕，他們能夠買更多的肉、蛋和奶。聯合國貿發會議說，發展中國家人均收入增加和城市人口增多將導致畜產品、水果和蔬菜的消耗量增加。聯合國糧農組織４月公佈的一份有關中國收入增加的分析報告也預言：人們的收入增加會導致植物油、肉類和奶製品消耗量大增。世界銀行的報告說，由於經濟發展，石油輸出國組織（ＯＰＥＣ）的糧食消費從２００５年到２００６年增長了１７％，撒哈拉以南的非洲國家糧食消費增長了２５％。

－－生產成本上升影響糧食產量

糧食產量增長不足是價格上漲的另一個原因。據聯合國糧農組織預測，化肥和能源的價格居高不下，可能使糧食生產的成本上升，降低產量和供給。在過去５年中，化肥價格和能源價格增長均高於糧食價格飛漲的１９９４年－１９９６年的水平。當時，由於糧食庫存低、化肥價格高、經濟發展導致糧食需求增加，玉米和小麥價格翻了一番，大米價格上漲了一半，現在的情況與那時類似。

另外，全球變暖引起氣候變化使乾旱、洪澇、農作物和家畜疫病增加，也影響食品供應。例如在美國的農業大州加利福尼亞，２００６年的反常炎熱使農業蒙受很大損失。預測表明，由於全球變暖使氣溫上升、山區積雪消融過快影響地區水源，加州農業在今後幾十年將面臨越來越大的壓力。

－－生物燃料需求刺激糧價上漲

就短期效應而言，導致去年以來糧價急漲的更重要因素是生物燃料的發展。由於油價高漲，生物燃料備受青睞，許多國家都開始建設以玉米制造燃料乙醇之類的項目，這是玉米價格上漲的直接原因。由於玉米是重要飼料，大量玉米用於能源導致飼養業成本擡高、產量受限。聯合國糧農組織指出，用玉米生產的乙醇燃料需求的增加是導致２００６年上半年世界糧食儲備減少的主要原因。國際貨幣基金組織在不久前發佈的《世界經濟展望》......

我國食品價格持續上漲的決定性因素和直接原因分別是什麼？

價值決定價格，價格最終是由其價值決定的

供求影響價格，各種因素對商品價格的影響是通過改變該商品的供求關係實現的

物品價格上漲的原因

房價是主因之一，作生意的租金漲了，無論是買房還是租房，所售商品肯定要漲價才能付房租繼續作下去。員工也是一樣，要買房或租房住要生活，房租和商品漲了，工資就要漲才能請到人。老闆也需要能通過漲價來應付人工及其他費用的增加。這是個循環。房租和人工是最大的硬成本。之二就是油價，基礎能源。也就是物流成本。這個一漲，其他所有商品通通也要漲。今天油漲，明天你去下菜市場就知道了。

今次全球性的食品價格上漲的主要原因是什麼呢？

新華網北京４月１７日電　英國《金融時報》中文網站４月１６日刊登題為《糧食危機誰之過？》的文章，分析了國際市場糧價大幅上漲的三大原因。文章摘編如下：

世界市場上最危險的趨勢是什麼？信貸危機惡化，銀行陷入困境，美元匯率暴跌，抑或是原油價格超過每桶１１０美元？也許用不了多久，一個新的答案便會後來者居上——不斷上漲的糧食價格。

僅過去的一個月，國際市場稻米價格就上漲超過５０％。與去年同期相比，芝加哥商品交易所的小麥價格漲幅超過１４０％，稻米價格漲幅超過８０％。暴漲的糧價相繼在海地、菲律賓和埃及等３７個國家和地區引發抗議和騷亂。甚至在中國香港特區這樣的成熟經濟體，也出現了搶購大米的風潮。

一場全球性的糧食危機正在悄然襲來。世界銀行警告，全球超過一億人口面臨因糧價劇增而陷入赤貧。為保證本國市場，阿根廷、烏克蘭、印度等國政府先後推出限制糧食出口的措施。近日舉行的博鰲亞洲論壇年會上，糧價上漲亦受到廣泛的關注，中國國內關於糧食問題的討論也在升溫。

令人迷惑的是，近年全球糧食產量一直溫和增長，並未出現嚴重的歉收。２００７年達到創紀錄的２１．３億噸。既然產量未減，目前糧價暴漲、糧食短缺的局面又是什麼因素造成的呢？

聯合國糧農組織統計，２００７年，被直接用作人類食物的糧食僅佔當年世界糧食產量的一半不到（１０．１億噸）。而在全球消除飢餓所需填補的糧食缺口僅０．５億噸，問題是剩下的糧食到哪去了？

首先，更多的糧食被用作飼料。隨著人類變得更加富裕，食物結構中肉蛋奶等副食的比重大幅上升。生長１公斤牛肉大約需要８公斤穀物飼料，１公斤雞肉大約需要２公斤穀物飼料。去年，全世界用作飼料用途的糧食達７．６億噸。

近年來，這一趨勢在亞洲和拉美的新興市場國家日益凸顯。人們以間接的方式更快地消耗糧食。在中國，糧食除飼料之外的另一大用途是釀酒，生產１公斤普通白酒大約需要糧食２－３公斤，而釀造１公斤茅臺或五糧液這樣的高檔白酒則需要消耗近５公斤糧食。

第二，能源價格暴漲是造成糧食緊張的重要原因。一方面，農民為化肥、柴油（使用農業機械和運輸）支付更高的成本，推動農產品價格上漲。另一方面，生物燃料技術的發展，和一些國家對生物燃料的補貼，使大批糧食被轉化為燃料，如玉米乙醇。世界銀行一份報告稱，給一輛ＳＵＶ的油箱加滿生物燃料所需的糧食大約相當於一個人一年的口糧。

隨著油價暴漲，越來越多的糧食正被人類“燒掉”。２００７年，全球被用作生產燃料的糧食超過１億噸。恰恰是這１億噸，打破了世界糧食市場維持多年供需平衡關係。２００７年，全球糧食儲備總量已經下跌到３．０９億噸，僅僅相當於５４天的全球消費量，而１９９９年全球糧食儲備水平相當於１１５天的全球消費量。

第三，農產品的貿易壁壘加劇了世界範圍的糧食危機。採取限制出口或高額出口關稅的措施可以在短時間內緩解國內市場的漲價壓力，同時也加劇了國際市場的供需矛盾，給全球糧價帶來更大波動。受害最深的便是那些需要將大部分收入用於食物消費的非洲貧窮國家。

近年來，中國儘管面臨耕地面積下降和異常天氣增多，糧食產量依然保持在５億噸左右的高水平。總體供需基本平衡，短期內出現糧食危機的風險很小。然而不可忽視的是，上述推動此輪國際糧食危機的三大因素，完全適用於中國國內市場。

國內豬肉價格的上漲可以視作第一個因素的作用。玉米加工業（燃料乙醇等）擴張推動玉米價格上漲，可以視作第二個因素的作用。儘管中國的稻米和小麥基本自給自足，但大豆則大量依賴進口（超過......

結合材料分析，導致蔬菜價格上漲的因素有哪些

一，可能是市場需要過大而不能及時滿足市場需要，就會漲價，二，政策的上調，三，菜農不種這些菜或者是種的很少

物價水平持續上升的原因是什麼?

當下原因是投資環境惡化，投資減少導致過多貨幣流入消費領域。

穩定物價的上漲原因

首先，世界經濟將繼續強勁增長，加大了全球通脹壓力。鑑於今年上半年全球經濟的良好增長勢頭，國際首先，世界經濟將繼續強勁增長，加大了全球通脹壓力。貨幣基金組織(IMF)7月25日將今、明兩年世界經濟增長預測從今年4月的4.9%上調到5.2%，美國在第二季度已經重拾增勢；日本經濟復甦形勢良好，有望進入正常的增長軌道；歐元區經濟上半年明顯好於預期；新興市場和發展中國家經濟繼續快速增長，其中中國、印度和俄羅斯的增速尤為突出。在全球經濟持續強勁增長的情況下，供應限制因素增強，通脹風險增大。其次，我國經濟仍將高位運行。從2003年開始，我國經濟進入新一輪的景氣週期，驅動經濟增長的內生其次，我國經濟仍將高位運行。動力非常強勁，今年上半年GDP增速達11.5%，創近12年來的同期新高，投資、消費、出口三大需求全面升溫，預計今後幾年我國都將保持較高的增長速度。較高的經濟增長速度將刺激社會總需求上升，推動物價上漲。第三，城鄉居民收入出現了少有的快速增長態勢。第三，城鄉居民收入出現了少有的快速增長態勢。今年上半年，全國城鎮在崗職工平均工資同比增長18.5%；另外，有調查顯示，上半年農民人均現金收入2111元，扣除價格因素，實際增長13.3%，增速比去年同期提高1.4個百分點。其中，農民的工資性收入和出售農產品收入增長較快，分別同比增長19.3%和17.3%，這表明由“民工荒”引發的工資上漲已從沿海地區蔓延到全國各地。勞動工資水平上升再加上社會保障體系覆蓋面的擴大，一方面將直接擡高企業成本和產品成本，誘發成本推動通貨膨脹；另一方面，將提高城鄉居民的消費能力，導致需求拉動型通貨膨脹。第四，以股市、房地產為代表的資產價格持續上漲。今年上半年，全國70個大中城市房屋銷售價格平均同比上漲5.95%。房價雖不直接計入CPI，但房價持續上漲將通過房租、水暖費、裝修材料等項目傳導到CPI之中。滬深股指經過一個多月的調整後，在經濟快速增長、人民幣中長期升值預期、上市公司業績大幅上升等多重因素的推動下，繼續震盪盤升，屢創新高，目前已站上4700點的高位，市場成交量也有所放大。第五，固定資產投資高位反彈的壓力較大。今年上半年，我國全社會固定資產投資54168億元，同比增長25.9%，增速比上年同期回落3.9個百分點。雖然同比增幅有所下降，但仍保持在較高的增長平臺上，而且投資反彈的趨勢比較明顯，其中，月份城鎮固定資產投資同比增長28.5%，6增速較1－5月份提高2.4個百分點。受房價大幅上漲的刺激，房地產投資增速明顯加快，上半年房地產投資同比增長28.5%，比去年同期提高4.3個百分點。因此，在利率偏低、貨幣信貸投放過多、企業盈利大幅增長、經濟增長主要依靠投資推動等基本因素沒有根本性改觀之前，投資反彈的壓力較大。第六，消費增長勢頭明顯回升。上半年，我國實現社會消費品零售總額42044億元，同比增長15.4%，增速比上年同期加快2.1個百分點，增幅為1997年以來的新高。根據歷史數據，固定資產投資資金中的40%左右將逐步轉化為消費資金，近幾年高速增長的投資資金必然釋放出巨大的消費能力，而強勁的出口也會提高企業的效益和就業崗位，另外政府對農業和農村的扶持政策在很大程度上提高了農民的實際收入水平，這些因素累積起來將共同促進消費增長。第七，食品價格上漲有蔓延之勢。受國際糧食庫存下降、國際價格傳導等因素的影響，近期國內糧價有可能繼續保持小幅上漲趨勢。而糧食又是食品生產鏈的源頭，能在較大程度上決定食品價格的走向。一方面，前期大幅上漲的豬肉、雞蛋等繼續保持上升勢頭，國家發改委、農業部、商務部三部委會商後認......

導致蔬菜價格上漲的原因是什麼

一,可能是市場需要過大而不能及時滿足市場需要,就會漲價,

二,政策的上調,

三,菜農不種這些菜或者是種的很少

是什麼原因導致物價上漲的呢?

根據各方資料的統計，我簡單總結了一下今年上半年以來物價高速上漲的原因，並分析其繼續的走勢，以對我們作出經濟決策和投資、生活計劃提供必要指導，並廣泛徵求大家意見，歡迎大家討論。

物價上漲原因：

一、從國際上情況分析，國際整體物價上漲引起我國物價上漲。

1、國際油價普遍上升引起。

（1）今年2月16日，中國科學院預測科學研究中心發佈其最新完成的一份預測報告稱，國際原油價格的上漲將對中國產生七大方面影響，這裡面就包括使中國實際GDP總量減少、增加中國通貨膨脹的壓力。油價上漲，會加大以石油為燃料或原料企業的成本，增加中國通貨膨脹的壓力。中國國內對原油進口需求量持續上升，高油價直接導致支付原油採購成本上升，這最終需中國國內各行各業承擔，從而降低行業利潤，延遲國內投資額。由於農業領域的化肥、農藥，農用機械與石油相關，也隨著上漲，同時，也增加農業產品運輸成本，這就直接導致糧食、豬肉等生活必需品價格上漲。

（2）由於石油價格的持續上漲，美國等國家大規模開發生物能源，利用玉米加工燃料乙醇、利用大豆製造生物柴油，對玉米、大豆等糧食需求量大幅增加，拉動國際市場糧價大幅上漲，進而帶動了我國糧價上升，並波及到以糧食為原料的食用油、肉、禽、蛋等主要副食品價格。糧、油、肉蛋等食品類價格上漲，成為推動當前價格總水平上漲較快的主要原因。

二、通貨膨脹引起物價的普遍持續上漲。馬克思認為，通貨膨脹必然引起物價上漲。他將其定義為流通中的貨幣量超過了流通所需的貨幣量而引起的紙幣貶值物價上漲。因此西方學者在理論上通過研究通貨膨脹來解釋物價普遍上漲的原因，包括需求拉動，結構失衡等等。

三、歷史因素。物價指數是一個滯後指數，它對經濟的反映有一個滯後期。從經濟運行的內在關係看，從生產、流通到消費，從上游產品到下游產品、從投資到消費等都有一個傳導過程，價格的變化通常是經濟活動中各種因素變化的結果。從歷年情況看，我國主要農產品價格在上世紀90年代中期達到峰值後一直在較低水平上運行。與此同時，種植、養殖成本隨著生產資料價格的上漲而大幅上升。因此，這一輪價格上漲，是在農產品價格長期較低基礎上發生的，是對農產品生產成本上升的一種合理補償。

四、供求關係不平衡引起物價上漲。豬肉、住房等商品供求結構失衡，供不應求或需求過旺等原因導致這些商品價格大幅上漲。

1、總的來講，目前，我國市場上各種需求仍很旺盛。如煤電油運仍很緊張，固定資產投資仍在高位運行，一些原材料、燃料和動力購進價格漲幅也仍然很大。

2、糧食等食品價格的上漲主要是我國連續5年糧食減產，需求增加。它與去年的旱災、今年的洪澇、以及今年年初禽流感等社會、自然因素密切相關。

3、影響供求最大的因素，我認為是與我國農業人口大幅度的減少有關。十多年來，我國農民開始成批成量到沿海城市和其他大城市打工，最近幾年，外出務工人數更是以驚人的速度增長。在家務農的人數減少了，必然使得農產品總量減少，而需求的人數則相應增多，使供求發生了根本性改變，導致價格瘋狂上漲。而在今年，這種改變更明顯的表現出來了。

4、另外，由於前期仔豬、豬肉價格過低，飼養成本上升等原因，農民養豬利潤小，風險大。農民養豬積極性不高。由於近期肥豬存欄銳減，豬肉供不應求，刺激肉價不斷上漲。

五、國家宏觀調控。從去年開始，國家有針對性地進行經濟調控，提高農產品價格是其中一大主要措施。這是國家在新的經濟條件下作出的長遠決策，主要是考慮我國廣大農民的利益，當然，這也是關係社會的穩定和和諧的大事。提......