糖粉可以用什麼代替?

General 更新 2023年10月15日

做烘焙時可以用白砂糖直接代替糖粉嗎?

天氣太冷的情況下,還是用糖粉來做餅乾,當然成本會高一點,但因為黃油太硬,直接用砂糖的話,砂糖往往難溶化。如果餅乾麵糰中砂糖顆粒存在,那麼烤出來的餅乾表面將會有深色斑點。

搐 夏天的話,可以用砂糖來代替糖粉,只在在打發黃油的過程中要注意工藝控制,避免黃油過度打發,以致於成品餅乾過於酥鬆,一碰就碎。

實際上,對於非專業人士,糖粉雖然成本高,但更容易獲得合格的成品餅乾。專業人士,對產品工藝非常在行的,用砂糖或糖粉製作,差別不大。

做烘焙時,糖粉可以用什麼代替?

沒有糖粉的情況下,我一般用綿白糖,你可以先用少量原料試一下是否溶化均勻,大致是沒問題的。

烘焙如果沒有糖粉可以用什麼代替

當然可以啦,肯定是可以吃的

沒有糖粉,可以用什麼代替?

甜蜜素 阿斯巴甜 木糖醇 水果 南瓜

做餅乾可以用白砂糖代替糖粉嗎?

白砂糖和糖粉並不是同一類原料,白砂糖基本上是純粹的糖,而糖粉糖霜之類都是摻過粟粉類填充劑的,不光是甜度低,還有減筋作用。

最好按配方要求來製作,要是替換,需要更長時間的充分攪打,並且適當修改配方,比如減少白砂糖的比例,增加適量粟粉等。

做蛋糕時可以用糖粉替代白砂糖嗎

當然可以啦,肯定是可以吃的

糖粉和白砂糖什麼區別? 白砂糖可以代替糖粉嗎?做什麼東西必須要發糖粉而不是放白砂糖? 10分

糖粉和白糖成分上沒有太大區別,只是物理形狀稍有區別而已了, 所以做餅乾可能口感會差一點。

基本都用白糖代替的。 糖粉做曲奇的時候用過,不過用白糖也沒有太大問題。 加少量的鹽可以增加甜度,一般的方子糖都很多,可以減量, 我一般減到2/3到1/2

求採納

做烘焙時可以用白砂糖直接代替糖粉嗎?

天氣太冷的情況下,還是用糖粉來做餅乾,當然成本會高一點,但因為黃油太硬,直接用砂糖的話,砂糖往往難溶化。如果餅乾麵糰中砂糖顆粒存在,那麼烤出來的餅乾表面將會有深色斑

烘焙中能否用糖粉代替細砂糖

看你幹什麼,有些事可以代替的

打發蛋白時可以用糖粉代替細砂糖嗎?

最好就是用糖粉

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