生花生米怎麼保存方法?

General 更新 2023年10月15日

晒乾的花生怎麼保存好?

晒乾的花生可以用大容量的安扣密封盒存裝好,再放到乾燥通風陰涼的地方就可以了,希望能幫到你。

生花生米夏天怎樣保存

花生米的儲存方法

將挑去雜物的生花生米攤開晒乾,裝入塑料袋中,同時再放入一些剪碎的幹辣椒,將其密封起來,放置於乾燥、低溫、避光處。此方法可使昆蟲聞其辛辣味而避開花生米,這樣能較好地保存2~3年。還可將晒乾的生花生米用清水洗淨,用100℃的開水浸泡15~20分鐘,水要漫過花生米。然後撈出控幹,拌上五香粉和細鹽,將其拌勻,再把花生米攤晾、晒乾,一直晒到用牙一咬即斷時,裝入塑料袋,放置於低溫、乾燥處,可隨吃隨取。

新鮮花生如何保存

(1)花生米晒乾,待涼後用塑料袋裝起,在袋中放l小包花椒。將袋密封好裝於陰涼、乾燥處;

(2)用清水洗花生米,再用開水衝燙15分鐘。將花生米撈出來涼幹(不可曝晒)後,貯存起來;

(3)在盛花生米的容器內,放l一2支香菸,封嚴口。這樣花生米可保存三年。

新鮮花生怎麼保存

工具/原料

晒太陽;裝袋;保存等等

方法/步驟

剛摘下來的新鮮花生,因為上面還有灰塵和泥土,看看最近的天氣如何,如果看天氣預報幾天不會下雨的話,就最好把花生放在清水裡輕輕揉搓,洗乾淨,洗完後,注意千萬不要放在避風的地方,要放在有風的地方。小編就上過一次當,當天晚上洗過的花生,放在廚房,第二天一看,上面就有的長毛了。

另外,不管清洗或者沒有清洗的新鮮花生,要清理一下里面的雜物,小石頭啊,或者沒有花生米的花生,接著要及時晒太陽,越猛烈的陽光越好,並且晒的時候要全部攤開,如果擠在一個籃子裡面,太厚重了也不行,因為裡面的下面的花生晒不到。像夏末時候的太陽,基本上個把星期,花生裡面的水分就會不見了,晒的乾乾的。

把晒了的花生,剝開花生殼,吃吃看,如果感覺花生水分很少,吃起來硬硬的,幾乎接近炒熟的花生的狀態,就可以停止晒太陽了。因為這個時候花生含水量已經低於10%,然後就可以把花生裝起來儲存了。一般選擇透氣的袋子,其實塑料袋也可以,像那種麻布袋也可以,注意不要有洞。

為了避免花生長蟲子,因為花生是非常容易長蟲子的,可以在裡面放上幾支煙,或者放一些味道種的茴香花椒辣椒等等。而且也可以放在冰箱裡面放上十幾個小時,讓裡面的蟲子被凍壞,也利於花生的保存。

裝袋的花生一定要放在乾燥又通風的地方。不可以讓它受潮,一受潮就前功盡棄了。而且在半年到一年內及時吃掉。因為放久了還是容易變質長蟲子的。變質的花生千萬不能吃,有毒的。而且在外面買花生的時候,最好也先嚐嘗,發現有異味的,儘量不要貪便宜買回來。

生花生米保存方法?

1,通風乾爽(防蟲)儲藏期一個月晒一次

2,還有就是冷凍,冷凍期間吸乾水分,多長時間都不會壞也不會長蟲,

以上兩種因地制宜都好用

如何儲存花生米?

法一:

一、選料沙洗。選擇顆粒飽滿、無裂損、無蟲蛀且大小一致的花生乾果。取乾淨河沙30公斤,水50公斤,將其與適量花生果一起放入缸或水池中,振盪洗滌30~50分鐘後,花生外皮經碰撞變得乾淨、光潔,取出備用。

二、浸泡脆化。將洗乾淨的花生果放入缸或水池中,浸泡1~2天。待殼內花生仁充分吸水膨脹,再按用水量的0.5%加入氯化鈣,繼續浸泡至花生口感發脆時,取出用清水沖洗一遍,去除氯化鈣殘留。

三、配料嫩化。取花生米1公斤,用水泡脹後加5公斤清水磨漿,在乳漿中按1%加入50ml嫩化酵母或嫩肉粉(一般地市食品添加劑商店有售),發酵10小時,即為鮮味乳劑。將10%的鮮味乳劑、5%的食鹽、0.2廠的味精加入清水中配成浸醃液,然後再將經過脆化的花生放入浸醃液中浸24小時。

四、蒸煮。將浸醃好的花生連同浸醃液一起放入鍋中,煮沸後保持15~20分鐘即可撈取食用或出售。一般1公斤乾花生果可加工成2公斤以上的鹽煮嫩果。

方法二:

將乾花生果放入浸泡池中,用濃度1%~5%的食鹽溶液在15~30℃的溫度下循環流動浸泡3~8天后,用水沖洗,再用4%~7%的粘土稀泥漿浸泡0.8~2小時,然後瀝去多餘的泥漿並晾乾表面水分,最後用泥沙堆藏3天以上,篩去泥沙即得鮮嫩如初的新鮮花生。利用本工藝生產的花生形狀、顏色、質地、風味和口感等,與新鮮花生完全一樣,保鮮時間長達4~6周。

生花生入倉庫保存方法,花生米入倉庫怎麼放好?怎麼保存不易變質?謝謝

必須晾乾後用塑料袋密封保存,不然容易黴變,花生長黴就會產生致癌物

花生要如何保存.如何才不會受潮

最好是抽真空。

怎樣保存花生米家庭保管花生米有一種簡易的方法,即先將花生米攤晒乾燥,揚去雜質,然後用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1—1.5公斤。密封之前,將幾塊剪碎的幹辣椒片放入袋內。這樣封好後放置在乾燥通風處,可使花生米在一年內不壞,從而達到防潮、防黴、防蟲的目的。另一種方法,就是將花生米放入開水中燙一下,迅速取出晒乾。這樣可以將表面細菌殺死,也能收到防蟲防黴的效果。

或者是保存在密實盒內,加上乾燥劑(就是買食物如紫菜等都有一小包)。

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