餃子餡水多了怎麼辦?

General 更新 2023年10月15日

水餃肉餡裡面水放多了，又弄不掉怎麼辦？

如紶水可以用工具分離點最好,不行的話加點澱粉或者麵粉,放點乾菜也行比如粉條付竹,也可以加蛋它可以凝固作用,看似稀熟的就可以了

餃子餡裡面為什麼會出那麼多水？

白菜等水份大的青菜不能直接做餡，需要過水去除水分才行。就是先把水煮沸，把菜放進去至菜變色，然後切碎拌肉餡 .

餃子餡要是水多了應該怎麼辦

暴晒不行的話就加寫澱粉和雞蛋清餃子皮稍微弄硬點就可以！

後兩個方法是我看我爸爸弄的他二級廚師有證的

還有就是加菜比方乾菜和粉絲但別忘記品嚐鹽味！

餃子餡很多水怎麼辦

你一定是放的青菜吧？還是醬油？

暴晒不行的話就加寫澱粉和雞蛋清餃子皮稍微弄硬點就可以！

後兩個方法是我看我爸爸弄的他二級廚師有證的

還有就是加菜比方乾菜和粉絲但別忘記品嚐鹽味！

請教餃子餡總是會出很多水怎麼辦

餃子餡水多了有多種解決方法，首先可以將餃子餡連盆一起放入冷藏室裡面大概1個小時左右就可以了。其次可以在餃子餡裡面放入麵粉一起中和，這樣也是能起到很好的效果的。第三，還可以清炒一些雞蛋花一起放進去攪拌。第四，可以放一些炒熟的玉米粒或者蒸熟的米一起攪拌。第五，同樣可以清炒一些配料一起倒進去攪拌，這樣做有點點麻煩。餃子餡水多瞭解決方法還有很多，可以根據不同的口味來進行不同的處理方法。

水餃肉餡裡面水放多了，又弄不掉怎麼辦

如果水可以用工具分離點最好

不行的話加點澱粉或者麵粉,放點乾菜也行比如粉條付竹

也可以加蛋它可以凝固作用,看似稀熟的就可以了

水餃餡水多了怎麼辦

就適當添加少許的澱粉，如果是肉餡吐水的話就加一些肉進去，不要加菜了，因為加菜進去就會吐更多的水

餃子餡水多了怎麼辦?

加點生粉

餃子餡水多了改怎麼辦

把餡放入冰箱裡稍稍速凍一下，不要凍硬了。

芹菜餃子餡出水太多怎麼辦?

建議放入冰箱冷凍半個小時再取出來包。這樣可以避免包餃子時汁液流出及弄破餃子皮。

記得下次一定要先把芹菜進行處理後再做餡，這樣可以避免餡料汁液太多。

芹菜豬肉餡做法

豬肉餡適量芹菜1把食鹽5勺蔥1根姜1塊料酒2勺生抽2勺老抽2勺香油2勺白糖適量雞蛋1個

1.京蔥切末

2.生薑切片加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用；或直接切成薑末

3.芹菜摘清洗淨後在開水中汆燙至軟

4.撈出晾涼後切成粒狀

5.用手擠去水分（不要擠得過分幹，會影響口感）

6.肉糜內加入一個雞蛋

7.加入適量薑汁（或薑末），先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中

8.加入老抽。生抽。料酒。鹽。糖