怎樣用微波爐加熱飯菜?

General 更新 2023年10月15日

微波爐怎樣熱飯菜

用塑料袋把飯菜裝起紶，稍微系一下口，以防食物被甩出來，不用幫得太緊，稍微系一下就好，不要讓裡面衝太多的氣，以防袋子脹破。然後把食物放進裡面，根據需要調整加熱時間。

根據平時的經驗而寫，希望對你有幫助。

用微波爐加熱飯菜要加熱幾分鐘？

微波爐加熱飯菜時，一要看微波爐的功率（不同的微波爐的功率是不一樣的，開始使用時還是要先試幾次，時間可以逐步增加，切莫一次到頂，否則就不好吃了）；二要看加熱的食物（蔬菜用的時間相對要少些，帶肉類尤其是塊厚、大的所用的時間要相對多一些）是什麼；三要看加熱食物的量。

1、米飯加熱一般2-3（純米飯）或4-5（肉菜飯混合）分鐘；

2、蔬菜加熱一般2-3分鐘；

3、肉類加熱一般3-5分鐘，若是加熱帶有食物煲的湯。

飯菜放在微波爐里加熱要多長時間

微波爐加熱飯菜時，一要看微波爐的功率，二要看加熱的食物是什麼；三要看加熱食物的量。

米飯加熱一般2-3（純米飯）或4-5（肉菜飯混合）分鐘。

蔬菜加熱一般2-3分鐘。

肉類加熱一般3-5分鐘。

加熱注意事項：

加熱過長：影響品質如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其營養流失就越嚴重，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。

避免加熱保存營養：專業人士還明確表示，直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。

使用禁忌：

忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以瞭解。

忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺滅。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

忌將微爐置於臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

忌與其他電器共用同一插座，要用單一電源而且裝接了地線的插座。

忌用微波爐暖嬰兒的牛奶，因為牛奶熱得不均勻時，容易灼傷嬰兒。另外會使牛奶的營養成分破壞。

忌用微波爐去烘乾衣服或者把硬化的指甲油煮軟，以防起火。

忌徒手去移出微波爐內的食物。盛器及蓋子加熱後往往積聚了蒸氣，又會吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應該用防熱手套或墊子，以防灼傷。

不允許無含水食物放置微波爐內而使微波爐工作，這樣會導致微波爐損壞。

怎麼用微波爐熱剩菜

本人的經驗：

1、準備工作

將剩菜放在非金屬平盤裡（帶金邊的也不行，特別注意不要用搪瓷的，裡面有鐵），用微波爐專用保鮮膜覆蓋，最好保鮮膜不要接觸到食物，至少不能接觸到肥肉或者含油多的部分，否則會因高溫導致保鮮膜融化，對身體不好。放在平盤裡是為了提高熱菜的效率。

2、熱菜

因為微波爐功率不同，因此加熱效果也不同，例如：

按一般8寸盤的量，要熱到和剛出鍋差不多的溫度，選擇高火，熱素菜需要1.5-2分鐘，熱葷菜需要2.5-3分鐘，熱主食需要2-2.5分鐘。

3、技巧

根據被加熱食物的多少和形狀，可以適當增減時間，特別是在加熱大量食物或者凝固食物（比如燒肉、雞翅的湯很容易呈現凍狀），要經常翻動，保證加熱效果，可以考慮分次加熱。

4、原理及思考

因為微波爐是通過發射微波促使食物中的液體分子加快運動，從而達到將微波能量轉化為熱能來加熱食品的，因此如果加熱的食品水分或者油份很少（如熱餅、麵包等麵食），建議適當加水。

5、測試

有一個最簡單的試驗，在微波爐裡面放入200毫升水，用高火加熱2分鐘後，如果水是燙的但是沒有開，基本可以按上面的數據來加熱，如果水開了，說明功率大，熱菜時間應適當縮短，如果水只是溫的，說明功率小，熱菜時間應加長。

微波爐的說明書裡面大多都有寫加熱時間的，可以參考。

6、注意事項

不能用來加熱金屬（某些食譜中需要用微波爐專用錫箔包裹製作的除外），否則可能導致微波輻射外洩或者微波爐損壞

微波爐頂上和側面的散熱孔不要遮擋，否則會造成微波爐內部溫度過高而損壞

7、切忌！！！切記！！！

微波爐不能用來熱帶殼的雞蛋，即使是打破的雞蛋，也要用牙籤將淡黃刺破，其他帶密閉性外殼的東西也不行，至少必須切開開口

不能用來熱被密封包裝的食品，如真空包裝的熟食、罐頭、飲料等，應該拆開包裝，至少剪開開口

任何密封容器或者密封物質在通過微波加熱時，都可能導致內部水分蒸發產生蒸汽，因為水在蒸汽狀態下比液態的體積大很多，非常容易造成爆炸，極為危險。

8、順便說說微波爐清洗

微波爐使用時間長了之後，內部容易有油和髒東西，但是又不能用大量的水洗，怎麼辦？

取200毫升水，加入5-10克洗滌靈活其他中性清洗劑，用中火加熱2分鐘左右，這時微波爐裡面應該是水汽繚繞，再用微溼的抹布去擦，就很容易將髒東西擦掉了。

微波爐怎麼熱飯

飯放到容器裡，打開微波爐把飯放進去，打開電源設定時間和火力，啟動，等待飯OK。

注意：1，容器要是玻璃、陶瓷或耐熱塑料，當然最好是微波專用的

2，火力和時間可以先設定比較小，慢慢增加火力和時間。一般一碗剩飯高火3~4分鐘就熱了。。。。

如何正確使用微波爐加熱食物

微波爐的工作原理

1946年，斯潘瑟還是美國雷聲公司的研究員。一個偶然的機會，他發現微波溶化了糖果。事實證明，微波輻射能引起食物內部的分子振動，從而產生熱量。1947年，第一臺微波爐問世。

顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"，微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。

微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料製成。微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。目前，其它各種爐灶的熱效率無法與它相比。

而微波爐由於烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。比如，用微波爐煮青豌豆，幾乎可以使維生素C一點都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。

使用微波爐時，應注意不要空"燒"，因為空"燒"時，微波的能量無法被吸收，這樣很容易損壞磁控管。另外，人體組織是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作後，再打開爐門，提取食物。

微波爐的基本結構

微波爐的基本外形和構造

①門安全聯鎖開關--確保爐門打開，微波爐不能工作，爐門關上，微波爐才能工作；

②視屏窗--有金屬屏蔽層，可透過網孔觀察食物的烹飪情況；

③通風口--確保烹飪時通風良好；

④轉盤支承--帶動玻璃轉盤轉動；

⑤玻璃轉盤--裝好食物的容器放在轉盤上，加熱時轉盤轉動，使食物烹飪均勻；

⑥控制板--控制各檔烹飪；

⑦爐門開關--按此開關，爐門打開。

工作原理

(1)爐腔。爐腔是一個微波諧振腔，是把微波能變為熱能對食品進行加熱的空間。為了使爐腔內的食物均勻加熱，微波爐爐腔內設有專門的裝置。最初生產的微波爐是在爐腔頂部裝有金屬扇頁，即微波攪拌器，以干擾微波在爐腔中的傳播，從而使食物加熱更加均勻。目前，則是在微波爐的爐腔底部裝一隻由微型電機帶動的玻璃轉盤，把被加熱食品放在轉盤上與轉盤一起繞電機軸旋轉，使其與爐內的高頻電磁場作相對運動，來達到爐內食品均勻加熱的目的。國內獨創的自動升降型轉盤，使得加熱更均勻，烹飪效果更理想。

(2) 爐門：爐門是食品的進出口，也是微波爐爐腔的重要組成部分。對它要求很高，即要求從門外可以觀察到爐腔內食品加熱的情況，又不能讓微波洩漏出來。爐門由金屬框架和玻璃觀察窗組成。觀察窗的玻璃夾層中有一層金屬微孔網，既可透過它看到食品，又可防止微波洩漏。由於玻璃夾層中的金屬網的網孔大小是經過精密計算的，所以完全可以阻擋微波的穿透。

為了防止微波的洩漏，微波爐的開關係統由多重安全聯鎖微動開關裝置組成。爐門沒有關好，就不能使微波爐工作，微波爐不工作，也就談不上有微波洩漏的問題了。

為了防止在微波爐爐門關上後微波從爐門與腔體之間的縫隙中洩漏出來，在微波爐的爐門四周安有抗流槽結構，或裝有能吸收微波的材料，如由硅橡膠做的......

如何使用微波爐加熱飯菜如何按鍵

是智能型的光波爐麼，不同型號的使用方法不一樣的。仔細看一下說明書。說一下兩種電腦版的使用方法：最簡單的一種是，直接按幾分鐘，比如要加熱2分鐘（5寸左右的碗）放入食物（用陶瓷碗或陶瓷盤裝已熟的食物），直接按1分鐘鍵2下，然後再按“開始”啟動就行了。（就按兩個鍵：分鐘與啟動，其它不要按）加熱結束會發聲音通知你的。還有一種微波爐是要先按“微波”鍵再按時間鍵，最後按開始鍵。（前面一種微波爐的“微波”鍵不是加熱鍵，是設定火力大小的，火力一般不要設，加熱時一般都用100的大火）。如果按錯了或中途要取消，必須按取消，不可以直接打開門，要按兩次是取消。按一次“取消”是暫停鍵（每個微波爐可能不一樣）。

微波爐怎麼熱剩米飯剩菜

直接放在陶瓷或玻璃容器裡熱，熱熟肉時間長了會暴最好用菜葉子蓋上點。肉和油跟保鮮膜接觸不好。

微波爐熱飯菜幾分鐘較好?