竹菜板怎麼清洗?

General 更新 2023年10月15日

竹菜板如何保養？

要保持乾燥，用過之後及時清洗，洗完後用抹布擦一下，掛在通風處

木砧板則需要較多重的護理步驟：

平日使用：

1、生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，砧板不可避免地要受到汙染，若再用同樣的砧板切熟食，就會使熟食汙染。最好備兩塊菜板。

2、砧板用過，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。

若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷清刷。

如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦，或是灑上點醋，然後用清水沖刷，放在陽光下晒乾，就不會有腥味。

砧板產生怪味。用生蔥或生薑將砧板擦遍，然後一邊用熱水衝，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。

3、一週最好用開水燙一遍，然後放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾，不但可以殺菌，且可防止砧板乾裂延長使用壽命。

4、砧板用一段時間後，可用菜刀將砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板汙物徹底清除，可使菜板保持平整，便於使用

5、當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是丟棄的時候。

用餐洗淨清洗就可以了

有小量的，是壓制合成的，最好是用松木的好，老主宗都是用它

用清水清洗浮沉後，用白醋清洗消毒，最後用清水清洗，晾乾後即可正常使用，不過竹菜板，在使用過程中也要定期用白醋消毒。

竹砧板用鹽水和布反覆洗，以後隔幾個月在洗也可以消毒，刀用清水多洗幾遍就可以了

竹菜板防裂小竅門:買回竹菜板板後，在竹菜板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍稜油幹後即可使用，這樣竹菜板便會經久耐。

竹菜板發黑了是因為長了黴菌，解決的辦法有：用超市裡買的漂白水泡泡，既殺菌消毒，又能去掉不好看的顏色，但要注意漂洗乾淨，可以用清水多衝洗幾次，然後用刀刮一刮，再用鹽水浸泡，之後沖洗乾淨即可。以後每次使用完都要注意清洗乾淨，晾乾，就不會再有類似的事情發生了

菌絲已經產生了，是洗不掉的，因為它生根比人眼能看到的要深，但可以把表面的刷淺一點，更重要的是防止它再生，建議最好架在鍋裡蒸上十把分鐘，以防後患哦（黴菌生了就很難杜絕，撫以要用狠招）。