蘿蔔花怎麼切?
怎麼切蘿蔔花刀
工藝步驟：1.將蘿蔔打皮，削成倒圓大呸。
2.用直頭平面刻刀從邊沿按與上平面平行插入1釐米拉切一圈，再從到圓錐穿端進刀，向上削至拉切的刀口處，繞呸體削一圈，將牽牛花下部削出。
3.用二號弧形口戳刀剷除一圈溝槽，修削光滑形成喇叭花向外翻卷的薄邊。
4.按呸體形剜出一個喇叭口，將內部修削平滑。花冠越薄越好.
5.插入胡蘿蔔花絲即成。（
怎麼切蘿蔔花
第一步：刀尖先落在砧板上，整把刀不能平放，不能整個落在砧板上，刀尖與刀把要成45度角切下，而且不要直接把蘿蔔切斷，要留有餘分。
第二步：先直切，然後把蘿蔔翻個個再斜切，刀尖與刀把角度保持不變。
第三步：把切好的蘿蔔花用大粒鹽壓一宿，不能放水，只可以放鹽，這樣，第二天蘿蔔的水分脫出後再拿出來晾晒，幹得會快些。
最後，唐老先生說：“先用鹽壓，讓蘿蔔脫水後再切成‘花’，也能達到一樣的效果。”
冷菜中的蘿蔔花花瓣的切法
兩種切法，分兩個步驟完成拼擺；
1一根蘿蔔順長一分為二。
2取1/2蘿蔔，頂刀切厚約3毫米的片【6-8】片，取一片捲成一個小卷，做花芯。再取一片【半圓面朝上】順時針以花芯為中心捲起，剩下的幾片順次一片壓一片的捲成花朵的花芯部分備用;
3取1/2蘿蔔，半圓面朝上【刀與蘿蔔的夾角成小於45度】斜切4毫米的片，取8片順時針相交擺一個圓圈。作為花的第一層。以後幾層相互交替，這樣擺上【4-5】層。
4把擺好的花芯部分放入中心部分，即成一朵含苞待放的蘿蔔花。
在水裡種的蘿蔔花，用不用把蘿蔔攔腰切斷
攔腰切斷是矗了能放得穩還不浪費食材。蘿蔔本身是塊狀根，只要剩一個頭就能吸收水分和肥料。切斷是沒問題的。
如何用刀刻蘿蔔花
先要有專業的雕刻刀，隨便在網上找個視頻看看就會了 不難 我就是廚師
怎樣切 花樣蘿蔔片
1. 材料圖。
.2. 白蘿蔔去皮取最粗的部分切成四段，用勺子中間挖空。剩下的白蘿蔔對半切開，再切薄片備用。、胡蘿蔔對半切開，切薄片備用。
.3. 鍋內放入300克水，加入半盒家樂濃湯寶。
.4. 煮至家樂濃湯寶溶化後加入紅、白蘿蔔片煮2分鐘，撈出瀝乾水份備用。
.5. 將蘿蔔片一層紅色，一層白色的鋪成玫瑰花。
.6. 將整好蘿蔔花擺在盤子裡，將煮蘿蔔片的濃湯倒進去。
.7. 表面包上一層保鮮膜，放進鍋裡。
.8. 隔水中火蒸20分鐘。
.9. 南瓜去皮切片，放進鍋裡蒸熟，將蒸好蘿蔔的濃湯和蒸熟的南瓜放進攪拌機裡，攪打成南瓜濃湯。
.10. 將磨細的南瓜濃湯倒回鍋裡，大火燒開。
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冷盤上的蘿蔔花怎麼做
主料
蘿蔔
309g
輔料
糖
適量
鹽
少許
生抽
適量
醋
少許
麻油
少許
香菜
少許
步驟
1.準備材料
2.蘿蔔切片用鹽醃十分鐘
3.擠去水份加少許糖、醋、生抽、麻油拌勻
4.取一個盤子擺放好花底邊
5.挨個一層層的疊起，整理花形，加紅椒、香菜點綴。
醃個蘿蔔花怎麼做
主料
白蘿蔔500克
輔料
鹽5克、生抽20克
醃漬蘿蔔花的做法
1.白蘿蔔洗淨，取中段。
2.用切菜器切成網狀。
3.加鹽醃漬10分鐘，把蘿蔔殺出水分即可
4.用清水漂洗，除去蘿蔔的辣氣。
5.然後將其攥幹水分。
6.加味極鮮生抽。
7.將其拌勻，醃漬5分鐘即可。
8.一層一層擺入盤中，呈現花朵的樣子。
9.用香菜葉點綴即可上桌。