西安臊子面哪家好吃?

General 更新 2023年10月15日

西安岐山臊子面哪家好吃?

永明永豐味道已經不如當年了，好吃的未必有名，東關景龍池南口巷子裡沒幾歩有一家口味相當正，比永明強太多了

陝西省西安市那家的岐山臊子面最正宗?

永明岐山面，位於西安友誼西路與勞動南路十字東北角（西工大附近)，陝西最正宗的岐山臊子面，先後被多家媒體採訪（中央電視臺、臺灣電視臺、陝西電視臺、西安電視臺）等，要吃岐山面就去永明岐山面，絕對沒錯的！

陝西西安正宗臊子做法

步驟

1.臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要選五花肉來做，將肉洗乾淨了要控一下水，這樣做出來的肉臊子即使在大熱天也至少能放十天半個月的。下面就來做肉臊子：

所需材料：五花肉，生薑，醋，辣椒麵，食鹽，五香粉（十三香也可以）

材料備好後講五花肉切成丁，姜切末備用。如圖

2.接著燒油，油熱了不要先急著下過，而是把油先舀出來一些，再把肥肉倒進去，把肥肉裡的油煉出來了再將瘦肉倒進去，等瘦肉變白了再把舀出來的油倒進去，攪拌一下加薑末進去去腥味。

3.薑末加進去調到中火煮一下加五香粉（十三香）進去攪拌後再加醋，醋多加一些進去就可以聞到香味了。最好選用岐山香醋，一般超市有賣的。這樣做出來就更正宗一些。

4.醋加進去過三分鐘後嘗一下肉熟了不老就要加辣椒麵了，辣椒麵撒在上面不要攪動。等辣椒麵吸進油後再攪拌一下，這時就要加鹽下去。攪拌一下就可以出鍋了。注：辣椒依個人口味加就可以了

5.這就是成品了，看著很油膩吧，但這放到臊子面的湯裡就沒有油膩了，有的只是香味哦！臊子做好了剩下的就很簡單了

西安市區什麼地方的臊子面好吃？

東關景龍池南口巷子裡有家不錯，味道相當正

西安雁塔區岐山臊子面哪家好吃？

勞動南路轉盤這個地方的永明岐山哨子味道不錯，有很多小吃，很適合陝西人口味的

岐山哪家臊子面好吃·求推薦給地址

還是來陝西吃吧正宗啊哨子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是麵條細長，厚薄均勻，哨子鮮香，麵湯油光紅潤。而岐山哨子面鄉土風味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。

西安那家的哨子面最地道最好吃啊不要說永明啊！！拜託了各位謝謝

大雁塔西北那有一家，是在雁塔路上，味道還不錯

西安有哪些美食特別好吃還可以帶走的？

帶走不太清楚，冰峰飲料？有麻辣方便麵！鐘鼓樓那裡好多吃的，岐山臊子面肉夾饃羊肉泡饃都很棒！肉夾饃是一絕可以帶一些。嗯…西安的早餐車也可以看看，我記得有麻辣小花捲ฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)♡

大師們好，西安那裡有教牛肉臊子面的，還有陝西面的，最好有實體店的那種，謝謝了 10分

描寫西安臊子面的作文100字

了。我的家鄉——陝西，每逢有客人來到或是佳節，婦女們都會端上一碗色香味俱全的面——岐山臊子面，以表示歡迎和慶祝之情。

雖然我沒有出生在陝西，更沒有生長在陝西，但就幾次回老家，無論是奶奶做的臊子面，還是去親戚家吃的臊子面，都讓我回味無窮。一碗上面飄著翠綠的蔥花、紅紅的胡蘿蔔丁、黃色的小黃花菜以及小小粒的肉丁，和著幾根細細的麵條的臊子面，冒著熱氣，香味撲鼻而來。

臊子面為什麼那麼好吃？我細想一下，點睛之筆就是臊子肉了。臊子肉在我們那裡都是自家做的。從外觀上看來，十分普通，跟普通的炒豬肉丁沒什麼區別，但細微之處則是它的味道。細細品嚐它，撲面而來的是一股濃濃的炒肉香味，接著有一絲酸甜的味道順著你的喉嚨流下去，久久回味著。那肉是更是津道，越咀嚼越香，越咀嚼越有勁。奶奶知道我愛吃肉，還每次做臊子時給我放幾個骨頭一起熬，啃著那骨頭別提有多香了。

那面裡的湯更是有營養。它雖然熬得不是很久，但那些蔬菜的精華卻溶在了湯裡。湯的色有點像橙汁，上面還裝點著各色的菜，一瞬間，彷彿自己來到了一個五彩的世界。聞一聞，肉香和湯味立刻撲鼻而來。慢慢咀嚼麵條，能感覺品嚐秋天那稻子的金色香味。酸酸的，辣辣的，香香的，這就是一直讓我回味無窮的岐山臊子面。

這種面啊，還充滿了思念的味道，那是在外面的麵館所吃不到的。只有每逢回家時才能吃到，吃一次，讓我們回想一年。那是老人們思念在外面工作的兒孫們的味道。我想每人都嘗過這種味道——吃完後，不僅嘴裡是酸酸的，心裡同樣也是酸酸的。