陝西花椒什麼時候成熟?

General 更新 2023年10月15日

陝西渭南蒲城的花椒什麼時候成熟

七八月份陽曆

陝西花椒成熟時間：要不要員工

韓城花椒的採摘期主要集中在7月下旬到9月底。和往年一樣，各花椒種植戶對外來摘椒人員管吃管住，並報銷部分路費，每採摘1公斤鮮花椒，工資報酬3.6元到4元左右，熟練工一般每天可以採摘鮮花椒25公斤到30公斤。今年8月12-14日在韓城舉行中國國際花椒節，58同城有招聘信息，你也可以通過當地花椒管理局聯繫。

什麼月份出花椒？

你好！！

花椒成熟期在7月到10月。

附上花椒的詳細資料：

花椒

Pericarpium Zanthoxyli

(英)Bunge Pricklyash Peel.

別名川椒、紅椒、蜀椒、大紅袍。

來源為芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的果皮。

植物形態高大灌木或小喬木。小葉5～11，卵形，橢圓形至廣卵圓形，長1.5～7cm，寬0.8～3cm，邊緣有細圓鋸齒，齒縫處有粗大透明腺點；葉軸具狹翅，下面生有向上升的小皮刺。花序頂生；花被片4～8暢雄花雄蕊5～7；雌花心皮4～6。果成熟時紅色至紫紅色，密生疣狀突起的油點。花期3～5月，果期7～10月。

生於山坡灌木叢中或向陽地、路旁。主產四川、陝西、河北。

採製秋季採收成熟果實，晒乾，除去種子及雜質。

性狀分果瓣多單生，偶有2，罕為3個並生，直徑4～5mm，果皮由腹面開裂或延伸至背面亦稍開裂；外表面紅紫色或紅棕色，極皺縮，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5～1mm；內果皮淡黃色，常由基部與外層果皮分離並向內反捲。香氣濃，味麻辣而持久。

化學成分含檸檬烯（limonene）、枯醇(cumicalcohol)、龍牛兒醇(geraniol)、植物甾醇、不飽和有機酸。

性味性溫，味辛。

功能主治溫中止痛，殺蟲止癢。用於脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、蟲積腹痛、蛔蟲症；外治溼疹瘙癢。

謝謝！！

花椒一般在哪個季節成熟？

花期3-5月，

果期7-9月

2015年紅花椒什麼時間上市

現在已經開始大量採摘，估計一週左右就能大量上市了！陝西富平、銅川耀州區大紅袍貨！

陝西什麼地方的花椒好點？價格合理

陝西是中國最大的花椒產地。陝西的富平、韓城、花椒產量大；質量好。北方人直爽，陝西人好客，價格也很公道。

花椒樹幾月份種

播種 7-9月種子完全成熟時採種，採種後及時在室內乾燥處晾乾，果皮開裂後取出種子，晾乾後貯藏，防止黴變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時後，用鹼水把種子表面的臘質層搓去，再用清水洗淨後溼沙增溫至20℃催芽貯藏。3月中旬後，待種子露胚根後開始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根據墒情，要足墒播種，覆土厚度2-3cm。播種量lOkg／畝左右，出芽率在70％左右，產苗量在5萬株／畝以上。

栽培管理

定植是關鍵，以芽剛開始萌動時栽植成活率最高，栽後應澆透水，生長季節追肥2-3次，乾旱時並結合澆水。主要病蟲害：病害有鏽病；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。

花椒蟲害

我國花椒害蟲種類很多，已知的約有132種。如金龜子類、花椒跳甲、花椒鳳蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜蟲、花椒介殼蟲、花椒紅蜘蛛、花椒癭蚊、花椒虎天牛等等。現主要介紹花椒虎天牛，花椒介殼蟲，花椒紅蜘蛛。

1、花椒虎天牛

花椒虎天牛屬鞘翅目，天牛科。

形態特徵：成蟲體長19～24mm，體黑色，全身有黃色絨毛。頭部細點刻密佈，觸角11節，約為體長的1/3。足與體色相同。在鞘翅中部有2個黑斑，在翅面1/3處有一近圓形黑斑。卵長橢圓形，長1 mm，寬0.5cm，初產時白色，孵化前黃褐色。初孵幼蟲頭淡黃色，體乳白色，2-3齡後頭黃褐色，大齡幼蟲體黃白色，節間青白色。蛹初期乳白色，後漸變為黃色。

生活史和習性：花椒虎天牛兩年發生一代，多以幼蟲越冬。5月，成蟲陸續羽化，6月下旬成蟲爬出樹幹，咬食健康枝葉。成蟲晴天活躍，雨前悶熱最活躍。7月中旬在樹幹高1m處交尾，併產卵於樹皮裂縫的深處，每處1-2粒，一雌蟲一生可產卵20-30粒。一般8月至10月卵孵化，幼蟲在樹幹裡越冬。次年4月幼蟲在樹皮部分取食，蟲道內流出黃褐色黏液，俗稱“花椒油”。5月幼蟲鑽食木質部並將糞便排出蟲道。蛀道一般0.7 cm×1?M，扁圓形，向上傾斜與樹幹呈45°角。幼蟲共5齡，以老熟幼蟲在蛀道內化蛹。6月，受害椒樹開始枯萎。

防治方法：①清除蟲源：及時收集當年枯萎死亡植株，集中燒燬。②人工捕殺：在7月的晴天早晨和下午進行人工捕捉成蟲。③生物防治：川硬皮腫腿蜂是花椒虎天牛的天敵，在7月的晴天，按每受害株投放5～10頭川硬皮腫腿蜂的標準，將該天敵放於受害植株上。實踐證明，應用川硬皮腫腿蜂防治花椒虎天牛效果好。

2、花椒介殼蟲

花椒介殼蟲是同翅目蚧總科為害花椒的蚧類統稱，有草履蚧、桑盾蚧、楊白片盾蚧、梨園盾蚧等。它們的特點都是依靠其特有的刺吸性口器，吸食植物芽、葉、嫩枝的汁液。造成枯梢、黃葉，樹勢衰弱，嚴重時死亡。

形態特徵：體型多較小，雌雄異型，雌蟲固定於葉片和枝幹上，體表覆蓋蠟質分泌物或介殼。一般介殼蟲產卵於介殼下，初孵若蟲尚無蠟質或介殼覆蓋，在葉片、枝條上爬動，尋求適當取食位置。2齡後，固定不動，開始分泌蠟質或介殼。

生活習性：花椒蚧類一年發生一代或幾代，5月、9月均可見大量若蟲和成蟲。

防治方法：由於蚧類成蟲體表覆蓋蠟質或介殼，藥劑難以滲入，防治效果不佳。因此，蚧類防治重點在若蟲期。①物理防治：冬、春用草把或刷子抹殺主幹或枝條上越冬的雌蟲和繭內雄蛹。②化學防治：可選擇內吸性殺蟲劑，如氧化樂果1000倍；尤以40％速撲殺800～1000倍效果好。③生物防治。介殼蟲自然界有很多天敵，如一些寄生蜂、瓢蟲、草蛉等。

3、花椒紅蜘蛛

（山楂葉蟎、山楂紅蜘蛛）

形態特徵：雌成蟲體卵圓形，長0......

河北什麼地方產花椒？

花椒知識介紹：花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。

花椒是中國特有的香料，位列調料“十三香”之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。

花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如花椒麵；也能與其他原料配製成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。花椒營養分析：果皮含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、?牛兒醇（Geraniol）。此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。

1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；

2. 有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；

3. 服食花椒水能驅除寄生蟲。花椒補充信息：1. 過多食用易消耗腸道水分造成便祕；

2. 花椒以籽小、殼淺紫色的為好；

3. 花椒受潮後會生白膜、變味。保管時要放在乾燥的地方，注意防潮；

4. 炸花椒油時油溫不宜過高。

本品的同屬植物青椒（Z.schinifolium Sieb.et Zucc.），民間亦作川椒用。二者的分別是川椒的果實為單個??果，而青椒的果實則由2～3個??果集生。花椒適合人群：一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。花椒食療作用：花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；

有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；

主要治療嘔吐，風寒溼痺，齒痛等症。

據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。” 花椒做法指導：烹調用途：為四川菜使用最多的調料，常用於配製滷湯、醃製食品或燉制肉類，有去羶增味作用。亦為“五香粉”原料之一。

1. 炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻；

2. 把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口；

3. 醃製蘿蔔絲時放入花椒，味道絕佳。

武都大紅袍花椒和韓城的大紅袍花椒有什麼區別

武都是我國花椒原產地之一，距今已有2000多年的栽培史。目前，該區花椒種植面積90.4萬畝，花椒年產量1020萬公斤，堪稱“中國花椒第一縣”。

武都花椒遠近聞名，暢銷全國，著名餐飲連鎖小肥羊火鍋店的花椒全部來自甘肅武都，可見其盛產的花椒的影響力。其中尤以武都花椒的顏色、麻味更勝，武都也因此被稱作花椒之都。

我國首座花椒博物館在著名花椒之鄉武都開館。

武都花椒品質優異，民間冠以“大紅袍”之稱.據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”

武都花椒榮譽：

-總理嘉獎

1994年榮獲全國林業名特優新產品博覽會金獎；

1997年榮獲首屆甘肅土特產展示會金獎；

2007年榮獲中國楊陵農高會“后稷獎”；

2000年武都區被國家命名為“中國名特優經濟林花椒之鄉”；

2001年被國家林業局命名為“全國經濟林建設先進縣(市)”。

武都花椒特點：

色紅油重、粒大飽滿、香味濃郁、麻味醇厚、藥效成份多、精油含量高等。

關於韓城大紅袍花椒

陝西八百里秦川久負盛名，既是中華民族古老文化的發祥地，又是今天陝西經濟文化最發達的地區和得天獨厚的糧倉。然而，使她享譽神州，名滿全球，併為許多“老外”所熟知的，還有那漫川遍野以及地埂、河邊、房前屋後的一棵棵，一行行，像掛滿珍珠瑪瑙似的花椒樹。這就是馳名中外的關中花椒。

關中花椒，又稱秦椒。主產於陝西省關中地區，以其地古稱秦而得名。《本草綱目》稱：“秦椒，花椒也，始產於秦”。《名醫別錄》也有“秦椒生秦嶺上，八九月採實”的記述。《王右丞輞川圖》還記載著唐代詩人王維在藍田輞川的別墅裡有椒園。《唐書·地理志》和《陝西通志》中，還記載著：“金州貢椒”。《唐本草》載：“(花椒)藍田秦嶺間大有之”。《圖經本草》記有：“花椒，今鳳、金、商州皆有之”。宋《本草衍義》雲：“此秦地所實者，故言秦椒。……椒粒亦大”。《本草綱目》說：“秦椒、花椒始產於秦，……生青熟紅，大於蜀椒”。可見，兩千多年來，花椒一直是陝西的著名特產。名列全國“六大名椒”之首。

特點

一種重要的食品調味原料，烹調佳餚必備的調料，有提味、增鮮、去腥、去羶之功。果皮含特殊的芳香油，提取精製後，可作馥奇、熏衣草型香精；種子出油率22%～25%，可食用或工業用；油餅可作肥料和飼料；種子和果皮可入藥，治積食停欲，脘腹冷痛，咳嗽氣逆，堅齒黑髮，明目等。

中國花椒交易網大紅袍花椒為農家優良品種,大紅袍花椒為落葉灌木或小喬木，高3～7米。樹體黑棕色，瘤狀刺，刺大而稀。奇數羽狀複葉，互生，小葉7～11片。圓錐花序頂生。骨莢果，果皮有疣狀突起，熟關中花椒時紅色至紅紫色。種子1～2粒，圓形或半圓形，黑色有光澤，立秋前後成熟採摘。穗大，每穗粒數在54～98之間，粒徑2．6毫米。它和一般花椒相比，具有以下特點：一是色紅而豔，深紅色，且晒乾後不變色，比一般花椒色深。二是粒大，肉厚，味濃香。一般花椒果小，略帶酸苦味，而大紅袍花椒比一般花椒粒大、肉厚33%～25%，皮上有疣狀突起，內含油豐富，故香麻、味鮮，三是麻度強而持久。大紅袍花椒9～10秒鐘就出現麻味，而且香味持久。

大紅袍花椒喜溫，耐旱，適應性較強，但怕風澇危害。宜在年降水量600毫米左右、海拔1000米以下低山丘陵區栽植。在深厚肥沃的中性或沙質壤土上生長良好，石灰性土壤中生長優佳，結實多。大紅袍花椒生長快，栽後2—3年結果，5年後進入盛果期。一般一株可產幹椒3公斤，高產樹可達5～6公斤。一畝地栽100株，可產幹椒250公斤以上。...

陝西扶風能載花椒樹不

花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖幹通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當年生小枝被短柔毛。奇數羽狀複葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1。5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。喜光，適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，抗病能力強。不耐澇，短期積水可致死亡。

花椒樹耐乾旱瘠薄，特別適宜於梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。科學栽植花椒樹也是改善生態環境、增加農民收入的有效途徑。

一、栽培管理擴穴施肥：初春土壤解凍後，將花椒樹根系周圍的土壤深刨30—50釐米，每株施有機肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬採果後，每株各施標準化肥0.4千克。施肥後及時澆一遍透水。

覆膜增溫：覆膜具有保溼增溫的良好效果，一般可提高地溫3℃左右，有利於根系發育生長。覆膜應在擴穴施肥後及時進行，沿樹行將土壤整細整幹，近樹幹處略高，蓋膜面積以稍大於樹冠外緣為準。兩塊地膜的交接處用土壓實，地膜儘量展平與地面貼緊，四周用土封嚴。4月底在膜上加蓋5釐米厚的細土，可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。

葉面噴肥：用3％的磷酸二氫鉀和0.5％的尿素混合溶液，每年葉面噴肥6次，開花期噴第一次，花後10天噴第二次，間隔10天再噴第三次，7月上、中旬和果實採收後各噴一次。

修剪復壯：夏季結合採收花椒，及時進行修剪。對衰弱樹剪除部分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多餘的大枝，最後每株保留5—7個主枝，同時適當疏除冠內密集枝，疏枝量一般不超過25％，並縮剪部分弱枝到壯芽處；中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，並注意保護頂芽，對長果枝適當短截，保留大芽。

二、科學採收採收時間及方法：花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前後。花椒成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮。可聞到濃郁的麻香味，這是最適宜的採收時期，採收果實一般是用手摘或剪子剪。

強枝果穗的採摘：在大椒穗下第一個葉腋間有一個飽滿芽，這個芽是下一年的結果芽，要妥善加以保護，採摘椒穗時，一定不要連同這個腋芽摘掉，以免影響來年產量。

弱枝果穗的採摘：弱枝果穗下第一個芽發育不飽滿；第二個或第三個芽發育較為健壯，在採摘時應保留第二個或第三個芽，否則影響第二年產量。

花椒育苗技術

花椒經濟價值較高，是優良的木本糧油樹種之一，適應性強，耐乾旱耐瘠溥，在中性和酸性土壤生長良好，在石灰岩鈣質土壤上生長尤佳，但花椒種殼堅硬，外具較厚的油脂蠟質，不易吸收水分，發芽困難，常造成出苗不齊或不出苗，育苗難度較大，成為限制花椒栽植規模的障礙因素，本文總結花椒育苗技術要點如下：

一、採種

選擇生長旺盛，無病蟲害，壯齡（10—15年生），品種優良的花椒樹作為採種母樹。當果實外皮全部呈紫紅色，內種皮變成藍色時即已成熟（8月上旬），採摘後薄攤在席上，放在背陰通風乾燥的室內或棚內陰乾，當果皮裂口，種子從果皮脫出後，去掉雜質，取出淨種，選用的種子切忌曝晒，因曝晒使種子內含的揮發性油大部分散失，使種子喪失發芽力。