幹百合泡多長時間?

General 更新 2023年10月15日

幹百合需要浸泡多久才能不破壞它的營養成分？

關於幹百合泡多久，其實並沒有固定的時間，泡六個小時即可食用，不要煮太長時間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。具體方法是：首先將幹百合洗淨，放在準備好的容器中，加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出後洗淨雜質即可烹飪。

泡發方法：

1、溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。

2、鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。

幹百合要泡多久

泡發方法：

2、鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。

幹百合怎麼吃？泡多久

幹百合食用前需要水發，把幹百合放入溫水中浸泡透，一掐就碎就可以了，下面介紹幾種食用製作方法。

介紹幾種百合的做法

一、蘭花扣百合

原料：西蘭花，百合，香菇一朵

配料：色拉油，鹽，雞精

做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

個人建議，這道菜做起來很容易，關鍵是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描儀所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁後，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精緻的盤子，看了會流口水哦！

二、金針百合

原料：金針菇（金黃色的那種），百合

配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）

做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起後加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。

這道菜我感覺做法非常簡單，色彩也很漂亮，金黃和白色，關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝，用那種日式味道非常重的就很不錯哦！！不善於下廚的MM有福了！！！

繼續推薦一種百合甜點的做法

原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合

配料：冰糖

做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗淨（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗淨後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鐘即可。

四、白果百合

原料：白果，百合，青辣椒

配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，澱粉

做法：白果洗淨，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡後即可裝盤。

這道菜非常適合老年人食用，有助於防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體極好！！！

百合餃主料：鮮百合，蝦膠，澄面

配料：辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉

做法：將鮮百合生切成幼粒，加入百花餡(蝦膠又稱為“百花餡”)，少量辣椒末，調入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉，攪拌均勻成餃餡，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸籠蒸熟，刷上熟豬油即可。

特點：白合餃在造型上獨具一格，外型類似傳統潮州菜“富貴石榴球”；採用鮮百合和蝦膠作餡，更增加鮮甜清爽的美味。

薏米百合秋梨湯。

材料：薏米2兩，百合幹1兩，碭山秋梨1個，胡蘿蔔2根，冰糖、清水適量

做法：百合干與薏米同洗淨浸水2小時，加清水適量同煮，大火煮沸後小火繼續煲1小時。將梨子、胡蘿蔔洗淨後切大塊，加入湯鍋，小火煲半小時後加入冰糖，再繼續煲10分鐘後熄火即成。

功效：滋陰潤肺養顏

食療百合

失眠、心悸百合60~100克，加適量糖（或鹽）煎水服用。此法又可用於肺結核的乾咳、咯血、熱病後期餘熱未清、虛煩驚悸的等症。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。

體虛百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條（約250克）。先將白鱔魚去內臟洗淨與百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調味服用。此法常用於治療肺結核經久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食慾不振以及精神衰弱等症。

胃痛、心煩失眠百合60~100克，加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神之功能。

久咳、痰中帶血、虛煩驚悸百合60克洗淨，大米250克，以適量水煨熬、待熟爛時，加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。

肺結核久咳、咯膿痰、低熱煩......

幹百合怎麼泡發幹百合泡多久才合適

熬粥的話，洗乾淨就可以下鍋了。因為熬的時間比較長，所以事先不用泡的~如果想炒西芹百合，還是在市場上買鮮百合最好。多種具體做法可參見：百合幹——百科名片

幹百合做菜需要泡多長時間？

我們通常吃的百合，是百合的根。可炒吃，煮湯，煮粥吃，吃粥的時候擔心百合不好入味，可以先把百合和糖水一起蒸十來分鐘，再和其他東西一起煮。如果做菜，幹百合浸泡水中約2小時即可，中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效。如腸胃虛寒，腹瀉的人不宜多食

幹百合要泡多久幹百合怎麼吃幹百合怎麼泡發

泡六個小時即可食用，不要煮太長時間！

西芹百合百合炒肉都可以的啊

百合其實比較百搭

浸泡好的百合幹要煮多少時間

已經浸泡好的話，煮粥放的話10-15分鐘就好，要是炒菜的話，建議先綽遍熱水，然後在菜快要出鍋的時候放入，大火翻炒幾下就可

幹百合需要浸泡多久才能不破壞它的營養成分？

百合就是要煮爛一點才好吃的食材。泡的時候用涼水至少要2個小時才可以的。用30-40度的溫水泡發20分鐘。如果是發酸是硫黃加工過的原因，所以不能一味的要求百合乾白，太白就有問題．另外幹百合要用水先過幾次食用也可以，不過不要大量食用．百合有較高的營養價值，含有蛋白質21.29％、脂肪12.43％、還原糖11.47％、澱粉 1.61％，每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C。百合的食用方法很多，可做菜入飯，可炒、煎、燒、蒸、煮，能做出30多種高中檔的佳餚，其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。蘭州百合(減肥、美容、保健、治病、防病），蘭州百合味極甜美，纖維很少，毫無苦味，不但聞名全國亦可稱世界第一。蘭州種植百合已有130多年的歷史。因這裡得天獨厚的土壤條件和多年積累的栽培技術，出產的百合色白、個大、味美、營養豐富，蘭州成為種植百合的佼佼者，在國內外享有盛譽，蘭州百合以其色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜，具有養陰潤肺、清心安神等功效。購買時可以注意產地。