掌大廚什麼意思?

General 更新 2023年10月15日

大廚掌勺是什麼意思

廚師被分成紅安和白案兩種。

紅案指的是加工副食一類烹飪原料為主的工作，也就是配菜。

白案指的是餐飲行業中對於製作麵點，以及相關麵食製品的工作的代稱。

廚師有掌勺的，洗菜切菜的，調料的，雕刻的。種類很多，大廚就是所有的種類他全會，還比別人高，就是大廚了。

掌勺指的是烹飪、炒菜的工作。

你有口福了

工資由用人單位與勞動者協商確定，法律規定只需不低於當地最低工資標準即可。用人單位一般根據勞動者的能力、經歷、崗位級別等確定相應的薪酬，在招用時應當告知勞動者具體的勞動報酬。

法律依據：《勞動合同法》第八條　用人單位招用勞動者時，應當如實告知勞動者工作內容、工作條件、工作地點、職業危害、安全生產狀況、勞動報酬，以及勞動者要求瞭解的其他情況;用人單位有權瞭解勞動者與勞動合同直接相關的基本情況，勞動者應當如實說明。

你跟我的情況是一樣的。我是讀了半年高中然後出去學廚師的。

也大概做了3年多吧。