淮山是不是山藥?

General 更新 2023年10月15日

山藥與淮山有區別嗎怎麼鑑別真的淮山

山藥因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜。現在市面上有淮山和山藥兩種食材，那麼淮山和山藥是相同的嗎?怎麼鑑別真的淮山呢? 其實山藥和淮山是相同的，只不過是一種植物的兩種名稱而已。它的生物範圍可以表示為：域：真核域界：植物界門：被子植物門綱：單子葉植物綱目：薯蕷目科：薯蕷科屬：薯蕷屬種：山藥真的淮山表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及鬚根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重、質堅實，不易折斷，斷面白色粉性，有細小點狀突起。氣微、味淡、微酸，嚼之發黏。現在市面上經常用一下假的淮山來混視聽。現在市面上假扮淮山的有木薯、參薯還有番薯。木薯：常呈切片狀，外皮多已除去，殘留外皮棕色或棕褐色，切面白色，粉性，近皮部可見明顯的筋脈環紋，中央有一小木心，有的顯裂隙，手摸有滑石粉樣的感覺。氣微、味淡。參薯：呈不規則圓柱形或圓錐形，殘留栓皮較厚，黃褐色或紅褐色，木質斑塊鮮土黃色(為石細胞)，較易剝落。質堅實，斷面淡黃白色，粉性，有少數淡棕色點狀物。無臭，味甘，微酸，嚼之發黏。番薯：類圓形或不規則形的厚片，殘存的外皮較厚淡紅色或灰褐色。切面白色或淡黃白色，稍具彈性，可見淡黃棕色的“筋脈”點或線紋，近皮部可見一圈淡黃棕色環紋。質脆，粉性、味甘甜。如果您像買到好的淮山，上康愛多藥店是您最好的選擇。

淮山和山藥是一種嗎？

藥就是淮山（即山藥就是淮山的乾製品，淮山是生的），山藥多在藥店出售，而淮山一般在農貿市場、副食品商場等出售。吃淮山與吃山藥的功用是一樣的。山藥【英文名】 RHIZOMA DIOSCOREAE 【別名】薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥山藥為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb. 的乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外皮及鬚根，用硫黃薰後，乾燥；也有選擇肥大順直的乾燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃薰後，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，晒乾，打光，習稱“光山藥”。山藥有野生、家種;山地生、平地生等等。藥用多以山地生、以野生者為佳。我國古代醫書對淮山有這樣的記載：“除寒熱邪氣，補中益氣，長肌肉，久服耳目聰明。”《日華子草本》中有“助五臟，強筋骨，長志安神，主治瀉精健旺。”李時珍認為淮山可以“益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛。”中醫治療脾胃虛弱，不思飲食，痰氣喘急，肺虛久咳，虛澇痰嗽，常以乾製淮山入藥，與其他藥物配伍，治療效果較好。中醫認為，年老者大都脾虛，脾虛則運化功能失調，導致服用其他滋補品均不易消化吸收。淮山未味氣香，用之助脾，治脾虛腹瀉，怠情嗜臥，四肢睏倦；又甘可補陽，能補中益氣，溫養肌肉。因此中醫認為老年進補以淮山為好。近年醫學藥理實驗證明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢復腎功能的作用，並有降低膽固醇的效果。另外，淮山中含有多種微量元素，對人體防老健身，延年益壽均有一定作用。

希望採納

山藥是不是又叫淮山?

病情分析:你好，山藥也叫淮山。這是一藥多名。意見建議:用鮮山錠和幹山藥的功效是差不多的。但山藥通過炒等方法制過以後的功效就不一樣了。

山藥就是淮山嗎

在我們民間素來認為淮山和山藥是一回事，兩者並沒有什麼不同，其實這個認知是錯誤的。事實上，淮山和山藥是有著本質的區別的。我們都知道這樣一句俗語“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”指的就是因為產地的不同，原本相同的東西也許會成長為完全不同的兩個類別，用這個比喻來形容淮山和山藥的區別可以說是相當貼切的。

產地：這個可以說是導致兩者產生差別的最根本原因。淮山是一種藥用價值極高的藥品，在中醫中被稱為道地藥材，也就是說是產自原產地的藥材。在我國，淮山的原產地就在江蘇安徽附近，也只有那裡產出的才能被稱為淮山，而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養價值均無法和真正的淮山相比。

作用不同：淮山是一種專門的藥材，在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥製成的食材。

組成不同：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。

藥用價值不同：淮山有非常高的藥用價值，一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痺症都有非常好的治療作用，相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。

淮山和山藥的區別有哪些

民間有淮山藥和懷山藥兩種稱呼，以為兩者並無區別，其實不然。淮山藥指的應是今江蘇安徽等地所產山藥，而懷山藥則指今河南焦作區域所產山藥，而焦作尤以溫縣，沁陽，武陟，博愛一帶所產最好。無論從藥用還是營養價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的。《神農本草經》載有：“山藥以河南懷慶者良。”所謂物“離其本土，則千周同而效異”，這也正是“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”的緣由。懷山藥裡多了一種豐富的DHEA（青春因子），是人體生命活動中非常重要得一種活動物質，是環戊烷多氫菲得一種衍生物。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。其保健作用得機理是可根據身體的需要轉化為雄性激素或雌性激素，補充由於衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵禦疾病的能力，加速受損組織的修復，並能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年痴呆症等。所以無論藥用還是食用懷山藥是上上之選！

淮山和山藥的區別，它們不是一種食物嗎

淮山在民間的食用很廣泛，但民間有淮山和山藥兩種稱呼，很多人都分不清淮山和山藥，更不知道淮山和山藥的效果是否有比較大的差異。

其實，山藥和淮山歷經數千年的食用，各地域和名族的文化相互滲透，山藥和淮山早已無太大區別了，有的只是各地品種的不同，但總的效果還是不變的。

無論是淮山還是山藥，現代藥理證明：淮山具有滋養肺陰、益氣、調節呼吸系統的功能。淮山還滋潤血脈，能夠防止脂肪積聚在心血管上。

淮山也有健脾補胃的功效，能促進腸胃蠕動，幫助消化以及治療食慾不振、便祕等。淮山祛風解毒，可減少皮下脂肪積聚，對美容、養顏、纖體有一定功效。

山藥與淮山是不是一樣的,有什麼區別?

山藥經過炮製就是淮山,質地會變幹，變硬.我總以為它是晒出來的.

淮山藥與鐵棍山藥的區別？？？

最典型區別就是:懷山鄲口感是脆的，肉質虛，比較粗。鐵棍山藥口感是面的，肉質瓷實，較細。懷山藥是菜品，而鐵棍山藥營養豐富，是藥食同源，可入藥。我家就是種植鐵棍山藥的，自家種植，自產自銷。（王大丫鐵棍山藥），你可以找下哦。