油炸大蝦怎麼做?
油炸大蝦怎麼做法大全
食材明細
大海蝦1000g
麵粉100g
雞蛋1個
澱粉50g
食用鹽適量
醬油適量
雞精適量
十三香粉適量
食用油適量
椒鹽適量
鹹鮮口味
炸工藝
半小時耗時
普通難度
油炸大蝦的做法步驟
1
剛買回來的大海蝦。
2
洗淨去殼。
3
剝好的一大碗蝦肉。
4
來個近距離的特寫蝦肉。
5
放入大小合適的盆中，放入食用鹽攪拌均勻。
6
放入十三香粉，醬油，雞精（可以不放）攪拌均勻。
7
另取一個盆，放入適量的清水，放入雞蛋，放入麵粉，澱粉，攪拌均勻。
8攪拌過程中。
9
繼續攪拌。
10
攪拌好的麵糊。
11
要達到這種狀態哦。
12
麵糊放置半小時，然後把蝦子放到麵糊中攪拌均勻。
13
鍋內放入食用油燒熱，用筷子夾起帶有面糊的蝦子一個一個的放入熱油中。
14
在準備放炸蝦的盤子一邊擺放好椒鹽。
15
初步炸好的成果。
16
這樣就可以上桌了。
炸蝦怎麼做好吃又簡單
主料：青蝦500克，
調料：小麥麵粉100克，鹽10克，植物油150克
做法
1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗淨，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味，拌上面粉。
2.用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成。
油炸大蝦的做法，油炸大蝦怎麼做好吃，油炸大蝦的家常
用料
主料
對蝦250g
調料
食鹽
適量
蔥
適量
調和油
適量
油炸大蝦的做法
1.將新鮮的大蝦用鹽等調料醃好.
2.將鍋燒熱,加適量油.
3.將大蝦放鍋裡煎熟.
4.一年煎成紅色後翻個繼續煎另一面.
5.兩都要多煎一會,大蝦很大,不然不會熟.
6.將煎好的大蝦裝盤裡.
大蝦的做法，酥炸大蝦怎麼做好吃，酥炸大蝦的家常做法
用料
開背蝦仁 400g
麵粉 1湯匙
澱粉 1湯匙
雞蛋 1個
生抽 適量
鹽 少量
糖 少量
橄欖油 少量
花生油/大豆油 適量
酥炸大蝦的做法
大農村難買新鮮的蝦，所以用冷凍開背蝦吧，倒也省事兒。先放冷水裡解凍。如果你買了新鮮的蝦，要去蝦頭蝦線喔。
蝦解凍好之後，開始剝蝦皮。最後一節蝦皮和蝦尾不要剝，一會兒裹蛋液和炸粉的時候拿著方便，也可以增加香味，豐富口感。
剝蝦工作完成。
剝好的蝦中加入一小勺生抽，一小勺生粉，少量的鹽、糖、橄欖油抓勻醃製2小時。
一個雞蛋打散。澱粉與麵粉1:1比例配成炸粉。拿住蝦尾，先在雞蛋液裡蘸一下。
再在炸粉中裹一圈，一個蝦就裹好了。
所有蝦都裹好了炸粉了。
鍋中倒入油，大概需要1釐米的深度。
等油六成熱左右，放入蝦仁，一面炸30秒，翻面再炸30秒。
蝦仁很容易熟，炸完這一分鐘撈出來其實就可以吃了。如果想要酥脆外殼，就調大火，用大火復炸蝦仁兒20秒左右。
上桌開動啦！撒上孜然辣椒麵兒，或者自制的蒜蓉海鮮醬，簡直太美味啦！
蝦怎麼做好吃，油炸蝦的家常做法
前言這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
油炸蝦怎麼做？
用料
主料
蝦150g
調料
食鹽
適量
醋
適量
姜
適量
調和油
適量
油炸蝦的做法
1.準備的食材，香炸粉
2.買回的蝦洗淨後去腸
3.把蝦和蒜、醋、姜浸泡20分鐘
4.加入香炸粉
5.拌均勻
6.鍋裡放油，待油溫合適後放入蝦炸熟
7.漂亮的油炸蝦來啦。
油炸蝦的做法，油炸蝦怎麼做好吃，油炸蝦的家常做法
主料
蝦
輔料
油
蔥
鹽
步驟
1把蝦洗淨，去掉外殼，注意留住最後一節外殼。
2用竹籤挑去內臟。
3在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。比較好看。
4用紙巾擦乾水分
5把蝦沾上澱粉
6把沾好澱粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液裡沾勻
7再把加工好的蝦放進乾麵包粉中，裹一層面包粉。
8加工程序完畢，放進冰箱半個小時，這樣炸得時候，麵包粉不易掉下。
9接下來放在180度油中炸，注意不要炸焦，對身體不好。太過火的東西一定要扔掉。
油炸大蝦涼了想熱下怎麼做??
法式炸蝦
[原料/調料]
炸蝦 2尾 紅蘿蔔 1/3段 秋葵 3條
檸檬 1/4個(擠汁) 沙拉醬 2大匙 巴西里末 1大匙 橄欖油 1/2大匙
[製作流程]
(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。
炸蝦袋
原料/調料
炸蝦 2尾 小黃瓜 1/2條 紅蘿蔔片 2大匙 豆皮包 6個(有調味) 豆腐 1/2塊
調味料A：鹽 2小匙
調味料 B：白醋 糖 1/2大匙
製作流程
(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，醃漬 10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料B，再醃10分鐘備用。
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
日式炸蝦
做法：用麵粉和雞蛋加少許水，攪拌成麵糊，需要炸的材料分別灑上一層澱粉，然後起油鍋用中火，逐一將材料沾上面糊，放入油鍋炸成淡黃色即可。小心得：1.蝦需要事先用鹽，胡椒粉，料酒醃過 2.麵糊最好做的厚厚的，然後加1.2塊冰塊進去，等冰塊融化了，再攪拌出來的麵糊會非常幼滑。
酥炸蝦條
材料：
草蝦375克、生菜2片。
調味料：
1、料酒半大匙，鹽半大匙，胡椒粉少許；
2、麵粉1杯，清水3/4杯，豬油2大匙，鹽1/4茶匙，泡打粉1茶匙，澱粉半杯；
3、椒鹽或番茄醬4大匙。
做法：
1、草蝦去殼，抽淨泥腸及腹部白筋後，用調味料（1）醃10分鐘；
2、將調味料（2）拌勻，做成麵糊，油半鍋燒至八分熱時，將每條蝦沾一層面糊，入鍋炸酥撈出；
3、生菜洗淨，擦乾水分，墊在盤內，再將炸好的蝦條排入，附上椒鹽或者番茄醬以供蘸食。
重點Tips提示：
1、草蝦將腹筋挑除後，炸好才不會捲縮。
2、沾麵糊時，蝦的水分要擦乾麵糊才不會脫落。
3、生菜葉墊底時不能有水，否則炸酥的蝦條會疲軟而不酥脆。
香炸蝦
材料] 鮮蝦 /雞蛋一個
[調料] 辣椒粉 白胡椒粉 鹽 生粉 麵粉 紅辣椒油 麻油
[準備工作] 打一雞蛋 按麵粉/生粉1：1的加 打成糊 再把蝦倒入
[做法]
小火燒熱油鍋（油要多），淋點麻油和辣椒油在油裡，下蝦慢慢炸，兩面都撒上鹽/辣椒粉/白胡椒粉/ 炸至金黃後撈起，過5分鐘稍涼後再炸一次就好了
椒鹽炸蝦
原料
大對蝦10只約600-700克，生菜葉若干張，紅蘿蔔雕的小花3朵，香菜25克，姜油5克，芝麻油5克，紹酒15克，胡椒粉1克，精鹽5克，味精2.5克，蔥少許，薑汁少許，色拉油500克（約耗25克）。
製法
（1）大蝦斬去尖嘴，剔出沙囊，斬去蝦足，在背部剖開，挑出沙......
怎麼做油炸酥蝦?
酥炸蝦的做法（可以做零食的菜）原料
大蝦１５只，麵粉５０克，胡椒粉１茶匙（５克）鹽１/２茶匙（３克），玉米澱粉１湯匙（１５克）籽然粉１茶匙（５克）
做法
１，從超市買回來的蝦洗乾淨，最好能去掉腸子和頭須。（我買回來的這個，不知道是不是北極蝦，已經用水焯熟了，這樣炸出來更香酥。）
２，將調料粉倒在一個乾淨的盤子上，混合好
３，將蝦放在調耽上，均勻的裹上調料粉
４，下入油鍋中炸至金黃即可。
飛雪有話說
食用的時候沾上點椒鹽味道更好。 簡單的炸蝦 炸蝦：蝦和雞蛋還有脆炸粉都是很簡單的原料。剝去蝦頭，蝦殼。挑去蝦線，雞蛋打散備用。然後先在蛋液中沾一下，再在脆炸粉中沾一下，就可以下鍋炸了。