通心粉怎麼做才好吃 ?

通心粉怎麼做才好吃

西式奶油雞片通心粉

材料：通心粉(任何種類或義大利麵)，雞胸肉約150克，鮮蘑菇六個，鮮蘆筍六根，鮮奶一杯(200cc)，洋蔥半個，蒜頭一粒，麵粉一湯匙，芝士粉兩湯匙。

調味料：橄欖油四茶匙，牛油三茶匙，鹽四茶匙，胡椒少許。

做法：1、兩公升水煮沸，加三茶匙鹽，一茶匙橄欖油，開始煮通心粉。

2、雞肉切成薄片，蘆筍斜切成數段，蘑菇切成對半，蒜頭、洋蔥切成薄片。

3、平底鍋內熱三茶匙橄欖油和牛油，文火炒蒜頭和洋蔥，再加入雞肉一起炒，撒入1/3茶匙鹽和少許胡椒。

4、加入蘑菇、蘆筍一起炒，撒入一湯匙麵粉，用中火炒一分鐘。

5、待炒勻後，一邊慢慢加入鮮奶，一邊攪拌混合成膏狀後，依次加入兩湯匙芝士粉和剛煮好的通心粉，關火。

■義大利肉醬面

◆主料：

義大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋蔥末 2勺。

◆輔料：

黃瓜絲 2勺、番茄醬 2勺、橄欖油 2勺。

◆作法：

1、將義大利空心面加水煮約10分鐘，備用。

2、在鍋裡放入橄欖油加熱，先爆炒肉末、蘑菇末，然後拌入番茄醬，備用。

3、將黃瓜絲用滾水焯過，瀝乾。

4、將上述準備好的材料攪拌在一起即可。

■義大利肉醬面6人份

◆原料：

義大利麵條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g

◆配料：

洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹耽百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬幹酪粉適量。

◆製法：

1） 做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。

2） 意麵放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成輸時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。

3） 鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬幹酪粉即可。

■番茄義大利麵原料：義大利麵、番茄、橄欖油、洋蔥。做法:將義大利麵煮熟。新鮮番茄洗淨，放入果汁機內打成泥狀。洋蔥洗淨切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油將洋蔥炒至金黃色後和番茄汁一起作為醬汁淋在義大利麵上即可。

■蔬菜通心粉原料：通心粉、聖女果、新鮮小油菜、西蘭花、胡蘿蔔、甘藍。做法：把通心粉放入水中煮，煮的過程中，加少量的鹽，煮後瀝水取出，盛入盤中。將油菜、西蘭花、胡蘿蔔、甘藍放到鍋中進行翻炒，加入適量的胡椒粉、雞精等調料。將炒熟的這些蔬菜倒在通心粉上面，再擺放幾個聖女果，做為點綴。

通心粉怎麼做好吃，義大利通心粉的家常做法

原料

義大利番茄牛肉醬、黃油、洋蔥、西紅柿、胡椒粉、鹽、芝士、面、油。

做法

1、首先用黃油炒洋蔥切碎,可以放些西紅柿塊,加些胡椒粉,少許鹽,中間我還加了點芝士,化開就好,倒肉醬一同翻炒,即可!我這裡用的是網購的現成義大利番茄牛肉醬,但還是要炒制一下。

義大利通心粉原料(14張)

2、最後煮麵,水裡少放些鹽,和一點油,可使通心粉更光亮,煮大概7到8分鐘,裡面沒白色的就可以,取出過下涼水放入盤內。

3、最後把炒好的肉醬倒在通心粉上!

請問廣東飲食店的撈麵汁是怎樣做出來的？

食材明細

溼麵條適量

豆角適量

微辣口味

煮工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

蒜汁撈麵的做法步驟

1

材料圖。

2

提前準備一盆涼開水，用來過涼都好的面。

3

湯鍋把煮麵的水燒上。大蒜去皮，放在石臼裡，加足量的鹽搗成泥。

4

搗好的蒜泥，可以靜置，使其充分氧化。

5

往蒜泥中倒入生抽。

6

加香油拌成蒜泥。

7

豆角洗淨切段。

8

湯鍋水開後，下豆角先煮一滾，往鍋中加一勺烹調油。

9

下面條煮熟。

10

將麵條同豆角一起撈出，在之前準備好的涼開水中過一下涼。

11

將面撈出，澆上調好的蒜泥，拌均勻即可。

空心粉的做法，空心粉怎麼做好吃，空心粉的家常做法

空心粉的家常做法

材料：

義大利粉四百克、牛柳二百克、洋蔥半個、甘筍半個、紅椒一隻、青豆四湯匙、蒜茸一茶匙。

醃料：

糖半茶匙、美極醬油一茶匙、老抽一茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙、蛋白、生油、水各一湯匙。

葡汁：

牛油二安士、鮮奶四分一杯、椰汁半杯、鹽四分一茶匙、糖四分三茶匙、黃姜粉、咖哩粉各一茶匙、麵粉二湯匙、上湯半杯。

做法：

1.p將義大利粉放入滾水中，煮五分鐘，再焗約十分鐘，盛以筲箕，衝凍水，瀝乾水份，盛以大碟。p

2.p將牛柳切條狀，加入醃料醃三十分鐘。p

3.p將洋蔥、甘筍、紅椒切絲。p

4.p放二湯匙油落熱鑊中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。p

5.p再放一湯匙油落鑊中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再將牛柳回鑊，炒勻，盛起。p

6.p燒熱鑊，放下牛油，篩下面粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。p

7.p將意粉放進焗爐中，用上火焗約三分鐘，表面呈金黃色，即可取出供食。

什錦螺旋通心粉怎麼做好吃

主料：肉少量，芹菜一顆，萵筍頭尖尖四個，雞蛋菇少量，雞蛋一個。

食譜做法

1、準備好食材。

2、剁少量的五花肉沫，沒有加任何調料。

3、開始煮通心粉，時間稍微長一點，這時可以把其他食材改刀。

4、通心粉七八分熟時，把其他食材倒進去焯水，我是為了圖省事，就和一起了，大家也可以分開。

5、菜不用煮太久，提前撈起來，通心粉熟了，慮水稍涼會。

6、這時可以先煎個雞蛋，我用了模型，不過還是沒煎漂亮，呵呵。

7、肉沫先下油鍋稍微炒一下，再把粉和其他食材都倒進去，翻炒加鹽，醬油。

8、沒放其他一些調味料，因為有小盆友吃，大家可根據自己口味適當加些，翻炒均勻就可以出鍋了。

9、最後在盤子邊上擠了點番茄醬，這道什錦通心粉就完成啦啦啦。

通心粉怎麼做又好吃又方便?(不要沙拉或者是義大利通心粉)

通心粉的製作：燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反覆加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾幹水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開後不久即可撈出濾幹水，蓋在煮好的通心粉上。準備牛肉片少許，在油鍋內翻炒幾秒後即盛出。在鍋裡放入少量油，倒入通心粉，加水，鹽，少量糖，適量黃油（依口味）和番茄醬。加水很要緊，差不多應該是通心粉的三分之二那一點。接下來，就是等汁漸漸進入通心粉的孔內，需要20到30分鐘的不斷翻炒。之後放入牛肉，加味精，翻炒少許時間後即可，半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟後，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。吃後讓你回味無窮。 　　紅醬通心粉 　　通心粉煮熟待用 　　紅醬配料：番茄醬，洋蔥，油，肉沫，糖，鹽 　　做法：用油爆香洋蔥，加入肉沫，在家番茄醬，根據自己的喜好加糖調節酸度，加少許鹽，即成 　　將煮熟的通心粉倒入。拌勻即可 　　粟米蓉通心粉 　　原料：通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐 　　製作：1．通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。 　　2．通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。 　　3．把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。 　　像煮幹掛麵一樣就好，可以煮成通心湯粉跟湯麵一樣的做法，也可以煮成拌通心粉跟拌麵一樣的做法。實在不行做個西紅柿炒雞蛋湯汁留多點，通心粉煮熟撈出來倒進去就行了

空心粉如何做？空心粉怎樣做能好吃？

空心粉番茄湯 材料：番茄--1/2個 空心粉--1大匙 乾酪--1/2小匙 雞精--1小匙 做法：1、將空心粉煮熟之後切成5mm長。 2、將番茄去皮去瓤之後榨成汁。 3、將雞精用不1/4杯水調勻。 4、將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。 5、煮沸之後撒上乾酪粉。 義大利空心粉海鮮沙拉 原料： 空心粉適量，罐頭沙丁魚100克，蝦50克，菠菜150克 輔料： 蛋黃醬100克， 鹽、胡椒粉各少許 做法： 1. 空心粉煮熟後控去水分，切成小段，放入盤中。 2. 沙丁魚瀝去油分；菠菜洗淨後用開水氽熟，切小段。 3. 蝦去頭尾、腸泥，洗淨，煮熟後去殼備用。 4. 將沙丁魚、菠菜、蝦均放入放空心粉的盤中，加蛋黃醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻即可食用（可放點醃製的櫻桃片提味）。 牛肉洋蔥空心粉 材料：牛肉少量喜歡吃可以多放點，西紅柿2個，洋蔥1個大的，看自己喜歡可以弄點紅酒進去哦，空心粉是不能少的。 做法： 1。空心粉煮熟，因為空心粉比較難熟，在煮前放點油和鹽在水裡，這是我加拿大的老師告訴我的，這樣煮出來的空心粉比較好吃哦，煮好的空心粉放在冷水裡過過然後濾水備用。 2。把牛肉切片，用生粉，醬油，酒提前閹一下。 3。西紅柿切快我就喜歡西紅柿可以多放2個呵呵，洋蔥切絲，東西準備好了哦開始做。 4。在鍋里加多點油，後面就不用放了，把牛肉放進去抄，放少許鹽=變色後就盛在個碗裡備用。 5。鍋裡還有油。把洋蔥放進去暴抄，很香的哦，然後放點鹽，然後把西紅柿道進去，反抄，到西紅柿全部變軟成汁的時候，把備用的牛肉道進去抄抄，再放多次鹽，在放點糖，放點紅酒。 6。最後把煮好的空心粉到進去，反抄一下就可以上桌了。

怎麼做好吃，芝士焗通心粉的家常做法

芝士焗通心粉的做法

基礎食材分別是：牛奶，通心粉，黃油，乳酪，麵粉，鹽，黑胡椒。

可根據個人口味新增部分：芥末醬，火腿，蔬菜丁等。

通心粉煮軟，過涼水備用。乳酪磨成絲或切條，黃油切片備用。

做白汁：小火加入黃油，融化攪拌至液體狀，加入一調羹麵粉大概30g左右，攪拌至糊狀，然後加入一大杯牛奶，繼續攪拌，保持小火。此時由於麵粉的作用，液體會變濃稠。

待到整鍋變成濃稠狀（若太濃可繼續加牛奶煮至濃稠）的液體，關火。加入切成條的乳酪條攪拌融化，然後依次加入鹽和胡椒，品嚐調味。然後往鍋中倒入通心粉攪拌。

PS：圖片我的白汁裡有菜葉一樣的東西是我加了西洋芹> <所以在此步驟可以和通心粉一起加入火腿丁，蔬菜丁什麼的，一樣好吃。< p>

將攪拌好的通心粉加白汁盛入烤盤中，撒上一層乳酪絲或剛才切好的乳酪條。放入180度預熱過5分鐘的烤箱烘烤20至25分鐘便可出盤

廣東人煮麵條怎麼做好吃

那要看你喜歡吃什麼了，像我簡單做的時候就會煎一個雞蛋和火腿一起下去煮，不過我不加鹽巴，我用的調味是魚露。想吃好一點的時候就會去買蝦啊的海鮮來煮。

想學做廣東面條，開竹升面小食店！看到別人的面煮出來是深黃色的，而自己怎樣做都是白色的，我放鴨／雞蛋 50分

要放少許鹼哦，蘭州的牛肉麵是放的篷灰也是一種鹼