最近為什麼喝純牛奶總腹瀉? ?

最近為什麼喝純牛奶總腹瀉?

牛奶營養豐富，但許多人卻無福享用，喝了反而會腹瀉、脹氣。德國科學家近日說，那是因為有些人體內缺少足夠的能分解牛奶中乳糖的乳糖酶所致。

據德通社報道，科隆大學托比亞斯·格森教授說，乳糖只有分解後，其中的單糖才能夠通過小腸壁進入血液，為人體所吸收。格森說，“如果小腸中沒有乳糖酶或者其活力低下，乳糖就不能被分解，而原封不動進入大腸，並被大腸桿菌代謝”，於是就會出現腹瀉等不適症狀。如今許多食品中都新增乳糖，但實際上乳糖最初只存在於餵養幼雛動物的母奶中。因此，最初成年人體內並沒有乳糖酶這種物質。直到人類開始馴養家畜，成年人開始喝牛奶時，其體內才開始慢慢形成這種消化乳糖的能力，而且主要是在歐洲人身上。

德國吉森大學營養學教授米夏埃爾·克拉溫克爾說：“乳糖酶的數量是由基因決定的。”相關基因在不同人種中存在情況也不同。克拉溫克爾說，實際上人類有四分之三的人口，主要是非洲人、亞洲人或者印第安人，都因體內沒有足夠的乳糖酶而無法消化牛奶。這並不是一種疾病或者過敏症。他說：“乳糖酶在成人體內的存在，更確切地說是例外，而不是常規。”克拉溫克爾說，一般歐洲人及其在北美洲、澳大利亞和南非的後裔適合喝牛奶，“在亞洲，視地區不同，84％到100％的居民無法消化牛奶”。他說，中國人、泰國人和朝鮮半島居民的飲食中，含鈣豐富的綠葉蔬菜和豆製品佔很大比重，並不靠牛奶來獲取鈣。即使在歐洲，也有大約10％的人喝不了牛奶，而且越往南比例越高。在歐洲南部大約30％的人喝不了牛奶，而在斯堪的納維亞半島，則沒有人對喝牛奶感到不適。

牛奶是營養食品的首選，可有些人喝牛奶後，會出現腸鳴、腹痛甚至腹瀉等現象，這主要是由於牛奶中含有乳糖。而乳糖在體內分解代謝需要有乳糖酶的參與，有些人因體內缺乏乳糖酶，使乳糖無法在腸道消化，從而造成腸鳴、腹痛甚至腹瀉等，在醫學上稱之為“乳糖不耐症”。乳糖酶缺乏一般來講與遺傳因素和早期斷奶的飲食習慣有關。?

這種症狀是可以減輕或消除的：?

首先，限制一天中乳糖的攝入量。實驗證明只有在乳糖攝入量達到一定水平才會發生乳糖不耐，因此牛奶少量多次飲用可以在一定程度上避免乳糖不耐症的發生。

小明平時偏食，一直長得很瘦，也不長個。媽媽帶他看醫生，醫生說他營養不良，建議他要少吃零食，每天要堅持喝牛奶。回家後，媽媽就給小明訂了兩份鮮牛奶準備讓他每天早晚都喝一袋。牛奶送來了，小明即喝了一袋。可過了一會，小明就說自己肚子疼，肚子脹，很難受，開始媽媽以為是小明不想喝牛奶故意裝出來的，可過了兩個小時後，小明即開始拉肚子，他對媽媽說：“媽媽，我喝牛奶後不僅肚子疼，還拉稀，不信你過來看。”看到獨生子真的拉肚子，媽媽知道小明沒騙她，只好帶他去看醫生。媽媽帶小明去市兒童醫院掛了個專家門診的號，那裡的劉主任給小明做了個氫氣呼氣試驗後，劉主任說小明的腹痛腹瀉是由於喝牛奶引起的，小明得的是乳糖不耐症。

什麼是乳糖不耐症?

在鮮牛奶裡含有一種略帶甜味的糖叫乳糖，乳糖不能在小腸內被分解為葡萄糖和半乳糖，這樣乳糖在小腸內未被充分消化即進入大腸，被那裡的大量細菌發酵而生成有機酸和氣體，由於產酸產氣作用就使人體出現一系列症狀，如腸鳴、腹脹、腹痛、腹瀉甚至頭暈等。這種因乳糖消化吸收不良而產生的一系列症狀就稱為乳糖不耐症。

大多數人喝牛奶後對乳糖發酵發酸所產生的有機酸和氣體的刺激有較大的耐受性，不表現出明顯的胃腸不適症狀。比如80％的兒童在喝牛奶後雖有腸鳴、腹脹等症狀，但他們能忍受並能照常學習和玩耍，只有6％左右的兒童會哭叫，喊肚子疼，訴說頭暈難受等，只要停飲牛奶，症狀就會消失。

......

喝牛奶為何拉肚子 喝牛奶拉肚子怎麼辦

牛奶對人體有較高的營養價值。然而有些人一喝牛奶就會肚子痛、拉肚子，這是為什麼呢？ 一、喝牛奶為什麼拉肚子？ 牛奶是營養食品的首選，可有些人喝牛奶後，會出現腸鳴、腹痛甚至腹瀉等現象，這主要是由於牛奶中含有乳糖。而乳糖在體內分解代謝需要有乳糖酶的參與，有些人因體內缺乏乳糖酶，使乳糖無法在腸道消化，從而造成腸鳴、腹痛甚至腹瀉等，在醫學上稱之為“乳糖不耐症”。乳糖酶缺乏一般來講與遺傳因素和早期斷奶的飲食習慣有關。 喝牛奶拉肚子的表現，在 醫學上叫“乳糖不耐受症”。統計發現，東方人乳醣不耐症的比率高達九成以上，而症狀卻不盡相同。醫師指出，這種現象是由基因所決定，不會因後天環境而改變;醫學報告指出，乳醣不耐症是一種常見的營養吸收障礙，許多人喝牛奶後，因無法把乳醣分解成葡萄糖及半乳糖，以致腸內堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣，因而出現拉肚子、腹脹或腹絞痛等症狀。這種現象是一種影響乳醣酵素活性的隱性基因所左右，不會因外界環境而改變，所以很多乳醣不耐症患者只能以不喝牛奶來避免拉肚子。若要減輕乳醣不耐症狀，飲用乳品時應伴隨其他食物一起進食，或可降低拉肚子的機會。推薦閱讀：喝牛奶拉肚子怎麼回事 喝牛奶為什麼拉肚子?這是因為體內缺乏一種叫做乳糖酶的物質。乳糖酶缺乏，與年齡有關。不管哪個人種，嬰兒的乳糖酶與生俱來，一般不會缺乏。但是3歲以後就會缺乏，據《腸道微生態製劑與消化道疾病的防治》一書介紹：我國3~5歲的兒童平均38.5%缺乏乳糖酶，7~13歲的兒童平均87.6%缺乏乳糖酶。嚴重缺乏乳糖酶的，就會發生“乳糖不耐受症”，我國22%的兒童發生“乳糖不耐受症”，不光腹脹、腹瀉，有的還出現腸痙攣。腸痙攣就是肚子疼，如果家長髮現此種情況，可仔細觀察，並暫停餵奶試試看。我國成年人發生“乳糖不耐受症”的比例更多，估計在30%以上。 眾所周知，我們將牛奶作為常規飲品來飲用，是近十幾年才形成的習慣和潮流。在以前，國人是不喝牛奶的，每日食用奶製品，那只是西方人的飲食習慣。隨著人們對骨質疏鬆的瞭解逐漸深入，加上營養專家對“乳製品可以補鈣”的觀念加以大力宣傳，牛奶才在我國打開了銷路。由於很多人的腸胃對牛奶並不適應，且體內缺乏乳糖酶，便會出現一喝牛奶就拉肚子的現象。但由於喝牛奶拉肚子畢竟不是細菌感染引起的，因此並不需要服用抗生素，且喝進去的牛奶也有限，不會持續拉。但如果接著再喝，就還會拉。很多人害怕天天拉肚子，只好放棄了每天喝牛奶的習慣。推薦閱讀：空腹喝牛奶拉肚子怎麼辦 二、乳糖不耐受症的應對方法 如果出現喝牛奶拉肚子這種情況，我們應該掌握以下幾個原則。1、飲用時機 把握好飲用時機，切記不要在飯前或空腹時飲用，否則會增加拉肚子的機率。 2、適量飲用 牛奶是一種高營養物質，所以我們每天飲用牛奶時不一定要貪多。 3、飲用速度不宜過快 飲用牛奶的時候要控制飲用的速度，最好是慢慢飲用。 4、牛奶不宜冷飲 冷飲會引起胃腸道收縮，出現原發性乳糖不適症現象。可以稍微加熱後再飲用。 5、可改用發酵型奶製品 醫通無憂網提示：發酵型乳酸菌奶飲品可以徹底解決乳糖不適應症等問題，發酵型乳酸菌奶飲料是利用優質的牛奶經過乳酸菌發酵後製成的，會產生大量對人體有益的乳酸菌和乳酸菌有益代謝產物，是有益健康的理想奶飲品。 三、乳糖不耐症分類 乳糖不耐症可分為兩大類：先天性和後天性。 先天性乳糖酶缺乏，是一種遺傳缺陷，寶寶誕生時體內即無乳糖酶。由於母乳、牛奶等都含有乳糖，故患兒吃不了母乳，也喝不了牛奶。不過，這個概率很小。這種型別的患兒可以米湯類食品取代，或喝無乳糖或含乳糖低的配方奶粉。 後天性乳糖酶缺乏，多數是由......

為什麼有些人喝牛奶會拉肚子?

2．乳糖不耐者: 有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。3．牛奶過敏者: 有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。4．返流性食管炎患者: 牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。5．腹腔和胃切除手術後的患者: 病人體內的乳酸酶會受到影響而減少，飲奶後，乳糖不能分解就會在體內發酵，產生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術時，腸管長時間暴露於空氣中，腸繫膜被牽拉，使術後腸蠕動的恢復延遲，腸腔內因吞嚥或發酵而產生的氣體不能及時排出，會加重腹脹，可發生腹痛、腹內壓力增加，甚至發生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。胃切除手術後，由於手術後殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速地湧入小腸，使原來已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。6．腸道易激綜合症患者: 這是一種常見的腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉運動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應失常，而無任何腸道結構上的病損，症狀主要與精神因素、食物過敏有關，其中包括對牛奶及其製品的過敏。7．膽囊炎和胰腺炎患者: 消化牛奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，牛奶加重了膽囊與胰腺的負擔，結果使症狀加劇。8．平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者:這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。你自己屬第二種情況,沒有吸收的緣故造成..因為成年後基本身體都在改變,純牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。因為成年後吃糖吃得少. 還缺乏吸收,引起了腹瀉了,一般你喝酸奶就能改善了.基本個別的人很少選那些純牛奶喝的..要不改用全脂奶粉也行...必竟那些純牛奶也是經過加工的.包裝都含有不明的化學..所以基本大多喝了純牛奶引起腹瀉..你不適合喝它就是了其他答案不少人喝牛奶後常拉肚子，統計發現，東方人有乳醣不耐症比率高達九成以上，而症狀因人而異。醫師指出，這種現象是由基因所決定，不會因後天環境而改變；若要減輕乳醣不耐症狀，飲用乳品時應伴隨其他食物一起進食，或可降低拉肚子的機會。醫學報告指出，乳醣不耐症是一種常見的營養吸收障礙，許多人喝牛奶後，因無法把乳醣分解成葡萄糖及半乳糖，以致腸內堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣，因而出現拉肚子、腹脹或腹絞痛等症狀。這種現象是一種影響乳醣酵素活性的隱性基因所左右，不會因外界環境而改變，所以乳醣不耐症患者只能以不喝牛奶來避免拉肚子。有趣的是，人體乳醣酵素在斷奶期後才逐漸下降；因此，嬰幼兒喝牛奶不會拉肚子，反而是在成年期以後才會有乳醣不耐症。調查顯示，有這種問題者以東方人居多。若要避免乳醣不耐症的辦法是，喝牛奶慢慢喝，或加兩片面包，延長胃排空時間，或可降低拉肚子的機會

為什麼早上喝完牛奶老是會拉肚子？

成年人更多的是因為“乳糖不耐受”，而嬰兒稱之為“牛奶蛋白質過敏”，這兩者有區別，前者是消化系統的問題，後者是免疫系統的問題。

“乳糖不耐受”是怎麼回事？正常情況下，牛奶中的乳糖進入人體後會在小腸內被消化成葡萄糖和半乳糖，如果小腸內缺乏一種叫“乳糖酶”的物質（基因問題，這不是病），乳糖就沒法消化，然後直接進入大腸，大腸內的細菌利用這些乳糖產生大量短鏈脂肪酸和氫氣，人就會腹瀉、腹脹或腹絞痛等。

“乳糖不耐受”真的不好嗎？

據研究報道，大腸內的細菌分解未經消化的乳糖，可以提高大腸內的滲透壓，增加礦物質溶解度，從而增加礦物質，尤其是鈣和鎂的吸收。也就是說，攝入乳糖有利於鈣的吸收。所以，如果你 “乳糖不耐受”，說明進入你大腸的乳糖更多，你身體對鈣的吸收更好。

怎樣防止喝牛奶拉肚子呢？

1.少量多次喝。比如250毫升的牛奶分兩次喝。

2.和其他食物一起吃。可以和粥、燕麥、麵包等一起吃或者吃完飯再喝。

3.喝酸奶。如果你一天需要喝250毫升牛奶來補鈣，你可以改為喝250毫升酸奶，還能更好地補鈣。（乳糖已經被部分或全部分解了）

4.喝低乳糖牛奶。這種牛奶網上和大超市一般都能買到。

所以，在日常生活中我們要辯證地看待“喝牛奶拉肚子”情況，不要覺得是身體的一個負擔，出現這類情況要根據上面的對策及時應對。

為什麼我每喝牛奶總會拉肚子

乳製品中的主要碳水化合物是乳糖。象我這種喝牛奶沒影響的人喝完牛奶後，乳糖是經小腸乳糖酶分解，然後被我吸收掉了。但是如果有乳糖不耐受症的朋友身體裡就缺少乳糖酶，乳糖到達下部腸道，會造成腸道的滲透壓增高，同時細菌把乳糖分解產生大量的氫和二氧化碳等等，這些都會刺激腸道，引起肚子痛還有拉肚子。

喝牛奶就不舒服的人有很多，尤其是黃種人和黑種人偏多，白種人發生這種情況的概率在5%—30％之間。而亞洲很多人世世代代都是以植物性蛋白補充為主，缺乏乳糖酶缺乏的人可以高達90％以上。

不過先天性的乳糖不耐受症比較少，很多是因為沒有有堅持喝奶才導致的。很多孩子斷了母乳後，就不怎麼再喝牛奶、吃奶製品了，乳糖酶的耐受性就一點點降了。 如果您就是一喝牛奶就不舒服的朋友，又想補充乳製品，那可以少食多餐，或者把牛奶用水沖淡點喝，可以減輕一些乳糖不耐受的症狀。再有就是用酸奶來代替了，因為這些發酵乳裡的20%—30%的乳糖已經被降解了，很易於消化吸收。而且，乳酸菌還能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質，促進消化的。

為什麼喝牛奶會拉肚子

乳糖不耐症是導致喝牛奶拉肚子的元凶

牛奶中的碳水化合物主要為乳糖，有調節胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用、抑制致病菌及腐敗菌生長等作用。乳糖是一種雙糖，因為分子太大，不能在腸壁被吸收，要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因為體內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖轉化為葡萄糖及和乳糖，從而引起脹氣、腹痛、腹瀉等現象，就稱為乳糖不耐症。

為什麼喝牛奶拉肚子？

有的人是乳糖不耐症。 很久以來，牛奶被認為能引起一些令人不悅的症狀，例如胃不適和蕁麻疹（在身體多個地方形成成群的痤瘡），這是由乳糖不耐或者對牛奶蛋白過敏引起的。對於嬰兒兩種反應可以共存。奶是嬰兒第一個外來蛋白質源並且是非常重要的營養來源，因此，奶製品不能輕易的從嬰兒食譜裡排除。 　　乳糖不耐是由於人體沒有足夠能力消化相當數量的乳糖 (奶中最主要的糖) ，引起乳糖不耐的主要原因是缺少由小腸細胞分泌的乳糖酶；乳糖酶將奶中的糖分解成簡單形式從而能被血液吸收。當沒有足夠的乳糖酶消化乳糖時通常並沒有真正的危險，但卻可以另人很不舒。在那些被認為是乳糖不耐的人群中不是所有缺少乳糖酶的人都表現出症狀。普遍的症狀有噁心、痙攣、膨脹感、氣脹感和腹瀉，經常是發生在服用含有乳糖的食品後 30 分鐘到 2 小時後。由於不同的個體對乳糖的忍耐量不同，症狀的嚴重程度也不同。 　　乳糖 + 水 = 半乳糖 + 葡萄糖 乳糖酶反應模型（（如圖）） 一些引起乳糖不耐的原因已經顯為人知。例如，一些消化疾病和小腸受傷都能減少乳糖酶的產生。小孩子出生時沒有產生乳糖酶的能力的情況很罕見。對於大多數人來說，乳糖酶缺乏會隨時間而發展。大約 2 歲以後，體內就能產生少量的乳糖酶。然而，很多人直到很老才表現出乳糖酶缺少的症狀。 　　雖然大多數北歐人體內可以產生足夠的乳糖酶，但在中東、印度和部分非洲人及他們在世界各地的後代中普遍存在乳糖酶缺乏。在成年人中大約有 70% 有不同程度的乳糖不耐。在歐洲大多國家中，現在有 5% 的白人和其中佔有更大比例的其它人種的人存在乳糖酶缺乏。 　　對不同人而言，導致過敏的奶和奶製品的量不同。許多有低腸乳糖酶活性的人喝一杯牛奶並不會有不適反應。乳糖含量較低的乳酪和經發酵製作的酸奶一般不會引起不耐受。這是為什麼在世界上乳糖酶缺乏很普遍的地方有些奶製品，例如酸奶被廣泛地消費。

空腹喝牛奶為什麼會拉肚子

牛奶中含有乳糖。牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，因為分子太大，在體內分解代謝需要有乳糖酶的參與。但當小腸中的乳糖酶未能發揮作用時，乳糖就在大腸內發酵，大約半小時至2小時內出現脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀，統稱為“乳糖不耐症”。

一般而言，乳糖酶缺乏與遺傳因素和早期斷奶的飲食習慣有關。在空腹喝牛奶後，奶內乳糖在體內不能被及時消化，相反被腸道內的細菌分散，大量產氣、產酸，刺激腸道收縮、腸蠕動增強，出現腹痛、腹瀉等。建議科學的解決辦法應該是，在喝牛奶前先吃點麵包、餅乾，不宜一次喝奶太多；每天分次少量喝奶，可逐漸增加一點飲用量，以逐漸適應；一次性喝奶過多，或空腹喝奶，都可能誘發乳糖不耐症。如骸還是調節不好，可改為喝酸奶或低乳糖牛奶。由於酸奶在發酵過程中，已將大分子的乳糖轉化為小分子，對乳糖不耐受的市民則利於消化吸收。

喝牛奶拉稀正常?

有些人對牛奶過敏,喝牛奶後也會出現腹瀉和腹痛等症狀,但又不屬於乳糖不耐症。牛奶的成分對這些人而言是過敏原,可引起過敏反應。

對牛奶過敏，第一次食用時，其中的某些蛋白質會刺激淋巴細胞產生免疫球蛋白E（IgE），這一過程叫致敏，不會出現過敏反應。再次食用時，其中某些蛋白質與免疫球蛋白E結合產生一種新的物質，這種物質會刺激人體內的肥大細胞和嗜礆粒細胞釋放組織胺等炎症反應物質，刺激胃腸道，引起腹痛、腹脹或腹瀉；刺激呼吸道引起哮喘

防治牛奶過敏方法：可改用其他食品來代替，如飲用豆漿，豆奶（它們是以黃豆為原料配製成的配方，既不含乳糖，也不含牛奶蛋白）。

參考資料：health.sohu.com/20080219/n255221189.shtml