土耳其為什麼叫火雞?

General 更新 2023年10月15日

turkey火雞，與土耳其這個國家有關係嗎？

火雞的英文名稱「turkey」來由和土耳其(Turkey)的確有關:

解釋1:因誤以為是土耳其雞(guinea-fowl)的一種,因而也被稱作turkey-cock(後變成'turkey')

在英語國家尤其英美，火雞是重大節日（如感恩節和耶誕節）餐桌上不可缺少的傳統食物。火雞叫turkey，中東國家土耳其也叫Turkey。 Turkey（火雞）一字，的確是由土耳其的國名借用過來的。

原來，早在歐洲人見過火雞以前，葡萄牙人已經把另一種非洲產的的一種珍珠雞(guinea-fowl)引進歐洲，歐洲人又把這種珍珠雞叫作土耳其雞(turkey-cock)。

因為一般歐洲人的地理概念很不清楚，把遙遠的伊斯蘭教國度都算作是土耳其，以為那都是鄂圖曼土耳其帝國的勢力範圍。所以便誤以為這種雞是由土耳其傳入。其實，這種珍珠雞原產非洲的幾內亞（Guinea），turkey之名，是張冠李戴。(以上一段引用自顏元叔教授的'字源趣談')

後來，北美洲發現了另一種大肉雞(即火雞)，樣子跟那種珍珠雞相似。墨西哥人將它馴養為家禽，再後來，西班牙人把它帶進歐洲，開始大量飼養繁殖。到了十六世紀初，這種雞在英國大受歡迎，人們看它像珍珠雞，又以為火雞是這種珍珠雞(或稱土耳其雞)的一種,是從土耳其進口而來。於是又叫它turkey。

在文獻中亦知道當時的英國人就叫這種鳥做“turkey-cock”，證據是Shakespeare著名的《第十二夜》：

Here's an overwheening rogue!

O, peace! Contemplation makes a rare turkey-cock of him; how he jets under his advanced plumes!

後來才發現是另一種禽類，但名字已經叫開來了，只得仍舊叫它 turkey;反過來原來的土耳其雞(珍珠雞)不再稱為turkey，只叫回原本的名字 guinea fowl了。

所以，今天人們所熟悉的火雞的故鄉是北美洲，與土耳其這個國家，相去何止十萬八千里！

有趣的是土耳其人知道火雞是由印度(這'印度'是指哥倫布所發現,誤以為是'印度'的美洲大陸)進口的，所以，土耳其人叫此鳥做Sindhu （身毒，即印度)，想來都是以同一邏輯命名吧。部份歐洲人亦認為火雞源於印度，所以大部分其他的歐洲語種裡火雞和土爾其都不是一個詞。而往往火雞這個詞和印度都有點關係，比如法語的dindon/dinde。

中國人稱turkey為火雞，絕不是因為與燒烤有關，而是因為火雞的下巴有一塊呈紅色的軟皮連住長長的頸項，因為軟皮像一條絲帶，故又稱它為“吐綬雞”。

解釋2

Turkey一詞是突厥人的轉音，即為唐代所逐，轉而滅掉東羅馬帝國的奧斯曼土耳其帝國的那個民族。這只是碰巧與感恩節的美食火雞同名而已。(不過這答案好行貨!)

解釋3:外觀像土耳其人的服飾

火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。相傳部份歐洲人移居美洲時，發現這隻雞的外觀像土耳其的服裝，身黑頭紅，故取名TURKEY。

歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。...

為什麼土耳其的英文名為Turkey（火雞）

國名：土耳其共和國(The Republic of Turkey)

國名釋義：“土耳其”一詞由“突厥”演變而來。在韃靼語中，“突厥”是“勇敢”的意思，“土耳其”意即“勇敢人的國家”。

其人發源地是中國新疆阿爾泰山一帶，史稱突厥。7世紀東、西突厥汗國先後被唐所滅。8—13世紀，突厥人西遷至小亞細亞。14世紀初建立奧斯曼帝國。15、16世紀進入鼎盛期，版圖擴及歐、亞、非三洲。16世紀末開始衰落。20世紀初淪為英、法、德等國的半殖民地。1919年穆斯塔法·凱末爾發動民族資產階級革命，1922年戰勝外來侵略軍，1923年10月29日成立土耳其共和國，凱末爾當選總統。1924年3月，廢除了奧斯曼哈里發（前伊斯蘭教領導人君主）的王位。

為什麼土耳其和火雞都是 turkey

英國人當初取笑土耳其起的名字，有貶義，土耳其人不喜歡的，他們喜歡說土耳其語的發音Turkiye

土耳其為什麼叫turkey 火雞與土耳其的關係

正好相反，不是土耳其叫火雞，而是火雞的名字來自土耳其。

“土耳其”這個音其實指的是“突厥”，即為唐代所滅，跑去滅掉東羅馬帝國的奧斯曼土耳其帝國的那個民族。

說英語的、吃火雞的人們不知道火雞叫什麼，就以其產地稱呼它，他們以為火雞的產地是土耳其，遂稱這種鳥為Turkey。