如何保存火龍果?

General 更新 2023年10月15日

怎樣保存火龍果

鮮食最好了 一定要保存 夏天室溫保存3~5天不弗壞的 放在冰箱裡保鮮 但是最好也不要超過一星期 否則就不好吃了

火龍果應怎樣保存不容易壞

火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹這些水果買回家後一旦放進冰箱,沒幾天就開始出現黑斑。

北方消費者往往不太瞭解熱帶水果的特性,其實,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛。

熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。一般來說,在溫暖地區,尤其是夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—常℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。

日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用

如何保存切開的火龍果

不能存儲太長時間,切開用保鮮膜包好放冰箱,最好儘快吃掉吧~

水果店裡~火龍果怎麼保存

火龍果的保存方法

採收後的火龍果果實屬於呼吸率低的水果,並且由於果皮厚又有蠟質保護,極耐貯運。在5∼9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞,保存期可超過一個月;在25∼30℃的室溫狀態下,保質期可超過2個星期。

在常溫下可保存15天以上,若裝箱冷藏,貯藏溫度在15℃左右,保存時間更可長達一個月以上。但在高溫季節,火龍果收穫後必須置於陰涼處晾涼散熱,並進行冷藏以利於保鮮。

火龍果是熱帶水果,最好現買現吃,有朋友習慣將切開後吃剩的一半火龍果放在冰箱裡儲藏,其實這種保存方法是不科學的。由於長期生長在熱帶、亞熱帶地區,受生長氣候條件影響,火龍果害怕低溫,放在冰箱裡之後容易被凍傷,果皮會發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點。不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質,再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛。

因此,像火龍果等熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。

對於較為成熟的火龍果,買回來之後最好放在陰涼避光的地方,反之,則可放在室溫下催熟。現在,您知道火龍果怎麼保存了吧?!水果最好還是吃新鮮的,如果是自己買的話,就一次少買點,常吃新鮮的火龍果,效果會更好。

火龍果的挑選方法

火龍果因為表面肉質鱗片和蛟龍外鱗相似而得名,尤其當火龍果光潔而巨大的花朵綻放的時候,香味傳千里,深受人們的喜愛。而且完美的火龍果皮薄肉多,汁清甜,實在是一種相當美味的熱帶水果。

看火龍果的顏色。火龍果的表面越紅,說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮,否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時,要多掂量一下,多拿起幾個比較一番,挑最沉最重的火龍果,這樣的汁多、果肉飽滿,非常好吃。

根據火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的,不要選瘦而長的,那樣的不甜,水分少,不好吃。

根據火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的,或太生的,都不好吃。可以用手輕輕捏一捏,按一按,如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬,按不動,說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時,如果它的表皮越光滑,說明越新鮮,果肉就會越好吃。

看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛,新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

要怎樣存放火龍果?

火龍果,又叫紅龍果、仙蜜果,屬熱帶、南亞熱帶水果。火龍果性喜溫暖潮溼,耐炎熱,抗病力強。原產中美洲,自然分佈在熱帶雨林及沙漠地帶,人工栽培遍及中美洲、越南、泰國及美國南部地區。我國早年成功引種火龍果,並在廣東、廣西、福建、海南和臺灣地區種植。現將火龍果採後相關的保鮮、貯存、包裝和運輸技術介紹如下。

1 採收

火龍果採收時間對於火龍果貯藏期限和保鮮效果有很大影響。火龍果的果實生育期隨著季節、地理位置和品種的不同而異。在廣州地區,火龍果成株後每年果期在6-12月份。謝花後26-27天,果皮開始轉紅後7-10天,果頂蓋口出現皺縮或輕微裂口時可開始採收。在越南,火龍果的的採收時間一般為謝花後28-30天,其中,對於供出口的火龍果,須長途運輸或較長時間存放,因此,最佳採收時間為謝花後25-28天;對於供應當地市場的火龍果,最佳採收時間宜為謝花後29-30天。採收時,應由果梗部分剪下並附帶部分莖肉,帶有果梗的果實比較耐貯藏,同時避免碰撞擠壓,以免造成機械損傷。如果過遲採收,可能會引起裂果以及果皮局部顏色變黑,從而影響商品的價值。

2 保鮮和貯存

除了火龍果的採收時間,是否使用植物生長調節劑和食品氣調保鮮包裝(氣體置換包裝)對火龍果品質和貯藏期也有很大影響。對此,禁止使用乙烯利等生長調節劑進行催熟。在其謝花後第11天可使用以下三種生長調節劑:赤酶酸A3(8 ppm)、α-奈乙酸(150 ppm)、β-萘乙酸(400 ppm)的混合劑噴果。經過該方法處理後,可增加火龍果的果實重量、可溶性固形物、果肉和苞葉硬度。

果實成熟期內發生的物理化學變化(如:呼吸數、可溶性固形物、總酸度、硬度、果皮顏色等)可決定果實的保鮮保質期限。如果在1-10℃的低溫下保存,火龍果不皺摺、不失水、不過熟的保鮮期可以超過40天。在5℃的低溫下,相對溼度90%的環境中貯存可延長果實採後保鮮期限。經過高錳酸鉀溶液(0.2%)處理,可以延長果實貯存時間40天,在採後期間內,貯藏病害主要有磚紅鐮刀菌、黑麴黴和黃麴黴,經過苯菌靈和氯氧化銅這兩種殺菌劑的混合處理可以有效地將這些病害控制住 。在25-30℃的常溫狀態下,保鮮保質期可超過2周。

在果實尚未完全成熟時採摘的火龍果經10-20℃的環境下貯存後,其含糖和含酸量,口感均不及新鮮採摘的火龍果,但前者在貯存期內的物理變化極小,貯存期限可因此而延長。應針對當地市場和外地市場,選擇適合的成熟期採摘火龍果。在10°C 下貯存的尚未完全成熟的果實儘管可減少果肉損失,但口感較差,含糖和酸度降低。

3 包裝

火龍果包裝如採用百樂源果蔬專用保鮮袋保鮮火龍果會使在常溫下延長果實保鮮期1-2倍,口感色澤基本不變。用於產品包裝的容器如塑料箱、泡沫箱、紙箱等。須按產品的大小規格設計,同一規格應大小一致,整潔、乾燥、牢固、透氣、美觀,無汙染、無異味,內壁無尖突物,無蟲蛀、腐爛、黴變等,紙箱無受潮、離層現象。

4 運輸

在運輸前應對火龍果進行預冷,運輸過程中要保持適當的溫度和溼度,注意防凍、防雨淋、防晒及通風散熱。

火龍果可以放入冰箱保存嗎

因為火龍果是熱帶水果,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。

熱帶水果,回家後一旦放進冰稜,沒幾天就開始出現黑斑,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛,這樣的水果往往不能再吃。

所以火龍果不能放在冰箱裡

火龍果常溫下能放多久

一個星期左右吧 我買了放著 沒到一個星期就壞了

火龍果 蓮霧 ,如何保存

放在冰箱冷藏室應該可以保存3,4天.千萬不要凍,一凍就爛了.

火龍果怎麼保存

火龍買回來後用袋子包裝好,放在籃子裡面放在陰涼通風處存放。或者用袋子包好放在冰箱冷藏。保存時間不宜過長,應儘快吃掉。一般放家裡別超過一個星期。望採納

火龍果可以保存幾天

火龍果是熱帶水果,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。 熱帶水果,回家後一旦放進冰箱,沒幾天就開始出現黑斑,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛,這樣的水果往往不能再吃。

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