泡茶的心得體會範文

General 更新 2024年10月31日

  淨手焚香,平心靜氣。懸壺高衝;春風拂面;遊山玩水;關公巡城,品啜甘露;敬獻茶點。下面是小編為大家收集關於泡茶的心得體會,歡迎借鑑參考。

  泡茶的心得***1***

  記的在99年上海外擺渡橋上海賓館的茶餐***中國第九菜系***餐館,餐館的女老闆見我們是福建人且好茶,親自為我們泡了一道鐵觀音,據說是當年的茶王賽的茶王。

  她整個泡茶過程給我留下非常深的印象,至今記憶猶新:淨手焚香,平心靜氣。懸壺高衝;春風拂面;遊山玩水;關公巡城。。。。。。品啜甘露;敬獻茶點。如行雲流水般完成整套茶藝表演。令人稱奇的是她泡的每道茶的湯色;香氣;口感幾乎沒有太大的變化,整整泡了18道***我決沒有胡說,老闆的姓名我忘了,不好意思了***。她告訴我們泡茶的最高境界是每一道的茶水必須是一樣的,要想做到這一點必須是全身心的投入。。。。。。至今我還沒有自己泡過象她所說的茶水,學藝不精啊。。。。。。

  泡茶看似簡單的動作,若要泡的好茶,還是要專心去泡;很多事看似簡單,要做的好並非容易啊!

  泡茶的心得***2***

  一直以來我都很喜歡自己泡茶喝!特別是每當我得到一泡自己仰慕已久的名茶之後,更是盡我所能,傾盡所有,只為泡出它應有的特點和個性...

  慢慢的,我發現,只需在沖泡時,變換一些不容易發現的小細節,茶湯也就會隨著發生變化...

  用葉老師的話說,就是:對茶和對人是一樣的!你怎麼對它,它就會怎麼去對你!

  所以,每當得到一款茶以後,我都不會急著開泡,我會先了解一下有關該茶的特性!因為綠茶和烏龍茶,紅茶和普洱茶,高山茶和臺地茶,生茶與熟茶,年份的長短,春茶和秋茶發酵程度的輕重等等…泡法都是有所不同的!

  在接下來的過程中,我便會嚴格遵循泡茶最重要的三要素。他們分別是對投茶量,水溫以及沖泡時間的掌握了!

  首先,先說說“投茶量”

  泡好一杯茶或一壺茶,掌握茶葉用量是十分重要的。然而,每次茶葉用多少,實際上並沒有統一標準。這主要是根據茶葉種類、茶具大小以及飲茶者的飲用習慣而定!

  在西藏、新疆、青海和內蒙古等少數民族地區,那的人以肉食為主,當地又缺少蔬菜,因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,並在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。

  華北和東北廣大地區人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。

  長江中下游地區的飲茶者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。

  福建、廣東、臺灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。

  泡茶的心得***3***

  我喝茶有歷史有十幾年了,從開始的牛飲到現在的細品,現在總算有一點喝明白了,花了好多的冤枉錢,當了無數回冤大頭***在此詛咒一下那些沒良心的茶葉商人***。昨天才來到這個論壇,看到關於泡茶用水的幾個帖子,感覺他們說的與我個人的體會有所不同。現把我的心得與大家說一下,請行家指教。

  我個人認為泡茶最好的水應該是茶葉原產地附近的山泉水,其次是純淨水或蒸餾水***尤其是喝高品級綠茶或白茶,在沒有我說的山泉水的情況下***。我是山東青島的,我們嶗山的明前綠茶非常好,用嶗山的山泉水泡嶗山茶跟用別的水泡的嶗山茶味道差別很大。可惜現在因為廠家追求產量,不花大價錢已經很難純正的嶗山綠茶了。同樣,龍井,碧螺春,鐵觀音,武夷巖茶我都在廠家喝過,和我回家用嶗山水泡出的味道也不一樣,當然是在原產地喝的味道好。呵呵,說的不一定對,請行家不要見笑。

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