夏季保健食譜
生活想要AAA需要一些來幫助我們。那麼,有哪些呢?小編就帶你瞭解其中詳情吧!
1、皮蛋豆腐:
原料:皮蛋2個,豆腐8兩,小蔥2根
做法:皮蛋、豆腐、小蔥切丁放入一個容器內;小碗裡放入辣椒麵和芝麻,將燒好的熱油澆入攪拌,倒入原料裡,再加入生抽、鹽、香油拌勻。
2、拌茄泥
茄子切大片上鍋蒸,用筷子可以扎透時,就好了,放上麻醬、鹽、蒜泥***沫***,拌勻即可
3、菠菜粉絲
原料:菠菜、胡蘿蔔、粉絲、木耳、銀耳
做法:以上原料焯熟,加入生抽、醋、糖***少許***,鹽、香油、蒜泥
4、肉絲拉皮
原料:肉絲、拉皮、黃瓜、豆芽、
做法:肉絲和豆芽焯熟,加入麻醬、蒜泥、生抽、醋、鹽、糖***少許***
5、涼拌西芹的做法***一***
原料:芹菜適量,冰塊1包,黃芥末醬2大匙,糖、鹽少許,白醋適量。
製法:
***1***西芹洗淨後入開水鍋中氽燙,撈出後放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮,以保持脆、綠。
***2***將泡涼的西芹除去老莖,先直剖成兩半,再切成5釐米長段拼盤。
***3***將調味料拌勻,再均勻淋在西芹上即可上桌。
特點: 芹菜氽燙後隨即用冷水浸泡,放入冰箱1~2小時後再吃,西芹會特別爽脆可口。
6、涼拌西芹的做法***二***:
原料:只需西芹一把***多少隨意***、花生油少許、香油少許、鹽少許
製法:
***1*** 將鍋內放上水,燒開放入花生油,將西芹放入,無需煮太久,三四分鐘即可。
***2*** 將西芹撈出放入冷水中,將西芹去皮***煮過的西芹很好剝皮的***,將剝好皮
的西芹切段***不可切太短***,裝盤撒上食鹽少許拌勻,倒入香油少許再拌勻。
7、排骨海帶湯:
生排骨、海帶加冷水,用中火燒開。快開的時候,把面上的沫撇掉。開,改微火,保持似開非開的狀態,至排骨爛,加鹽、即可。
最簡單的涼***拌***面。
燒水,水要多一點,
淺口的不鏽鋼鍋,加麻油,待用。
碗裡放生抽,胡椒,味精,香蔥末,
然後水開下面,少許硬一點,
放在有麻油的鍋裡,拌勻,邊吹邊拌,使其冷卻均勻。
然後,放在碗裡一拌。如果是鹼水面,這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式,否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁***要自己切,成品榨菜丁不好吃***,芝麻醬或花生醬***用涼開水調稀,現吃現調***。
夏季清涼食譜做法